1. 干的无花果酱的做法大全视频
用料：土柚子皮500g，新鲜土辣椒50g，糯米粉200g，生抽20g，盐5g。
做法：
1.柚子皮带外皮切薄片，用开水烫一下，捞出来用清水多洗几遍，去苦味。
2.用油炒辣椒（也可放大蒜子），加盐，加生抽，加水，再加入用清水调匀后的糯米粉，熬成酱。
3.倒入柚子皮拌匀，再放蒸笼上蒸熟蒸透。
4.然后烈日下晒干。如果天气突变下雨，用不粘锅放少量油烘干。
2. 干的无花果酱的做法大全视频教程
无花果莲藕龙骨汤
准备材料：龙骨 500 克，莲藕 200 克，无花果干 6 个，姜 10 克，枸杞 5 克，盐 1/2 茶匙
开始制作：
1. 猪龙骨切成 10 大块，冲洗净。
2. 将龙骨冷水入锅，煮至水开即关火。
3. 捞出龙骨，用温水冲去血沫备用。
4. 莲藕去皮，洗净，切成约 30 克重的块。无花果干、枸杞洗干净，姜切片。
5. 炖锅中加入约 2000 毫升的水，放入龙骨块、莲藕块、姜片，大火煮开后改小火煲 1 小时。
6. 加入无花果干，再煲半小时。
7. 最后 5 分钟加入枸杞同煲。
8. 出锅前撒入盐调味即可。
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原料：
鱼头、油、金黄酱、盐、味精、白糖、料酒、葱、红辣椒、姜、蒜。
干酱鱼头的做法步骤：
第1步、食材：鱼头、金黄酱、葱姜蒜、干辣椒。
第2步、 把洗净的鱼头，加料酒腌渍10分钟。
第3步、 然后将其冲洗干净备用。
第4步、准备葱姜蒜、干辣椒。
第5步、鱼起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
第6步、放入备用的鱼头。
第7步、开旺火，烹入料酒，晃动锅，使锅内的水分蒸发，去除腥味。
第8步、加入金黄酱。
第9步、 待锅中的金黄酱出香味后，加水。
第10步、 大火烧开后，小火焖制10分钟，中途加白糖和少许盐补充调味。
第11步、 然后将其翻面，再烧制3分钟，加味精提鲜，即可关火。
第12步、 出锅装盘，点缀后即可上桌。
4. 干的无花果酱的做法大全视频窍门
食材：
猪肝300克、面粉150克、面包粉100克、生抽1汤匙、花生酱1汤匙、白糖1汤匙、番茄酱1汤匙、绍酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、米醋1汤匙、香油1汤匙、色拉油适量
炸猪肝的做法：
1、将猪肝切成片，漂清血水后沥干，加生抽和绍酒拌匀，腌制10分钟，猪肝裹匀面粉、面包粉；
2、将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，调成味酱汁；
3、锅中加入食用油，油温烧至七成热时，下入猪肝炸至金色，捞出；
4、将味酱汁淋在炸好的猪肝上即可。
小贴士：
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
5. 自制干无花果酱的做法
西红柿酱的做法如下：
1、把番茄去皮，切丁。
2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。
3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。
4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。
保存方法如下：
1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。
2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。
3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。
【西红柿酱】
西红柿酱是指将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。
【特色】
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。
【适用人群】
一般人群均可食用。
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。
2、 孕妇要尽量少吃 榨菜。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。
4、慢性腹泻者忌食。适用量为每次10克左右。
6. 自制干无花果酱的做法窍门
配料：肉汤，红烧肉的肉汤更好
器材：微波炉
工序：
1、把馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状，去皮！（中型犬可以整个馒头去皮，小型犬可以切片切条，大型犬可以自己蒸个型号超大的馒头）
2、用少量水稀释一下肉汤，如果肉汤本身很水就不要再稀释了，以保持肉汤诱人的香味为准。
3、把馒头块的一面用肉汤浸渍，保留另一侧不沾肉汤。（这是为了防止肉汤过咸对狗狗不好）
4、把浸过肉汤的馒头用盘子盛好放进微波炉，大火力微波3分钟，拿出放在阴凉通风的地方凉。
