1. 桃子鸡蛋羹的做法
用料：牛奶、鸡蛋、桃子以及白糖。
1.首先准备好牛奶、蛋、桃子以及白糖。
然后把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄放入冰箱，用做其他美食。
2.然后把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋黄放入冰箱，用做其他美食。
3.把蛋清倒入牛奶里，加入一小勺白糖后用搅拌器搅拌至白糖溶解。
4.把搅拌好的牛奶过滤，滤掉没有搅拌开的一点蛋清，然后把过滤好的牛奶扣上一个比装牛奶的碗大一点的盘子，上蒸锅蒸15分钟。
5.趁牛奶上锅蒸的时候，把桃子洗干净、切丁，备用。
6.15分钟到了！取出碗，打开盘子，最后倒入桃丁，就大功告成了。
备注：
1、用125毫升纯奶配一个蛋清的，如果用250毫升牛奶就配2个蛋清，以此类推。
2、做好的桃香奶羹奶香很浓郁，入口绵细，有些像鸡蛋羹，并不是果冻那么弹牙。
2. 桃子蛋糕的做法
用料
低筋面粉 88克
红曲粉 6克
柠檬汁 4滴
牛奶 85克
蛋黄 80克
蛋清 160克
细砂糖 80克
玉米油 60克
淡奶油 180克
砂糖 18克
蜜桃 1个
草莓粉 少许
做法步骤
步骤 1
先分离蛋白和蛋黄，称重好后蛋白放入冰箱冷冻备用。
步骤 2
红曲粉加入牛奶内，拌匀。
步骤 3
加入玉米油，用手动打蛋器混合乳化。
步骤 4
低粉筛入油奶混合物内，用“Z”字形刮拌均匀。
步骤 5
蛋黄磕入奶油粉混合物内。
步骤 6
拌至顺滑的蛋黄糊（蛋糕卷的蛋黄糊适当会比圆模蛋糕略微稀一点）。
步骤 7
蛋清内滴入柠檬汁，打发至粗泡加入第一次细砂糖。
步骤 8
打发至蛋白变细腻时加入第二次细砂糖。
步骤 9
打发至有明显纹理时加入剩余的细砂糖。
步骤 10
最后低速整理气泡，打发至湿性大弯钩状态。
步骤 11
三分之一的蛋白加入蛋黄糊，用翻拌的手法混合均匀。
步骤 12
混合均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白内，同样手法混合成细腻无明显的气泡的蛋糕糊。
步骤 13
28X28的方形烤盘表面抹上一层薄薄的玉米油，蛋糕糊倒入烤盘内，轻震去气泡。
步骤 14
烤箱设置上下火烘烤功能，温度分别为150度，中下层30分钟。
步骤 15
出炉轻震几下，盖上油纸倒扣出来，盖上烤盘（或盖上油纸）备用。
步骤 16
水蜜桃去皮，切成2-2.5里面大的长方块状。
步骤 17
淡奶油加糖、草莓粉打发至裱花状态。
步骤 18
抹在蛋糕卷的正面，三分之一处放上切好的水蜜桃块。
步骤 19
利用擀面杖卷好，放入冰箱冷藏定型。
3. 桃子煮鸡蛋
桃子放在车里4个小时肯定会坏，现在温度这么高，车里的温度会更高一点，前几天有人测河南温度41度，车里温度高达65度，还有人说能在车里煮鸡蛋，这样的高温，桃子在车里肯定会放坏的，并且还长达4个小时，夏天温度高，最好不要把食品放在车里，以免放坏
4. 樱桃鸡蛋羹的做法大全
用料：
3杯冻樱桃
20-25张饺子皮
1汤匙黄糖
樱桃饺子馅的做法：
1. 把冻樱桃放入碗中解冻，解冻后用手抓一部分樱桃，用力挤出汁液（汁液装入碗中待用），直到所有樱桃都挤干水分即可
2. 将汁液放入奶锅中，加入糖，中低火煮开，然后继续炖煮，直到汁液变浓稠即可，约煮20分钟
3. 锅中放半锅水，中高火加热
4. 每张饺子皮中放6-7个樱桃，然后将饺子皮边缘沾上水，对角线对折，捏紧
5. 然后将做好的饺子放入沸水中煮1分钟，捞出沥水，装入盘中，浇上做好的酱汁即可
5. 桃子鸡蛋汤
最近各种肉是越来越贵，所以鸡蛋就成了我获取蛋白质最为主要的方式，尤其是作为早餐来说，一个白水煮蛋是肯定少不了的。在吃了这么久之后也开始有一些经验了，那么这次我们就来解答一下这个问题，让大家随心所欲的煮出自己喜欢的白水煮蛋。
【白水煮蛋要煮多久才熟？】
其实白水煮蛋大家可以说都会煮，毕竟只要会烧水就会煮蛋，但是要煮到恰到好处可就没那么简单了。
