一、家庭桃子的做法？
食材：桃子600公克，盐2大匙，白砂糖3大匙，甘草粉少许。
做法：
1.桃子洗净后，先沥干水份，再放入干净的碗中备用。
2.将盐加入作法1中，再不停的搓揉桃子约五分钟后，桃子会开始出水，而且表面的细毛也会逐一被搓落。
3.接着以冷开水将桃子浸泡一下并沖洗干净后，取出沥干水分备用。
4.再将白细砂糖、甘草粉放入作法3中拌匀后，让桃子腌渍于其中，再放入冰箱中冷藏约2小时至入味后即可食用。
二、桃子怎么做好吃又简单？
准备食材调料：水蜜桃 3个 / 冰糖 60克 / 柠檬汁 20毫升
第一步：桃子放入容器中，加入清水，加两小勺盐，用手搓洗干净，可以多清洗几遍。
第二步：清洗好的桃子用削皮刀去皮，桃子皮留着备用。桃子肉对半切去核，切片，然后再切成桃子丁。喜欢吃果肉的朋友，桃子丁可以切大些。
第三步：把切好的桃子丁放入大碗中，加入冰糖拌匀静置30分钟。
第四步：取奶锅加入100毫升清水，桃子皮下锅，煮至颜色完全褪去后，捞出桃子皮丢掉。
第五步：剩余的桃子水中下桃子果肉丁，开中小火熬煮，煮的过程中把产生的浮沫撇去。
第六步：蜜桃酱熬煮至有些浓稠的时候，挤入柠檬汁拌匀，准备好干净的密封罐。
第七步：将蜜桃酱趁热装进密封罐中，密封罐放置自然冷却后再放冰箱冷藏，可以保存2周左右。蜜桃酱可以直接冲水喝当做蜜桃茶饮，也可以当做面包蘸酱，吃起来非常的方便，开胃可口。
三、怎样让桃子迅速变软？
方法：
硬桃子是可以快速变软的，但是桃子根据其果肉质地分为软质和非软质两大类，软质类桃子在树上或收获后马上变软，而非软质桃子软化速度很慢，甚至熟到快要烂掉时果肉硬度仍然很硬。
硬桃子放在含有乙烯类气体的环境下，就很容易成熟变软。
将桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，即可使桃变软熟透。
桃子催熟方法：如果购买的桃子没有成熟，可以采用人工催熟的方式让桃子快速长熟。最快熟的方式是将桃子放入一个密闭的空间内，然后在这个空间里注入乙烯气体，由于这种气体的影响，桃子就会逐渐变熟，如果没有乙烯气体也不用担心，可以把未成熟的桃子和苹果放在一起，成熟的苹果会自动释放乙烯气体，从而对桃子进行催熟。
催熟的影响：由于桃子并非自然生长成熟，会导致桃子中的营养较少，食用价值较低，而且果实在生长的过程中有自我保护机制，其中一半都含有毒素，因此催熟的果实不宜多吃，而且极度不推荐食用催熟的水果。
四、桃子如何保存？
几种桃子保存法：
1.橱柜保存
橱柜是我们经常放菜的东西的地方，放水果也是可以的，这是因为橱柜干净，细菌相对较少，将洗干净的水蜜桃晾干，放到橱柜干净的地方即可，一般保存三到七天。
2.冷藏
想要延长桃子的保质期，储藏温度控制在0℃恒温，湿度在90%左右，这种方法桃子能储藏20天左右，但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响，所以桃子还是尽快食用较好。
3.气调储藏
桃子在0℃、2%氧气、5%二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月，并且还能减少风味的流失，一般可以放在气调帐或者气调袋中。
4.冰窖储藏
在北方地区会有冰窖的存在，可以将桃子放在冰窖中，包上一层隔热的材料，温度保持在0~1℃，保质期可达1个月。
桃子的储藏要点
1、一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。
2、桃子的储藏湿度在90%左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。
3、桃子的后熟方法，温度控制在20~25℃较好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子说明品质越好。
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注意事项：
1）不要用手按桃，捏桃，尽量托着桃子。因为水蜜桃蜜汁充沛容易留下手印子
2）桃子属于温和性水果，吃了很容易饱肚子，但是不会伤害人身，俗话说“桃饱李伤”就是这个道理，但是也不能过度多吃。
3）先把熟透了的，特别软的，已经流汁的桃子吃掉，再吃那些相对不太熟的。
4）桃子放了几天有些表面会有黑印，没关系的，跟香蕉熟透的道理一样，都是熟斑而已。但是看到发霉或者烂疮，就需要切除大部分。所以桃子要尽早吃掉。
五、怎样使桃子更甜？
怎样使桃子更甜?下面给大家聊一下几点，
以前的老品种因为某种原因会慢慢被淘汰，新品种不仅高产，而且味道甜美，想要收获又甜又大的桃子，就要保证优质的桃树，桃树健壮，品种好，桃子个头才会大，味道也会甜。
一:合理修剪
桃树枝干复杂，如果不好好修剪的话，就会生出很多背上枝条，这样的枝条不长果，还会消耗大量的养分，想要长出大桃子，就要一年四季进行修剪，让枝条合理分布，这样挂果均匀，养分充足，更有利于桃子的成长。
让桃子自然成熟，不仅个头大，里面会有更多的汁水，味道也更好，有些桃农为了早点让桃子上市，会采用催熟的方法，这样催出来的桃子味道不够纯正，没有长到时候，个头也不会太大。
二:桃子摘叶
枝头能够接受到阳光照射的大桃子总是有红又甜，可是桃树的枝叶总是会将果实遮挡住，让它们接受不到阳光，桃农会采用摘叶的方法，将遮挡桃子变红的障碍拿掉，桃子就会更甜。
三:桃子摘果
桃子做果后，会长的密密麻麻的，满树都是桃子，这样的桃子相互争抢养分，是长不大的，桃农会隔三差五的将它们蔬掉一些，让桃子在枝条上合理分布，这样才能保证它们的个头和营养。
四:桃花合理施肥
桃子尤其是正在走向成熟的时候，如果给桃树施钾肥的话，桃子就会长得非常甜，如果施氮肥，味道就不好，在桃子生长初期，也要多用粗肥，有机肥，合理施肥能够让桃子味道更甜。