一、桃罐头发红怎么处理？
黄桃发红其有可能是因为已经成熟了，黄桃正常情况下是黄色的，无论是果肉还是皮部都是黄色的，而黄桃出现了红色或者粉红色的话。
那么就证明黄桃是已经完全成熟了，并且味道十分的爽甜，口感也比较软糯，建议完全成熟的黄桃最好是尽快食用完，其本身的保质期并不长。
二、自己做的罐头上面变色了？
您自做桃子罐头变白色是变质了吗。
是。自制的桃子罐头，颜色发白，出现液位等变质现象，说明桃子罐头变质，不能继续食用。桃子罐头做好以后，需要尽快食用，不宜放置过久，以免滋生细菌。桃子罐头是常见的食物，制作的材料包括桃子、冰糖、清水。制作桃子罐头使用的冰糖，可以根据口味酌情添加。
三、如何防止糖水桃罐头变色？
水果罐头有特定的做法把水果洗干净去皮后，切成小块，拿熬过的冰糖水（不能太浓）浇灌水果块放上1整夜（8小时）再放入冰箱冷藏室储存一小时后取出来待温度升到室温即可食用。
四、自己做的黄桃罐头，为啥是红色的呢？
黄桃发红其有可能是因为已经成熟了，黄桃正常情况下是黄色的，无论是果肉还是皮部都是黄色的，而黄桃出现了红色或者粉红色的话。
那么就证明黄桃是已经完全成熟了，并且味道十分的爽甜，口感也比较软糯，建议完全成熟的黄桃最好是尽快食用完，其本身的保质期并不长。
五、自制的黄桃罐头汤汁有点红,为什么？
品种问题，不是说名字是黄桃就是全黄的，有的部分带红，特别靠近核处，如果不是你自己添加了其他作料完全不用担心。
白糖发甜，冰糖发粘，掺着最好。密封时，趁未凉盖盖，自然吸气密封，保存半年--一年没问题。打开时用一字螺丝刀慢慢翘起进气后拧开。
六、桃罐头里的水发红是还能吃吗？
氧化和细菌的原因，短期内是可以吃的，不过自制黄桃罐头总归是不卫生的
七、黄桃罐头热的能放冰箱吗？
黄桃罐头热可以放冰箱，但是最好放到常温时才可以放冰箱。这样可以减少冰箱耗电量。