一、猪肉炖柿子做法大全？
用料
里脊肉 200g，西红柿 2个，葱 3根，生姜 一块，白糖 一勺，盐 适量，油 适量，生抽 适量
做法步骤
1、准备好所需材料
2、将里脊肉洗干净切成小块病加入少许盐调味
3、加入一勺生抽，番茄洗干净切成小块
4、锅内放油烧热放入肉翻炒，翻炒至肉变色
5、放入西红柿一同翻炒并加入适量盐调味，加入适量生抽提鲜
6、加入一勺白糖去除番茄的酸味，炖至汤汁收干即可出锅。
二、柿子炖牛腩的做法大全？
食材
牛腩250g、番茄2个、洋葱半个、八角3个、香叶3片、冰糖3颗；
番茄酱2勺、1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、盐一小勺、黑胡椒粉一小勺、蒜2瓣、葱2根、姜3片、料酒2勺。
做法：
1、牛腩洗净泡水一小时，然后将泡好的牛腩冷水放入锅中，加2片姜、一勺料酒进行焯水，把浮沫撇掉后，牛腩捞出来备用
2、热锅冷油放入姜、蒜、八角、香叶翻炒出香味，然后放入牛腩翻炒，再加入洋葱、生抽、老抽、耗油翻炒1分钟左右
3、加入超过牛肉的开水和打好结的葱，盖上锅盖等待沸腾
4、将沸腾的牛腩连汤一起倒入电饭锅中，开启煮饭键
5、番茄炒出红油后加入2勺番茄酱，然后将炒好的番茄倒入电饭煲中，顺便把八角、葱、香叶捞出来，加3块冰糖进去，如果觉得水少可以再加些开水，焖煮45分钟就可以啦！
三、鱼炖蘑菇的做法大全？
主料 鲤鱼 (500克) 蘑菇 (200克)
辅料 豆皮 (100克) 植物油 10克 食盐 5克 姜 10克 干红辣椒 5克 大葱 10克 花椒粒 5粒
方法/步骤
1.把新鲜的鲤鱼 洗净收拾干净，切块用盐、料酒、淀粉腌制30分钟以上。
2.把姜洗净切片，干红辣椒切段，大葱洗净切段，香菜洗净切段，蘑菇洗净切片，豆皮切菱形。
3.热锅凉油加花椒粒姜片干红辣椒大葱炒出香味。
4.加水大火烧开，加酱油料酒白糖。
5.加腌制好的鱼块，大火烧开，转中火煮一会。
6.加豆皮煮开。
7.加蘑菇片盐，再煮一会。
8.加鸡精胡椒粉尝味，关火撒上香菜末出锅。
四、鱼炖粉条做法大全？
— 食材清单 —
主料:鱼600g
辅料:粉条小捆，葱姜蒜，辣椒，香菜适量，盐、糖各一勺，酱油，料酒，醋各两勺，豆油500g
— 烹饪步骤 —
1· 油热后撒层盐煎鱼时不粘锅
2· 处理干净后入锅
3· 中火煎至
4· 过油后装盘
5· 葱姜蒜切段
6· 入油烧热
7· 辣椒酱油爆香
8· 煎好的晶鱼入锅 醋 盐 料酒 糖
9· 添水要没过鱼
10· 放入粉条（粉条提前煮三分钟）
11· 炖上五分钟
12· 撒上香菜即可
五、炖花头鱼做法大全？
主料：
花头鱼4000g
辅料
香菜1根 ，干辣椒4颗， 葱0.5棵 ，姜2片 ，啤酒1罐 ，白糖适量 ，白醋适量
做法：
步骤1
刮鱼鳞，清内脏和鱼腮！
步骤2
葱，香菜段，干红辣椒！
步骤3
把鱼切成鱼段，并且在鱼身上割二刀，（炖鱼的时候好入味）！
步骤4
锅内放油，煎鱼！双面煎成金黄色！
步骤5
加入清水，没过鱼身即可，然后加入半瓶啤酒，葱段，干红辣椒，姜，小火炖半个小时左右
步骤6
最后大火收汁，出锅装盆，撒上香菜段！
开吃！
六、炖霸王鱼做法大全？
用料
霸鱼2斤
葱5克
姜少许
鲜辣椒少许
蒜少许
大料少许
油少许
西红柿少许
干辣椒少许
做法
1、把葱，姜，蒜，切好备用
2、把辣椒，大料，准备好备用
3、西红柿切好备用
4、辣椒切好备用
5、放上油，油热之后放入所有材料一起翻抄，最后放鱼慢慢炖，以至炖熟即可。
6、最后乘盘即可
七、柿子做法大全？
做法1：干柿饼
准备食材如下：柿子30个（柿子不要太软的，要比较硬的，软的不好剥皮）
具体做法如下：柿子可以事先清洗一下， 柿子做削皮处理，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒，最后，凉晒一段时间之后，可以将柿子捏成柿饼的形状即可。
做法2：黄桂柿子饼
