1. 软桃子可以做桃子酱吗
黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。
黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。（此时黄豆温度较高.需降温）
将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定（颜色变深即可）在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。
2. 怎样做桃子酱简单
1柠檬用盐搓洗干净，洗净的柠檬和白砂糖放着备用。
2桃子盐水泡洗，因为是自己家的无公害桃子，而且皮儿薄，就直接切块。
3桃子块放入冰淇淋机搅成果泥。
4放入厚底儿不粘锅，加入白糖。
5再挤入柠檬汁。小火慢熬，这种桃子水分不多，很快就熬得粘稠了，酱就熬好了。
6熬好的酱颜色太诱人了，简直让人垂涎欲滴。
7趁热尽快装瓶。
8装满后盖好盖子，倒立放着。凉后放入冰箱冷藏。
3. 做桃子酱用什么桃子好
步骤1
先准备两个桃子，一个是鲜嫩多汁的水蜜桃，一个是颜色鲜艳的脆桃。 水蜜桃可以煮的很软烂，也能提升桃桃酱的香气。 脆桃要买那种皮很鲜艳的，这样它的皮就有利于桃桃酱的上色，会形成很漂亮的嫩粉色。
步骤2
桃子先用水反复洗净。 把脆桃削皮，切丁，尽量切的细一点。 把水蜜桃的皮撕掉，果肉随意切一下即可，因为水蜜桃很软，后面煮的时候自己就会烂掉，所以前面不需要大费周章地切丁。
步骤 3
取一个干净的容器，一层桃子肉，一层白糖，铺撒均匀。
步骤 4
我一共铺了三层果肉和白砂糖。 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时。（一定要冷藏，温差的变化以及糖分的作用使得桃子的水分析出）
步骤 5
接下来将桃子皮放入锅中加入些许水，小火熬煮。
步骤 6
直到桃子皮的颜色全部煮到锅里就可以将皮捞出，剩下粉色的水备用。 （这一步如果桃子皮颜色煮出来达不到预想的效果，可以适量放入半朵洛神花一起熬煮提色！）
步骤 7
两个小时到了将蜜好的桃子肉从冰箱取出，倒入锅里小火熬煮，（这就是桃子里面本身的水）不要另外加水了。
步骤 8
不断搅拌，煮到沸腾且水蜜桃软烂。
步骤 9
加入之前熬好的桃子皮水，继续小火熬煮。
步骤 10
准备一些柠檬汁，适量就好，我两个桃子的量大概15ml。大家可以按照各自喜好增加，尽量不要减少了，因为柠檬汁可以起到抑菌和促进果胶凝结的效果。
步骤 11
烧一些开水提前为容器高温消毒。
步骤 12
在桃子酱中的水分差不多完全煮干的时候加入准备好的柠檬汁，继续小火搅拌熬煮。
步骤 13
大概一两分钟之后桃子酱就会变得稍微粘稠，水分也几乎都蒸发了，即可关火。
步骤 14
晾凉后的桃子酱倒入提前准备好的容器中，冷藏即可。做好抑菌工作的话，放上半个月是没有问题的。酸甜芳香，满满的夏天味道！元气少女必备元气桃桃酱，快来和我一起做吧！
4. 桃子可以做成酱吗
白凉粉是做果冻的，可以让液体变成成果冻，如果说你是做桃酱放白凉粉的话，就成桃子果冻了，所以不建议放
5. 新鲜的桃子可以做酱吗
桃酱的做法：
1
桃子2斤用盐搓洗，去毛。白糖，冰糖各80克，可以根据个人口味调整。一个柠檬。
2
上蒸锅，水开后蒸10分钟，去皮，要是不好扒皮就等晾凉了再扒。
3
放入全部白糖，抓匀，腌制4-5个小时。
4
桃子腌制好以后，将一个柠檬榨成柠檬汁备用。
5
将腌制好的桃肉带汁水全部放入锅中，放冰糖小火炒，边炒边将大块戳碎，直至粘稠，放入柠檬汁，开锅关火。
6. 桃子怎么做桃子酱
1.
第1步,桃子去核切成丁,切完放入小锅里,加糖煮开,柠檬汁水挤进去。
2.
第2步,把火龙果也往里面拌,小火熬到粘稠状,倒入瓶中封口,放入冰箱中,就完成了。
7. 桃子酱可以做什么吃
首先把桃子用盐水浸泡一会，然后洗搓桃毛，再把外皮给去掉。
把洗干净的桃子切碎块去除桃核。放破壁机里面打碎，大概需要3分钟左右。
把打碎以后的桃汁到入不锈钢锅里，加入白糖，不停的搅拌均匀就可以端下来。
这个时候桃子酱基本已经完成，等桃子酱放凉，准备一个柠檬，把柠檬挤到桃子酱里面再次搅拌均匀就可以了。这样做出来的桃子酱就不会变颜色了。