一、羊肉炖柿子还是牛肉炖柿子好吃？
这个要根据个人口味来定，如果你喜欢吃羊肉那羊肉炖柿子就好吃，如果你喜欢牛肉，那牛肉炖柿子就好吃。
二、牛肉炖柿子？
牛肉切成大小均等的小块
3
柿子去蒂，切成小块
4
热锅下油，放入葱姜蒜炒香
5
牛肉下锅，放入上述调料炒至变色
6
加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加
7
肉熟后，放入柿子
8
出锅
三、怎样炖带鱼？
主料
带鱼2条
辅料
盐2茶匙 料酒20毫升 五香粉6毫升 植物油300g 淀粉100g 姜6片 蒜4瓣 小葱4颗 郫县豆瓣酱1大勺 生抽20毫升天 香醋20毫升 白糖10g
做法
1. 带鱼洗净，剪断，再用剪子理开带鱼的肚腹处，撕掉黑膜。鱼头处需撕掉鱼鳃，鱼身两边的鳍也要剪掉。带鱼用流动水反复冲洗干净,2片老姜切丝，2颗小葱切葱段。剩下的姜葱蒜全部切末；
2. 带鱼用适量料酒，食盐抹匀，拌入姜丝，葱段腌制片刻；
3. 腌制好的带鱼，倒掉里面的汁水，调入适量五香粉，同带鱼混合均匀，腌制30分钟左右；
4. 腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；炸好的带鱼盛出备用；
5. 锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香后；
6. 放入葱姜蒜末炒香；
7. 放入炸好的带鱼；
8. 带鱼均匀裹上姜蒜葱碎后，调入适量生抽，香醋，白糖；
9. 翻炒均匀后，关火；将带鱼盛出即可。
四、怎么炖带鱼？
炖带鱼的家常做法如下：
用料：舟山带鱼800克、腐竹2根、葱1段、姜5片、盐2小勺、料酒3大勺、老抽1小勺、辣味黄豆酱1大勺。
步骤：
1、准备食材。
2、腐竹用温水浸泡2小时至涨发。
3、葱切段、姜切片。
4、带鱼表面轻轻划几刀以便快速入味。
5、加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒拌匀去腥腌制20分钟。
6、碗中加入米醋和料酒调和均匀。
7、用厨房用纸擦干带鱼表面的水分，以防煎的时候炸锅。
8、锅内加少许油烧热至6成热，放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用。
9、炒锅放少许底油，小火倒入辣味黄豆酱炒出红油。
10、倒入腐竹炒至上色。
11、倒入带鱼、碗汁、开水大火煮开。
12、加盐、糖调味继续炖15分钟即可。
五、如何炖带鱼？
步骤1
准备食材，带鱼去内脏收拾洗净
步骤2
剪成大约6厘米长的段，表面轻轻划几刀以便快速入味
步骤3
加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒拌匀去腥腌制15分钟
步骤4家常炖带鱼的简单做法
锅内加油烧热至6成热，放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用
步骤5家常炖带鱼怎么吃
炒锅放少许底油，小火倒入辣味黄豆酱炒出红油
步骤6家常炖带鱼怎么做
冲入适量开水，放葱、姜去腥，红烧酱油上色
步骤7家常炖带鱼怎么炒
随后加料酒、糖、盐大火煮开
步骤8家常炖带鱼怎么煮
转小火焖炖15分钟
步骤9家常炖带鱼怎么炖
最后待汤汁变浓稠时，沿着锅边烹少许米醋提味即可熄火，汤汁不要都收干，汤汁拌米饭，非常好吃
六、带鱼炸完了怎么炖带鱼？
碗内放酱油醋料酒糖盐备用，锅内放少量油爆香葱姜蒜花椒大料，放入炸好用的鱼、备好的料汁、水大火烧开水小火炖透即可。
七、带鱼炖土豆的做法，带鱼炖土豆怎么做好吃，带鱼？
【红烧带鱼】
主料：带鱼1000克
辅料：蒜适量 葱少许 姜少许 鸡蛋1个 小麦面粉适量
调料：盐适量 醋120毫升 八角少许 花椒少许 生抽15毫升
老抽10毫升 白糖45克 白酒20毫升
【做法】
1、带鱼洗净，主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段备用。
2、一个鸡蛋中加入面粉，白胡椒调成糊状备用
3、腌制好的带鱼放入面糊中，均匀的蘸上面糊。
4、锅中加入适量的油，烧到6成热的时候放入带鱼，两面煎成黄色即可。
希望对LZ 有帮助
八、牛肉炖柿子炖多久合适？
先煮牛肉之后放入柿子 炖个15分钟就差不多了
九、牛肉炖萝卜还是炖柿子？
牛肉质地较坚实，肌肉纤维较长，咀嚼起来比较费事，而且不容易消化，对于胃肠功能弱的人群，如老年人、儿童、体质虚弱的人不宜经常食用。但如果配上萝卜或者西红柿等共同煮炖后，牛肉不仅可以变得鲜嫩，而且也好消化了。这是因为萝卜除含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使之进一步消化。西红柿也含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，也可以起到上述的作用。
十、炖带鱼炖几分钟？
最少20分钟。小火时间长一点好。将鱼全部调料加完后，加开水直至水基本将鱼浸没，盖上锅盖大火烧煮（中间可开锅翻身、尝味补调料），直至露汁收至刚够装盘的量为适当。此时的露汁浓而发粘，鱼肉鲜美。一、鲜带鱼不需要煎炸再去炖，如果是冰鲜带鱼可以煎一下处理。
二、处理带鱼时不要刮磷，带鱼表面的白色物质是蛋白质不是鱼鳞。
三、鲜带鱼烧制时也可以不放花椒大料，只放葱姜蒜而且酱油放得很少，这种做法常见于海边城市，但是前提是鱼要够鲜活。
四、炖带鱼时先大火烧开，在转小火炖至收汁入味。
五、带鱼可以在摊位切割好，回家再去下内脏收拾干净。
六、速冻带鱼，最好自然化开之后，煎炸处理再炖，因为鱼肉经过冷藏或冷冻之后，鱼肉纤维遭到破坏，蛋白质流失严重，鱼肉失去弹性，直接炖煮容易碎掉，煎炸之后鱼肉表皮紧缩，这样可以长时间烧制而不散。