5、把晾凉的馒头再次放进微波炉里大火加热3分钟，再拿出，再放在阴凉通风的地方晾凉。
6、如此反复若干遍，以馒头硬的掰不动，摔不碎为成功。
7. 无花果干做果酱
做无花果酱放柠檬是因为柠檬汁在果酱中可以起到调节酸度、杀菌防腐、增加水果香气、提高光泽度的作用。
1、柠檬汁中的柠檬酸是一种纯天然防腐剂，将其放入果酱中不仅可以延长保质期，还可以使果酱具有柠檬的果香。
2、另外，调节柠檬汁的量也可以调节果酱的酸甜度，让果酱的酸甜度刚好适合你的口味。
3、在果酱中加入柠檬汁也可以提高光泽度，让果酱看起来更漂亮。
8. 无花果果酱的做法大全
主料
无花果800g
白糖120g
辅料
柠檬半个
1.新鲜的无花果洗净。这个品种的无花果虽然皮是绿色的，但甜度很高，无需太多糖即可做出美味的果酱了
2.我喜欢带皮的，无花果的皮很薄，不喜欢可以去掉
3.用料理棒稍微搅打一下。无花果熟了以后很软，轻轻打几下就基本成糊了
4.倒入面包桶里，加入白糖。
5.加入半个柠檬的汁
6.开启果酱功能键。一个程序结束是1小时，但果酱还不够浓稠。
7.我又开启了一次，这次用了45分钟，果酱看起来很浓稠了，就结束程序
8.果酱快好的时候，把装果酱用的瓶子用开水煮了消毒
9.果酱煮好后趁热装瓶，拧紧，可以倒扣排气一小时左右，然后可以储存了。这样弄好的果酱放上一年也不会坏的，但如果打开瓶了，就要尽快吃完啦
小窍门&温馨提示
无花果很甜，我放的糖不多，甜度可以根据自己喜欢调整用糖的量
9. 无花果酱制作方法
“发面酱香饼酱”的做法及配方酱的制作方法，快来看看吧！
食材：面粉300克，盐3克，开水100毫升，温水150毫升，食用油20毫升，蒜蓉辣椒酱适量，香辣酱适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，葱姜蒜适量，花椒适量，香叶适量。
方法/步骤：
1、碗里倒入300克面粉，3克盐，然后用100毫升的开水烫3分之一的面，边倒边搅，剩下的面用150毫升的温水，边倒边搅。先搅成棉絮状。
2、搅成棉絮状后，倒入20毫升的食用油，用手揉成光滑的面团，面团表面上刷点油，用保鲜膜封住，醒40分钟。
3、利用醒面的时间，做酱料：准备好蒜蓉辣椒酱，香辣酱，孜然粉，辣椒粉，葱姜蒜，花椒，香叶。
4、100毫升食用油烧开，倒入香叶和花椒，还有葱姜蒜，炸香后捞出。香料捞出后，把孜然粉和辣椒粉倒入油里，开小火。
5、炸出香味后，把蒜蓉辣酱挤进锅里，再加一勺蚝油，再加少许清水稀释一下，翻炒均匀，烧开。就可以出锅了。
6、30克面粉里倒入40毫升烧开的热油，调成稀油酥。面团醒好后，取出，放在案板上，不用揉，直接搓成长条，切成3个面剂。
7、取一个面剂，用手按扁按薄。均匀的涂抹油酥，切开半径，卷起。
8、卷好后，把接口出捏紧，再捏合底部。大头朝下，按扁。依次方法都做好，用保鲜膜盖住，2次醒发10分钟
9、醒好后，用擀面杖擀成2到3毫米的椭圆形面皮。然后用擀面杖卷起。
10、锅里倒入少许油，开小火，放入擀好的面皮，用铲子推出褶皱。
11、盖上盖子，焖30秒，再开盖，刷油。翻面，再盖上盖子焖30秒
12、两面都烙好了，关火，刷上酱料，撒上葱花和芝麻。
13、切成小块，就可以开吃了。香浓至极，酥脆无比，特别好吃！
10. 无花果酱的家常做法视频
主料：猪肉70克，无花果25克
辅料：北杏仁8克，北杏仁8克，蜜枣1颗，枸杞少许，姜4片，食盐少许
烹饪步骤：
步骤1锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫
步骤2肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫
步骤3将除了枸杞的所有材料放入汤煲中
步骤4加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右
步骤5加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火
步骤6根据个人口味加盐调味即可
11. 无花果果酱怎么做好吃窍门
原料：无花果，柠檬汁，麦芽糖做法：无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。
十几分钟后，汁水有一定的粘稠度后，放入几勺麦芽糖，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，冷却后会更粘稠凝固，放入消过毒的瓶子中，入冰箱保存（可以存放4-5天）。注意：1.没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒2.熬果酱最好不要用铁锅和铝锅3.无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖 4.放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果，可用的烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）