一、热汤冷面的做法？
用料：冷面、黄瓜、香菜、葱花、生抽、鸡精、盐、味精、蒜瓣
做法：
1.将调料放入碗中：一勺生抽、半勺盐、半勺鸡精、一点点味精、拍碎的蒜瓣
2.水煮开下入冷面，煮1-2分钟，捞出过凉水
3.将冷面放入调好料的碗中，倒入开水，撒上香菜、葱花、放入切好的黄瓜丝即可
二、热汤面的做法？
1、准备葱花放到碗里，把锅里烧热的油淋在香葱上呛出香味。
2、在碗里加入调味料生抽，陈醋，盐，鸡精。
3、在加好料的碗里加入适量的开水，让汁料充分溶解。
4、用锅把水烧开，再把面条放里面煮3分钟左右即可，不要煮太长时间，以免面条太软。
5、将煮熟的面条放入事先调好的热汤中，再放点少许的香菜，一碗热汤面就做好了。
三、热汤钢丝面的家常做法？
1、材料：钢丝面150克、葱花5克、香菜末适量、紫菜适量、虾皮少许、盐6克、鸡精少许。
2、钢丝面提前一晚用水浸泡。
3、香菜和小葱切末。
4、锅中烧开水。放入紫菜和虾皮。
5、下面，水开煮五分钟
6、放葱花。
7、加盐和鸡精。
8、加香菜出锅即可。
钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面是用玉米面经过多道工艺制作而成。
四、东北热汤冷面的做法？
1、汤料：先切好一些黄瓜丝，然后准备好葱姜蒜、醋，料酒等调味品，我们可以根据自己喜欢的口味来调制，喜欢吃酸辣一点的可以在我们的调味碗里放一些柠檬汁，口感会非常的清爽。
2、配料：可以先准备一个煎鸡蛋，放一些酱牛肉在碗里，在切一点白菜和罗卜丁，加一些醋和辣椒面，我们在适当的放一些盐，这样热汤冷面的配料我们就调制好了。
3、面：要注意的一点就是如何选面，不是所有的面都可以用来制作热汤冷面，我们选面必须要选正宗的麦面，这样我们做出来的热汤冷面吃起来口感才好，味道也会比较地道。
4、首先我们要把面放在冷水里面泡上半个小时，然后在把面煮熟，在把煮熟的面捞起来过一遍冷水，放在旁边待会用。
5、用一个大碗在里面放两份面汤量的热水，然后根据我们自己喜欢的口味来加糖、醋等调味品。
6、把我我们准备好的黄瓜胡萝卜切丝，然后再把酱牛肉切片，在切几片番茄，把煎好的鸡蛋放在旁边，我们可以把面上滴一点香油，在把煎好的鸡蛋放上去，这样香喷喷的冷面就制作好了。
五、绥中热汤冷面的做法？
准备食材：冷面200克，鸡蛋1个，黄瓜1根，白芝麻适量，朝鲜辣白菜100克
汤汁比例150克的量：纯净水105克、香醋20克、白糖10克、雪梨半个，苹果半个、精盐5克，生抽5克
制作方法：
1：首先把冷面放入盆里，用水泡1个小时左右，泡开后捞出，锅内加入水烧开，放入冷面煮1分钟左右捞出，
把冷面捞出放入盆里，用手抓一下表面的粉，用水泡凉控水即可！
2：把准备的水放入冰箱冷藏一下，汤的调料放入水里，苹果和梨用打碎机打碎，控出汁倒入，加入准备好的调料全部倒入，也可以加入适量的老抽上色！
3：泡凉的冷面放入碗里，把黄瓜切丝，辣白菜切丝，鸡蛋煮熟切块，依次码放在冷面上，浇入准备好的冷面汁就可以了，最后撒上白芝麻，简单的自制冷面就做好了！
六、热汤冷面的家常做法？
做法，
锅中加入水，烧开，下入挂面煮熟
将葱花虾皮、紫菜、等全部调料放入一个大碗中
将煮好的面连汤倒入步骤二的调料中拌匀，撒上香菜碎。一碗酸辣爽滑的热汤面就做好了。做好后上面可以再放上一个荷包蛋。我做的时候没有辣椒油了，放的辣椒面，一点也不影响口感
七、酸辣热汤冷面的做法？
热汤冷面的做法如下
第一步
首先要把面放在冷水里面泡上半个小时，然后在把面煮熟，在把煮熟的面捞起来过一遍冷水，放在旁边待会用。
第二步
用一个大碗在里面放两份面汤量的热水，然后根据我们自己喜欢的口味来加糖、醋等调味品。
第三步
把我我们准备好的黄瓜胡萝卜切丝，然后再把酱牛肉切片，在切几片番茄，把煎好的鸡蛋放在旁边，我们可以把面上滴一点香油，在把煎好的鸡蛋放上去，这样香喷喷的冷面就制作好了
八、春泉热汤冷面的做法？
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
九、东北热汤面的做法？
用料
肉末500克
做法步骤
材料：梅花肉500g 调味：花椒面、辣椒面、白醋一点、料酒、欣和味达美味极鲜、千禾东坡红老抽、葱段5段、姜片5片、大蒜5瓣、八角2个、桂皮一块、香叶3片、盐适量、鸡蛋4个、白胡椒粉、鸡汁、油菜、香葱粒
步骤： 1. 梅花肉切小块，打成肉馅儿，鸡蛋煮熟剥皮待用；
2. 炒锅放油，油热倒入肉馅儿，翻炒至肉馅儿变色，放花椒面、辣椒面、撒白醋、倒入料酒、味极鲜、老抽，中火不断翻炒，将肉馅儿里的水分炒干；
3. 将肉馅儿倒入压力锅里，倒入热水至 ，放葱段姜片，将大蒜、八角、桂皮、香叶装入香料包，系好放入锅里，尝咸淡放盐，放入鸡蛋，然后盖好压力锅锅盖上汽后转小火炖煮25min关火，等待至排气；
4. 舀出部分汤，下面，盛入大碗里，撒入白胡椒粉，香葱粒。
十、西红柿热汤面的做法？
食材准备
挂面100g
西红柿1个
葱
牛肉粉（含有盐份）
盐（可以不放）
制作方法
挂面100g、西红柿1个、葱、牛肉粉（含有盐份）。
把西红柿切片、葱切碎。
锅中加水，烧开放入面条。
煮1分钟后，放入牛肉粉1羹匙。可以加适量盐配合调味。
再放入西红柿、葱花。
盖盖烧开后即可关火。
5分钟后即可盛入碗中食用。