一、大头菜柿子土豆汤的做法？
大头菜 半个西红柿 2个油 0克姜 几片葱 1根土豆 2个糖 少许盐 少许蕃茄酱 2勺奶油或牛奶 一小块或20ml牛骨 1-2根
大头菜西红柿土豆汤的做法：
步骤 1
买好的牛骨洗净，因为比较干净就没用水焯。冷水下牛骨，放入姜几片，葱打结，也可以少放一点花椒去腥味或者不放。稍煮一会后放入大头菜和土豆块、西红柿块，大火烧开，小火焖煮40分钟。
步骤 2
40分钟后放入番茄酱2勺-4勺，根据个人口味可以调整。再放入黄油或者鲜奶少许调味，最后放入盐和糖，焖煮20分钟出锅。堪比罗宋汤之美味。
二、土豆肥牛的做法大全？
土豆肥牛的做法:
主料
牛腩300克
辅料
土豆1个，尖椒1个，
调料
食盐
1/2茶匙，葱适量，姜适量，八角2个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，香叶2片，白糖1/4茶匙
牛肉炖土豆的做法
1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块
2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片
3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出
4.将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟
5.最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可
三、土豆肥牛肉的做法？
1、准备食材
2、调酱汁碗中加入两勺生抽
3、一勺老抽
4、一勺蚝油
5、适量盐
6、半勺白糖
7、少许黑胡椒粉，搅拌均匀
8、锅中烧水加入一勺料酒
9、把肥牛焯水
10、起锅爆香葱姜蒜
11、加入土豆，胡萝卜，洋葱炒香一下
12、加入没过食材的水，大火转中小火煮十分钟
13、加入肥牛
14、酱汁，翻炒均匀，大火收汁即可！
四、金针菇肥牛土豆粉汤的做法？
材料
火锅牛肉片8长片，金针菇1把，鸡蛋1个，荷兰豆1袋（小号食品袋），小鱼干，鲑鱼松少许
做法
1、去一撮金针菇，用牛肉片卷起，卷8个。
2、平底箭锅放少量油，把牛肉卷煎到表面变色，有些收紧。
3、然后倒入料酒，生抽，糖，少许黑胡椒粒，一片生姜，烧到汁收干就可以了。吃的时候可以对切，也可以整个放。
五、肥牛土豆丁的正宗做法？
土豆去皮切丁，葱姜蒜切好，肥牛卷备好。
锅烧热，倒入少量食用油，放葱姜蒜。
放入肥牛卷翻炒。
加入一小点盐，一点料酒。
倒入土豆丁，继续中火翻炒，放蚝油生抽。
倒入适量开水，小火盖上锅盖焖上几分钟，放一点葱花，放一点点糖，尝一下盐味，打开锅盖，大火翻炒几下收汁，出锅。
六、汤肥牛肉的做法？
工具/原料
肥牛 (500克)
豆腐皮 (79克)
小油菜 (60克)
西红柿 (20克)
料酒 2克
胡椒粉 2克
白糖 3克
番茄酱 3克
方法/步骤
1/6
小油菜洗净掰开，豆腐皮、西红柿切细丝。
2/6
烧开水，把肥牛烫一下至没有生肉的颜色即可。这样口感很嫩，漏勺控干净水。
3/6
锅烧热加入适量食用油，爆香姜丝蒜片，加入西红柿炒出红油。加水烧开，加一勺料酒、蚝油、适量胡椒粉、一勺番茄酱、增香郁色、10克左右的白糖提鲜、倒入豆腐皮，煮一分钟。
4/6
