一、羊肉炖柿子还是牛肉炖柿子好吃？
这个要根据个人口味来定，如果你喜欢吃羊肉那羊肉炖柿子就好吃，如果你喜欢牛肉，那牛肉炖柿子就好吃。
二、牛肉炖柿子用哪的牛肉好吃？
牛腩比较好。
食材：牛腩200克
西红柿1个
土豆1个
香菜少许
调料（1） 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺 调料（2） 生抽少许
美食做法
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下
三、牛肉炖柿子放咖喱好吃吗？
不好吃，咖喱+洋葱+土豆+牛肉是绝配，西红柿的酸会搅乱咖喱的味道。西红柿+牛肉即可，或者西红柿+牛肉+洋葱+土豆做成罗宋汤。牛肉炖柿子建议先将牛肉炖烂，之后把西红柿用油煸成番茄汁状，再与炖烂的牛肉放到锅中翻炒一小会儿出锅即可。
四、牛肉炖柿子？
牛肉切成大小均等的小块
3
柿子去蒂，切成小块
4
热锅下油，放入葱姜蒜炒香
5
牛肉下锅，放入上述调料炒至变色
6
加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加
7
肉熟后，放入柿子
8
出锅
五、牛肉炖柿子的做法？
材料:
牛肉300g， 西红柿200g，调料： 料酒5g， 酱油10g， 花椒2g， 大料4g， 桂皮4g， 草果4g，盐8g， 鸡精2g， 姜片3g， 葱花3g，蒜片3g， 香菜1g， 牛奶10g， 啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
六、牛肉炖柿子的方法？
先把5个西红柿洗净切块备用。 葱切段、姜切片、蒜切两半块备用。
牛肉凉水下锅加入2片姜2勺料酒水开焯5分钟，冲去表面浮沫备用。
起锅放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一点点，油热放入牛肉炒干水份后放入葱姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我这个有点加多了）翻炒后加入西红柿和1勺白糖。
白糖是综合西红柿的酸味，吃的时候并没有甜味。炒至西红柿脱皮出沙，加热莫过牛肉，可以多加一点水汤非常好喝。
七、牛肉炖柿子选哪里的牛肉？
选牛腩最好，口感爽滑，十分可口。
八、牛肉炖柿子怎样先把牛肉炖熟？
牛肉炖柿子，最好将牛肉用高压锅蒸熟，然后将牛肉切成小块再和柿子一起烩锅炖。
九、牛肉炖柿子炖多久合适？
先煮牛肉之后放入柿子 炖个15分钟就差不多了
十、牛肉炖萝卜还是炖柿子？
牛肉质地较坚实，肌肉纤维较长，咀嚼起来比较费事，而且不容易消化，对于胃肠功能弱的人群，如老年人、儿童、体质虚弱的人不宜经常食用。但如果配上萝卜或者西红柿等共同煮炖后，牛肉不仅可以变得鲜嫩，而且也好消化了。这是因为萝卜除含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使之进一步消化。西红柿也含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，也可以起到上述的作用。