煮桃子糖水需要去皮吗(桃子皮可以煮吗)

淘菜谱 2023-02-10 02:47 编辑:admin 248阅读

一、桃子皮可以煮吗

用料

水蜜桃 1个

水 300克

百钻白凉粉 20克

百钻冰糖 25克

玫瑰花瓣(干) 2克

做法步骤

1、将桃子洗净去皮,果肉切丁备用

2、将果皮和玫瑰花瓣一同放入锅中加水熬煮,等到锅中水沸腾,颜色变红时关火

3、过滤,去掉当中的杂质,只要液体部分

4、将液体部分重新倒入锅中,加入冰糖,融化后加入白凉粉,直至完全溶解即可关火

5、在冰格中放入切好的果肉,将煮好的液体倒入冰格中

6、冷却后放入冰箱中冷藏一下口感更好

7、开吃!太美啦!

二、桃子皮煮水的作用与功效

因为桃子富含花青素,花青素溶于水。所以桃子皮煮出来是绿色的。

三、桃子皮可以煮吗?

1.桃子用盐水洗干净!

2.去皮切块!

3.放在榨汁机里面,手动搅拌!

4.一杯诱人的粉色桃汁就榨好了!

四、桃子皮可以煮吗怎么吃

黄桃外面的皮上面是有毛的,所以一般在吃黄桃的时候都要把那层带毛的皮给弄掉,有的时候黄桃不太熟,那个皮就不好弄掉,下面介绍黄桃怎么去皮 这几个方法都可以。

黄桃怎么去皮

用沸水煮

将黄桃放入水中,加热至水煮沸,一段时间后将桃拿出并用冷水浸泡一下(热胀冷缩原理)。再用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。

用盐水

将黄桃放入米中并加入少许盐,浸泡一段时间后,用水果刀从桃子底部划开口子就能快速去皮。

用洗米水

将黄桃放入洗米水中,加热一段时间后,同样用水果刀从桃子底部划十字行的口子就能快速去皮。

挑选比较熟的黄桃

在买的时候可以挑选一些比较熟的黄桃或者买来放置一段时间,也可以用手轻松剥皮。

五、用桃子皮做吃的

步骤1

下面准备桃粿皮。红桃粿皮是比较考究的,这次采用最传统的做法。按干粉重量1.1倍准备清水,小火上锅,加入少许红烟米。等水即将沸腾时,将火调至最小,再将米粉轻轻地进去,这样使米粉浮在水上面,要是沉到锅底,就会着底烧焦。盖上锅盖,最小火煮10分钟

步骤2

揭开锅盖,保持最小火状态,用筷子将粉拌均。起锅倒入一个大盆上,趁热手不停地揉搓着

六、桃子皮煮多久

1.原料选择:选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料,如苹果、桃、杏、山楂等均可,但以新鲜山楂较为理想。

2.原料处理:将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除,冲洗干净,去核。

3.软化制浆:将处理好的果实放在双层锅中,加入约为果实重80%或等量重的水,煮20~30分钟,待果实软化后,取出倒在筛孔径为0.5~1.0毫米的打浆机打浆,除去皮渣。如没有打浆机,可用木打浆板或木杆将果实捣烂,倒入细筛中,除去皮渣,再将果浆倒入双重锅中,加入果浆重10~30%的白砂糖及少量柠檬酸(根据果实含酸量高低而定,通常为果浆重量的0.3~0.5%,再用文火加热浓缩,注意搅拌,防止焦糊,浓缩至稠糊状,可溶性固形物含量达20%左右时出锅。

4.刮片烘干:将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上,刮成厚0.3~0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房,温度60~65℃,注意通风排潮,使各处受热均匀,烘至手触不粘,具有韧性皮状时取出。

5.揭起整理:将烘好的果丹皮趁热揭起,再放到烤盘上烘干表面水分,用刀切成片卷起,在成品上再撒上一层砂糖。