加入肥牛卷和小油菜，再次煮开即可关火，出锅前加入鸡精、盐。
5/6
再次起锅烧热，加一点食用油放几个花椒炸香。
6/6
捞出花椒粒，趁热把热油浇到大碗里，立刻香气扑鼻。肥牛汤就完成啦。
七、肥牛汤的家常做法？
超下饭的酸汤肥牛的做法步骤
步骤 1
先把配料切好，泡椒剁碎、青椒和小米椒切圈。 再烧水，烫一下番茄去皮然后切小块，金针菇焯水，肥牛放姜片、料酒焯水，变色后捞起。
步骤 2
起锅热油，放入姜、蒜、泡椒爆香。
步骤 3
爆香加入切块的番茄炒出汁，倒大概500ml的清水大火烧开，然后加入适量的盐、生抽、蚝油、料酒。
步骤 4
加入焯水过的金针菇、肥牛煮开。
步骤 5
煮开后倒入大碗（我煮的量比较多，碗装不下，用一个火锅装的），撒上青椒、朝天椒、白芝麻、葱花，热油浇下去。
步骤 6
接下来就是拍照
步骤 7
拍照时间
步骤 8
一大锅汤都喝光，锅差点都留不住了。
超下饭的酸汤肥牛的小贴士
如果觉得不够酸的可以加一点点米醋，辣椒凭个人喜好决定。
八、肥牛土豆洋葱做法大全？
材料
原材料：牛肉约300克，大番茄1/2个，长土豆3个，青豆1杯，腌咸黄瓜粒1/2杯，罐头牛肉汤2罐，蒜茸1茶匙，洋葱茸2茶匙，。
调料（一）：生抽1汤匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，糖1/4茶匙，清水2汤匙，菜油1汤匙。
调料（二）：黄油1.5汤匙，菜油2汤匙，面粉2汤匙，盐1茶匙，黑椒粉1/2茶匙，糖1汤匙，麻油1茶匙。
做法
一、把长土豆切粒，番茄切片，牛肉切成长条放入碗内，再放调料（一），抓腌均匀，静置2小时或以上；
二、锅置炉上，开中火，把黄油烧溶；
三、再放菜油2汤匙，加入洋葱茸和蒜茸；
四、加入黄瓜粒，爆香收小火；
五、加入面粉2汤匙，搅拌均匀；
六、倒入牛肉汤，如果汤的量不够，可加适量清水、高汤或鸡汤，大火烧开；
七、倒入土豆粒、青豆和番茄，升中火，用勺子不时搅拌几下，放盐1.5茶匙，糖1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，搅拌几下，试味，太酸时可放多些糖，咸度不够可加适量盐，把土豆粒煮熟；
八、倒入牛肉，边煮边用勺搅拌，直到把牛肉煮至刚熟，撒麻油约1茶匙，汤羹就完成了。
九、肥牛汤家常做法？
主料：肥牛片150克、金针菇250克、鲫鱼1条、油菜少许。
调料：植物油、盐、味精、芝麻酱、香辣酱。
做法
1、金针菇去根洗净，用肥牛片卷起；油菜洗净备用。
2、鲫鱼洗净，放入热油锅中略煎，加清水，熬至汤汁呈乳白色，将鲫鱼捞出，留汤备用。
3、在鱼汤中加入盐、味精调味，下如肥牛卷、油菜略煮，配芝麻酱、香辣酱同食即可。
十、灌汤肥牛做法？
用料
肥牛一斤（随意）豆腐皮 一张小油菜 两棵西红柿 1～2个料酒、白糖、番茄酱、蚝油、胡椒粉 适量
做法
小油菜洗净掰开，豆腐皮、西红柿、切细丝
烧开水，把肥牛烫一下至没有生肉的颜色即可。这样口感很嫩，漏勺控干净水。
锅烧热加入适量食用油，爆香姜丝蒜片，加入西红柿炒出红油。
加水烧开，加一勺料酒、蚝油、适量胡椒粉、一勺番茄酱、增香郁色、10克左右的白糖提鲜、倒入豆腐皮，煮一分钟
加入肥牛卷和小油菜，再次煮开即可关火，出锅前加入鸡精、盐。
装入大碗里，撒上蒜苗碎或者葱花
再次起锅烧热，加一点食用油放几个花椒炸香
捞出花椒粒，趁热把热油浇到大碗里，立刻香气扑鼻。尤其是这个汤汁特别的鲜，人多都不够喝