一、芹菜和桃子一起榨汁吗会中毒吗
基本上我们常吃的蔬菜水果都可以在一起榨汁，没有什么禁忌，不像中药那样有配伍禁忌。下面推荐几种蔬菜水果榨汁给大家：第一种：黄瓜和梨一起榨汁味道还不错的，不仅美容养颜，还可以清热去火，尤其适合夏季。第二种：胡萝卜姜汁可以补充维生素，还具有减肥的功效，不过，个人认为，味道不太好。第三种：芹菜雪梨汁也很不错，芹菜可以降血压，雪梨可以去火，而且口味也很不错呢。第四种：胡萝卜苹果汁也很好喝，营养丰富，口味偏酸甜，我本人很喜欢。榨成汁纤维素没有了,营养减少了. 营养会流失。实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素，长期食用会令你的营养不均衡，不利于排毒 可榨的东西多了，西瓜、橙子、胡萝卜、葡萄柚、油菜、甘蓝、芹菜、野菜、黄瓜等等都可以。不过最好是要现榨现吃，因为果汁时间放长了营养会损失。 (1) 高丽菜汁 [材料] 高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。 [作法] 高丽菜要先切碎， 用榨汁机榨成汁早晚各一杯。 [功效] 此为蔬果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。 (2) 菠菜柳橙汁 [材料] 菠菜30g～70g、高丽菜80g～100g、柳橙(带皮)30g～40g、胡萝卜与苹果各150g～200g。 [作法] 菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁。 [说明] 菠菜富含维他命B1可改善恶性贫血等，对气喘、荨麻疹也有效。 (3) 芹菜汁 [材料] 芹菜40g～50g、高丽菜80g～100g、柳丁(带皮)30g、胡萝卜与苹果各150g～200g。 [作法] 芹菜要包在高丽菜内打成汁。 [说明] 芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又健胃利尿。 (4) 小黄瓜汁 [材料] 小黄瓜一条、柠檬30g、柳丁半个、胡萝卜200g、蜂蜜适量。 [作法] 小黄瓜含丰富维生素C生化酵素，应该最后加入。 [说明] 小黄瓜常用于美容，对于利尿、呼吸困难也有效，能使皮肤柔细光滑。 （5）适用于任何肤质及体质的果菜百宝汁的配方是：芹菜、生菜、莴笋、油菜、小白菜、苹果、橙、菠萝、蜂蜜等各适量。制作方法是将以上水果洗净去皮切块、将蔬菜洗净切段，一同用搅汁机搅汁，用蜂蜜调味饮用，每日1次。服用果菜汁的最佳时间是早晨起床后，或饭前半小时空腹服用。坚持饮用可收到神奇的美容健体功效，并有润肠通便及去除体味的作用。 （6）高VC鲜果汁 A）材料： 柳橙1个，柠檬1/4个，番茄1/2个，蜂蜜1大匙 做法： 1.先将番茄削去外皮，待用。 2.柳橙、柠檬榨出新鲜果汁，待用。 3.将番茄和新鲜果汁放入果汁机中，调入蜂蜜和冰块搅拌，即可倒入杯中享用。 小贴士：番茄中的钾可净化血液、强化血管，生食番茄可以预防肝与胃的疾病，其中果肉内所含的VC十分丰富，对美白肌肤的效果非常显著。 B）材料： 新鲜柳橙1个，柠檬1/2个，草莓6颗，蜂蜜1大匙，冰块适量。 做法： 1.先将柳橙、柠檬洗净，榨出新鲜果汁待用。 2.草莓洗净、去蒂、留果肉。 3.将草莓和新鲜果汁放入果汁机中搅拌，并加入蜂蜜和冰块调和打匀，即可倒入杯中饮用。 小贴士：柠檬中的VC是水果中的佼佼者，单饮太酸，所以加入同样富含VC的柳橙，就是一杯含高VC又美味的美白果汁。 7）西瓜桃子汁 原料：西瓜、香瓜、鲜桃、蜂蜜、柠檬汁各适量。 制作：将西瓜、香瓜、鲜桃、去皮、核，果肉切块，加入蜂蜜和凉开水混合，共入榨汁机中搅碎，过滤后加柠檬及冰块即可饮用。 功效：清热消暑、解渴生津。 8）白糖、西瓜汁凉茶 西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，而后加入白糖1两，再兑入白开水2斤，加入半汤匙食用盐，搅拌均匀后即可。 9）胡萝卜苹果汁 原料：4个胡萝卜，2个大的苹果 做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。 功效：这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，你也可以用青苹果来榨汁。 ★★★★★ β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、钙、果胶、镁、钾、磷。 ★★ 维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6和维生素E、铜、铁、锌。 10）豆瓣菜苹果汁 原料：1/2把豆瓣菜，3个甜苹果 做法：将原料洗净，榨汁，饮用。 功效：这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液，降低胆固醇，粉碎肾结石和膀胱结石，另外还能作为利尿剂和缓泻剂。 ★★★★★ β-胡萝卜素、果胶、叶酸、钠、铁、钙、镁、磷、钾、维生素C和维生素E。 ★★ 其他B族维生素、锌、铜。 11）树莓苹果汁 原料：1篮树莓，3个苹果，1个香蕉 做法：用流水将树莓和苹果彻底洗净，然后将苹果切成块。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。 功效：这是一种具有果味的亮粉红色果汁，但不太甜，因为树莓中有一种淡淡的特殊气味。想让果汁变得甜一些，可以加入1根香蕉。这是一种具有强效清洁作用的果汁，适合于身体的快速排毒，还有助于缓解感冒症状。如果你感冒了，可以在睡觉之前喝一杯这样的果汁，香蕉中的天然色氨酸将促进你的睡眠。 ★★★★★ β-胡萝卜素、维生素H、氯、果胶、叶酸、钙、铁、镁、磷、钾、维生素C。 ★★ 其他B族维生素、维生素E、铜、锌。 12）苹果菠萝生姜汁 原料：1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝 做法：生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。 功效：这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。 13）卷心菜芹菜苹果汁 原料：卷心菜200克，苹果2个，芹菜1棵 制作：将卷心菜、芹菜梗洗净、切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁即成 功效：减肥、利胆、提神、养颜 14）青木瓜汁 原料：青木瓜3－4个 做法：将青木瓜剖洗干净放入榨汁器里把汁榨出来即可 疗效：每天分三次喝，最多喝上十几个木瓜汁胃痛就可痊愈了 喝汁期间禁食：点心、甜食、糖果、熏肉、熏鱼、浓茶、汽水、油炸食品、香料、酸性食品。 15）橙子胡萝卜汁 原料：2个橙子，3个胡萝卜 做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。 功效：这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。 16）大蒜胡萝卜甜菜根汁 原料：2瓣大蒜，2个胡萝卜，2个小的甜菜根，2根芹菜 做法：将所有蔬菜洗净，将大蒜剥皮。榨汁并立即饮用。 功效：这是一种具有强效抗氧化剂功效的混合汁，能够防止感染，净化血液，提高心脏和循环功能，降低胆固醇。如果刚一感冒就及时饮用一杯这种混合汁，你的感冒可能马上就能好。 17）西兰花胡萝卜辣椒汁 原料：1个大西兰花，2个大的胡萝卜，1个红辣椒 做法：将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)，榨汁，搅拌后立即饮用。 功效：在这道汁中，胡萝卜和辣椒的甜味正好可以中和西兰花的苦味，使其成为一道味道非常好的蔬菜汁。这道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促进身体的健康。另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用。 18）甘薯韭葱胡萝卜汁 甘薯韭葱胡萝卜汁 原料：1个大的甘薯，1根韭葱，2个胡萝卜，2根芹菜 做法：将所有原料洗净，榨汁并立即饮用。 这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁，非常有益于全面的身体健康，特别有助于减轻头痛症状。另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。 19）苹果胡萝卜汁 原料：胡萝卜5条、苹果1个、姜1段，约半寸 做法：胡萝卜去头尾，切成2-3寸长条状，苹果切成数块，姜也切成薄片，再将所有材料放入榨汁机里。 