准备食材如下：面粉150克，核桃40克，柿子3个，熟粉15克，绵白糖20克，黑芝麻10克
具体做法如下：小柿子剥皮放入容器中用勺子捣烂，加入面粉，揉成柔软的面团醒一会，熟核桃仁在案板上压碎，加入黑芝麻白糖和适量熟粉拌匀即成馅料，醒好的面团分成剂子，取一份分好的剂子在手掌压扁，放入适量馅料，像包包子一样封好，捏紧后用手压成小饼，煎锅放适量食用油放入做好的柿子饼生坯，小火煎制，煎至两面金黄熟透即可！
做法3:芝麻柿子饼
准备食材如下：柿子8个，中筋面粉150克，熟糯米粉100克，芝麻适量
具体做法如下：柿子洗干净去蒂，剥皮，将柿子用勺子或者料理机碾压成泥，准备熟芝麻，面粉，熟糯米粉，将两种粉混合后加入柿子泥中，和成柔软的面团静置30分钟，面团均分为10份，擀成薄厚适中的小饼，两面均匀的沾上熟芝麻，依次做好所有柿子饼，醒10分钟，平底锅倒入适量油，入柿子饼，小火煎至一面微焦，翻面煎至两面金黄熟透即可！
做法4：柿子酱
准备食材如下：柿子8个，白糖30克，清水250毫升
具体做法如下：将柿子清洗干净，然后剥去外皮，取出果肉，然后加入250毫升的清水，加入30克白糖，放入料理机种打成糊，再放入锅中，边煮边搅动，煮至水分蒸发，变得浓稠即可盛出，果酱的吃法很多，大家平时都用得上，最好用密封玻璃罐保存！
做法5：开胃柿子糕
准备食材如下：熟透柿子300克，玉米淀粉50克，冰糖20克
具体做法如下：在淀粉中加入100克清水，搅匀备用，柿子去皮、切块，放入破壁机内，搅打细腻，柿子汁倒入锅中，再加入水淀粉、冰糖，开中火，用铲子不断搅拌，熬至黏稠状态，模具刷油，底部铺一层油纸防粘，家里没有模具用玻璃碗也可以，将柿子汁倒入模具内，表面抹平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时左右，去掉保鲜膜，给柿子糕脱模，切成小块，超级Q弹。
八、刀鱼炖茄子的做法大全？
第一、 刀鱼收拾清洗干净，控干水分，剁成段。放入少许盐，料酒，腌制20分钟
第二. 在装有葱，姜，蒜，的碗里放入盐，白糖，料酒，鸡精，酱油，少许醋，少许清水，调成料汁。
第三. 茄子用水清洗干净，控干水分，切成10公分左右段没有特殊要求，大小根据个人的喜好。
第四.把腌制好的刀鱼，撒上适量的白面，拌和均匀。
第五. 锅内放入油加热，油热后放入刀鱼小火煎。煎塌至表面焦黄。
第六. 放入调和好的料汁，放入茄子，放入水，水
和茄子一平就可以，大火烧开后小火慢炖。
第七.少量汤汁时，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，关火盛出。
九、清江鱼炖冬瓜的做法大全？
主料
冬瓜，200克
青鱼，300克一条
酒酿，50克
生姜，2片
小葱，5克
辅料
六月鲜，10克
轻盐特级原汁酱油，2勺
味达美清香米醋，2勺
味达美臻品料酒，2勺
做法
步骤1，青鱼洗净切段，冬瓜去皮切片
步骤2，将冬瓜片放入锅内
步骤3，上面放上洗净的青鱼段
步骤4，放上两片生姜
步骤5，倒入2勺料酒
步骤6，倒入1勺米醋
步骤7，倒入2勺轻盐酱油
步骤8，倒入100ml清水
步骤9，盖上盖子大火煮开炖煮10分钟
步骤10，放入1勺米醋
步骤11，倒入50克酒酿，略微搅散再次煮开即可关火
步骤12，最后放上葱丝即可
十、砂锅炖目鱼的做法大全？
材料：排骨400克、目鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙
做法步骤：
1、排骨洗净砍成块，墨鱼干泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松;
2、锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用;
3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。