一、牛肉炖柿子？
牛肉切成大小均等的小块
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柿子去蒂，切成小块
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热锅下油，放入葱姜蒜炒香
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牛肉下锅，放入上述调料炒至变色
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加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加
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肉熟后，放入柿子
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出锅
二、羊肉炖柿子还是牛肉炖柿子好吃？
这个要根据个人口味来定，如果你喜欢吃羊肉那羊肉炖柿子就好吃，如果你喜欢牛肉，那牛肉炖柿子就好吃。
三、牛肉炖柿子怎样先把牛肉炖熟？
牛肉炖柿子，最好将牛肉用高压锅蒸熟，然后将牛肉切成小块再和柿子一起烩锅炖。
四、牛肉炖柿子炖多久合适？
先煮牛肉之后放入柿子 炖个15分钟就差不多了
五、牛肉炖萝卜还是炖柿子？
牛肉质地较坚实，肌肉纤维较长，咀嚼起来比较费事，而且不容易消化，对于胃肠功能弱的人群，如老年人、儿童、体质虚弱的人不宜经常食用。但如果配上萝卜或者西红柿等共同煮炖后，牛肉不仅可以变得鲜嫩，而且也好消化了。这是因为萝卜除含有丰富的有机酸外，还含有蛋白酶、淀粉酶等，可以进一步分解牛肉，使之进一步消化。西红柿也含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，也可以起到上述的作用。
六、牛肉炖柿子家常做法，正宗牛肉炖柿子怎么做？
将牛肉切块,用沸水焯一下,捞出备用。 2 将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。 3 准备好葱、姜、蒜、花椒、大料
七、东北牛肉炖柿子做法？
1. 把牛肉洗净，切块，用水焯好，柿子切块备用。
2. 备好的小料姜，蒜，八角，葱。
3. 起锅放入适量的油，五到六成热放入葱，姜，八角，蒜。爆出香味。
4. 放入牛肉炒出香味。
5. 在放适量的生抽，然后再放柿子开炖。
八、炖柿子，牛肉怎么切？
一块一块炖不要切片，这样牛肉不会烂到不见希望帮到你
九、牛肉炖柿子家常做法？
1、将牛肉切块焯水虑干备用。
2、将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用。
3、起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。
4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
5、放入备好的西红柿块。加入一点点的糖。
6、翻炒至西红柿变软出水。
7、根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。
8、大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦
十、牛肉炖柿子的做法？
材料:
牛肉300g， 西红柿200g，调料： 料酒5g， 酱油10g， 花椒2g， 大料4g， 桂皮4g， 草果4g，盐8g， 鸡精2g， 姜片3g， 葱花3g，蒜片3g， 香菜1g， 牛奶10g， 啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5、放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7、大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。