功效：这道果菜汁不但可以治疗感冒和呕吐，还可使皮肤变得更光滑细致，更是一道让人恢复活力的饮品。 20）辣椒生姜胡萝卜汁 原料：2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根 做法：去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净，然后榨汁。搅拌后立即饮用。 功效：这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁，其颜色为令人惊讶的黄色。这是一种优质的排毒剂，可刺激消化系统和内循环系统，降低血压，防止癌症和感染。 1、 番茄冰沙 番茄 ,冰块1杯 ,蜂蜜4勺 1.将番茄洗净，切开，先去蒂再改刀切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机 内； 2.加入冰块和调叶料打匀，看到两者融合时，即可盛出食用。 小提示：（1）、因为冰沙无法过滤，所以要先将籽剔去再打，免得颗粒残留。 （2）、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙为止，但果糖 也要增加否则会不够甜。 2、番茄果冻 番茄汁 ,琼脂 ,白砂糖 1、番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉； 2、明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却； 3、待其凝固，即可倒扣出食用。 小提示：1、是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后 再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。2、明胶是让番茄 汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。苹果，橙子，柠檬，梨 合在一起，可以配胡萝卜，黄瓜，芹菜，苦瓜，
二、芹菜可以和桃子一起榨汁吗
榨成汁纤维素没有了,营养减少了. 营养会流失。
实际上果肉中营养很大一部分都流失了，比如说纤维素，长期食用会令你的营养不均衡，不利于排毒 可榨的东西多了，西瓜、橙子、胡萝卜、葡萄柚、油菜、甘蓝、芹菜、野菜、黄瓜等等都可以。不过最好是要现榨现吃，因为果汁时间放长了营养会损失。(1) 高丽菜汁 [材料] 高丽菜200g、胡萝卜200g、苹果200g。[作法] 高丽菜要先切碎， 用榨汁机榨成汁早晚各一杯。[功效] 此为蔬果汁的代表，内含丰富的钾，具有维持盐分平衡的功能，对高血压及血管硬化具有预防及稳定作用。(2) 菠菜柳橙汁 [材料] 菠菜30g~70g、高丽菜80g~100g、柳橙(带皮)30g~40g、胡萝卜与苹果各150g~200g。[作法] 菠菜和高丽菜要先切碎才容易打成汁。[说明] 菠菜富含维他命b1可改善恶性贫血等，对气喘、荨麻疹也有效。(3) 芹菜汁 [材料] 芹菜40g~50g、高丽菜80g~100g、柳丁(带皮)30g、胡萝卜与苹果各150g~200g。[作法] 芹菜要包在高丽菜内打成汁。[说明] 芹菜对于咳嗽、多痰、痔疮都具有疗效，同时又健胃利尿。(4) 小黄瓜汁 [材料] 小黄瓜一条、柠檬30g、柳丁半个、胡萝卜200g、蜂蜜适量。[作法] 小黄瓜含丰富维生素c生化酵素，应该最后加入。[说明] 小黄瓜常用于美容，对于利尿、呼吸困难也有效，能使皮肤柔细光滑。(5)适用于任何肤质及体质的果菜百宝汁的配方是:芹菜、生菜、莴笋、油菜、小白菜、苹果、橙、菠萝、蜂蜜等各适量。制作方法是将以上水果洗净去皮切块、将蔬菜洗净切段，一同用搅汁机搅汁，用蜂蜜调味饮用，每日1次。服用果菜汁的最佳时间是早晨起床后，或饭前半小时空腹服用。坚持饮用可收到神奇的美容健体功效，并有润肠通便及去除体味的作用。(6)高vc鲜果汁 a)材料: 柳橙1个，柠檬1/4个，番茄1/2个，蜂蜜1大匙 做法: 1.先将番茄削去外皮，待用。2.柳橙、柠檬榨出新鲜果汁，待用。3.将番茄和新鲜果汁放入果汁机中，调入蜂蜜和冰块搅拌，即可倒入杯中享用。小贴士:番茄中的钾可净化血液、强化血管，生食番茄可以预防肝与胃的疾病，其中果肉内所含的vc十分丰富，对美白肌肤的效果非常显著。b)材料: 新鲜柳橙1个，柠檬1/2个，草莓6颗，蜂蜜1大匙，冰块适量。