比如有些时候我们怕蛋黄不熟而多煮那么一两分钟，结果可能蛋黄又干又噎人，吃个鸡蛋跟咽药似得，还得喝点清水送服才能顺的下去。但如果为了吃着比较嫩而煮的时间太短了，有些朋友可能又不太喜欢内部带有流动感的鸡蛋，甚至觉得有腥味。
个人感觉一般煮9到12分钟之间是比较适合的，大多数人都会接受。但是这个时间区间比较大，在这个时间段里的水煮蛋，基本可以分为9到10分钟的“软糖形态”和11分钟左右的“刚好全熟”状态。
下面我们来看一下普遍来说受众最广的两种水煮蛋状态：
冷水下锅水开之后再煮6到7分钟，水烧开用了大约3分半，也就说上图的鸡蛋状态是冷水下锅共煮9到10分钟的状态。蛋黄口感有点像是软糖，不会有生鸡蛋的腥味，算是比较好吃的口感状态。不过蛋黄稍微有点生，所以一定要确保是优质的新鲜鸡蛋再煮到这个程度吃。
冷水下锅水开之后再煮8到9分钟，同样水烧开用了大约3分半，也就说上图的鸡蛋状态是冷水下锅共煮11到12分钟左右的。这个状态的蛋黄是刚刚好全熟的，虽然没有了软糖一样的口感，但是鸡蛋香味很不错，口感也不会太干、噎人。全熟的蛋也比较安全，基本上煮到这个程度就完全不用担心沙门氏菌之类的问题了。
因为一般人也不会喜欢吃过生或者过熟的煮鸡蛋，所以我们只选取了以上这两种被接受度最好的状态（主要也是煮太多我是真吃不完）。不过需要注意的是我们给出的时间是一个区间，因为大家买到的鸡蛋不可能大小完全一样，使用不同的锅具、水量、炉灶水烧开的时间也未必一样，所以成熟度上会有些许的区别，但是基本只要自己煮一次心里就有数了。
虽然白水煮蛋是最为简单的一种烹饪，但是除了煮的时间长短之外，还有一些别的技巧，如果不注意的话就可能会导致鸡蛋被煮破、不好剥皮、跟预想的成熟度有很大偏差之类的问题，下面我们就罗列出来跟大家分享一下。
鸡蛋最好可以提前从冰箱拿出来，让它稍微恢复一下温度再煮，这样的时间计算比较准确。如果一定要直接从冰箱拿出来就煮的话，那么最好还是冷水下锅，不然冰凉的蛋壳接触到沸水就很容易破裂。
煮鸡蛋的时候如果只是煮一两个自己吃的话，那么水就不要加太多了，没过鸡蛋一大半以上就够了。水太多的话一沸腾起来就会冲击着鸡蛋上下浮动，鸡蛋壳会一直不停的碰撞锅底，如果开水下锅的话，鸡蛋壳早早破裂，那么很可能就会煮出一锅带壳的鸡蛋花汤。
如果没有自己得心应手的经验，那么煮好的鸡蛋最好是立刻捞出来浸泡冷水。首先这样可以及时终止鸡蛋继续变得更熟，能够准确获得自己想要的理想状态；其次煮好之后的骤冷降温可以让鸡蛋更方便的剥壳，骤冷之后鸡蛋食用部分紧缩的速度比蛋壳快，两者就比较好脱离了。
剥鸡蛋最好是从圆的那头开始剥，较圆的那边是蛋的“气室”，也就是用来储存气体给未来小鸡呼吸用的。从气室这头开始剥能让里面的气体快速排出，让蛋白和蛋壳之间更好的出现缝隙，就比较容易剥除了。
最后我们顺便解答两个关于水煮蛋的其他小疑问：
1、水煮蛋蛋黄上有时候有个小黑点，那是什么？
答：蛋黄上面的小黑点就是鸡蛋受精之后的胎盘，所以有些鸡蛋有这个东西，有些就没有，并不是鸡蛋品质的问题。当然了如果这个黑点很大了，那也确实说明这个鸡蛋放得比较久了。
2、有时候水煮蛋的蛋黄外面有一层好像灰绿色的物质是什么？
答：这层物质其实主要就是一些硫亚铁之类的，因为煮的太久的话，蛋白质的硫元素就会开始分离出来，从而因为较长时间的高温产生了硫亚铁，所以我们一般吃的茶叶蛋几乎都有这层东西。这种物质不多，不会有什么害处，只不过消化吸收比较困难，也就是说煮的太久其实可能会浪费一些鸡蛋的营养。
那么以上就是这次关于白水煮蛋的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！
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6. 桃子蒸鸡蛋
鸡蛋可以蒸。蒸鸡蛋时要注意，鸡蛋要完全打散，绝对不能出现蛋清沉底或漂浮的情况，而且蒸鸡蛋时不要加生水和热水，否则蒸蛋中会出现小蜂窝，影响鸡蛋的质量，缺乏嫩感。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需的磷、锌、铁、维生素D等营养成分，建议每天早上吃一到两个