做法: 1.先将柳橙、柠檬洗净，榨出新鲜果汁待用。2.草莓洗净、去蒂、留果肉。3.将草莓和新鲜果汁放入果汁机中搅拌，并加入蜂蜜和冰块调和打匀，即可倒入杯中饮用。小贴士:柠檬中的vc是水果中的佼佼者，单饮太酸，所以加入同样富含vc的柳橙，就是一杯含高vc又美味的美白果汁。7)西瓜桃子汁 原料:西瓜、香瓜、鲜桃、蜂蜜、柠檬汁各适量。制作:将西瓜、香瓜、鲜桃、去皮、核，果肉切块，加入蜂蜜和凉开水混合，共入榨汁机中搅碎，过滤后加柠檬及冰块即可饮用。功效:清热消暑、解渴生津。8)白糖、西瓜汁凉茶 西瓜半个，将瓜瓤放入榨汁器里，榨成西瓜汁，而后加入白糖1两，再兑入白开水2斤，加入半汤匙食用盐，搅拌均匀后即可。9)胡萝卜苹果汁 原料:4个胡萝卜，2个大的苹果 做法:将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立即饮用。功效:这是少数几种能混合的果蔬汁之一。胡萝卜、苹果汁不但美味，而且是你能找到的最好的排毒剂和身体补充剂之一。这道混合汁还具有美容的作用，非常有益于皮肤。红苹果的味道很甜，因此如果在榨汁时你用的是红苹果，由于胡萝卜也很甜，这会使得榨出来的汁非常甜。所以，你也可以用青苹果来榨汁。★★★★★ β-胡萝卜素、叶酸、维生素c、钙、果胶、镁、钾、磷。★★ 维生素b1、维生素b2、维生素b3、维生素b6和维生素e、铜、铁、锌。10)豆瓣菜苹果汁 原料:1/2把豆瓣菜，3个甜苹果 做法:将原料洗净，榨汁，饮用。功效:这道混合汁是一种非常好的身体排毒剂。它能清洁血液，降低胆固醇，粉碎肾结石和膀胱结石，另外还能作为利尿剂和缓泻剂。★★★★★ β-胡萝卜素、果胶、叶酸、钠、铁、钙、镁、磷、钾、维生素c和维生素e。★★ 其他b族维生素、锌、铜。11)树莓苹果汁 原料:1篮树莓，3个苹果，1个香蕉 做法:用流水将树莓和苹果彻底洗净，然后将苹果切成块。香蕉去皮，并首先榨汁。然后是树莓和苹果榨汁。充分混合并立即饮用。功效:这是一种具有果味的亮粉红色果汁，但不太甜，因为树莓中有一种淡淡的特殊气味。想让果汁变得甜一些，可以加入1根香蕉。这是一种具有强效清洁作用的果汁，适合于身体的快速排毒，还有助于缓解感冒症状。如果你感冒了，可以在睡觉之前喝一杯这样的果汁，香蕉中的天然色氨酸将促进你的睡眠。★★★★★ β-胡萝卜素、维生素h、氯、果胶、叶酸、钙、铁、镁、磷、钾、维生素c。★★ 其他b族维生素、维生素e、铜、锌。12)苹果菠萝生姜汁 原料:1厘米生姜根，1/2个苹果，1/3个大的菠萝 做法:生姜和菠萝去皮。将苹果洗净，然后切成块。将菠萝切成可榨汁的薄片。先将生姜榨汁，再将苹果和菠萝榨汁。将所榨的汁混合并搅拌直到起泡。做好后立即饮用。功效:这是一种浓稠、呈乳脂状的黄色混合汁，味道很甜，且含有生姜的香味。生姜对于内循环系统具有很强的刺激作用，同时还能缓解恶心和痛经等症状。菠萝对身体具有很好的清洁作用，是一种有效的治疗疾病的水果。而苹果也是一种非常好的身体清洁剂和滋补品。因此，这道混合汁中含有大量的滋补剂，如果你感觉身体不适的话，它对你非常有益处。13)卷心菜芹菜苹果汁 原料:卷心菜200克，苹果2个，芹菜1棵 制作:将卷心菜、芹菜梗洗净、切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁即成 功效:减肥、利胆、提神、养颜 14)青木瓜汁 原料:青木瓜3-4个 做法:将青木瓜剖洗干净放入榨汁器里把汁榨出来即可 疗效:每天分三次喝，最多喝上十几个木瓜汁胃痛就可痊愈了 喝汁期间禁食:点心、甜食、糖果、熏肉、熏鱼、浓茶、汽水、油炸食品、香料、酸性食品。15)橙子胡萝卜汁 原料:2个橙子，3个胡萝卜 做法:将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。功效:这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。16)大蒜胡萝卜甜菜根汁 原料:2瓣大蒜，2个胡萝卜，2个小的甜菜根，2根芹菜 做法:将所有蔬菜洗净，将大蒜剥皮。榨汁并立即饮用。功效:这是一种具有强效抗氧化剂功效的混合汁，能够防止感染，净化血液，提高心脏和循环功能，降低胆固醇。如果刚一感冒就及时饮用一杯这种混合汁，你的感冒可能马上就能好。17)西兰花胡萝卜辣椒汁 原料:1个大西兰花，2个大的胡萝卜，1个红辣椒 做法:将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)，榨汁，搅拌后立即饮用。功效:在这道汁中，胡萝卜和辣椒的甜味正好可以中和西兰花的苦味，使其成为一道味道非常好的蔬菜汁。这道蔬菜汁具有很好的排毒效果，能促进身体的健康。另外还能保持皮肤的美白并起到明目的作用。18)甘薯韭葱胡萝卜汁 甘薯韭葱胡萝卜汁 原料:1个大的甘薯，1根韭葱，2个胡萝卜，2根芹菜 做法:将所有原料洗净，榨汁并立即饮用。这是一种具有强效抗氧化作用的混合汁，非常有益于全面的身体健康，特别有助于减轻头痛症状。另外也是身体的清洁剂和能量补充剂。19)苹果胡萝卜汁 原料:胡萝卜5条、苹果1个、姜1段，约半寸 做法:胡萝卜去头尾，切成2-3寸长条状，苹果切成数块，姜也切成薄片，再将所有材料放入榨汁机里。功效:这道果菜汁不但可以治疗感冒和呕吐，还可使皮肤变得更光滑细致，更是一道让人恢复活力的饮品。20)辣椒生姜胡萝卜汁 原料:2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根 做法:去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净，然后榨汁。搅拌后立即饮用。功效:这是一种美味的具有辛辣味道的混合汁，其颜色为令人惊讶的黄色。这是一种优质的排毒剂，可刺激消化系统和内循环系统，降低血压，防止癌症和感染。1、 番茄冰沙 番茄 ,冰块1杯 ,蜂蜜4勺 1.将番茄洗净，切开，先去蒂再改刀切片，将籽剔除，切小丁，放入果汁机 内; 2.加入冰块和调叶料打匀，看到两者融合时，即可盛出食用。小提示:(1)、因为冰沙无法过滤，所以要先将籽剔去再打，免得颗粒残留。(2)、如果冰块太少无法打成冰沙的话，可以再酌量添加直到浓成沙为止，但果糖 也要增加否则会不够甜。2、番茄果冻 番茄汁 ,琼脂 ,白砂糖 1、番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉; 2、明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却; 3、待其凝固，即可倒扣出食用。小提示:1、是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后 再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。2、明胶是让番茄 汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。三、芹菜和菠菜梨可以一起榨汁喝吗?
复合蔬菜汁是用胡萝卜、冬瓜、蕃茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜作为原料经过一系列加工制作而成的营养更丰富、味道更加鲜美的饮品。此饮品混合了各种水果蔬菜的鲜美和营养，适合大部分人群饮用。
营养丰富、蕴含多种微量元素的蔬菜汁已成为越来越多的人们青睐和钟爱的保健饮品。由于不同的蔬菜所蕴含的营养元素各不相同，利用冬瓜、胡萝卜、蕃茄、芹菜、菠菜及莴笋等时令蔬菜可制作出营养更丰富、味道更加鲜美的复合蔬菜汁。
四、梨子和芹菜一起榨汁
芹菜和梨好像不能喝
五、芹菜和桃子能吃在一起吗
主料
排骨。
辅料
芹菜，胡罗卜，青椒，红椒，洋葱，葱姜蒜。
调料
黄酒，豆瓣酱，料酒，盐，糖，鸡精，淀粉，
作法
1、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。
2、芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。
3、切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉。4、排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油，油可以锁住排骨水份。这样也防止入油锅时会炸油，排骨炸后外酥里嫩。
5、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟。
6、锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱，干椒、香料这些食材，在这一步加入即可。