一、卤柿子怎么做？
1、柿子2个、糯米粉2杯、白糖1勺、西班牙橄榄油适量。
2、柿子去皮，果肉捣碎，拌入面粉成比较软的面团。
3、热锅坐油，油温烧至七成热。
4、放入面团，炸制金黄熟透，控干油分捞出即可。
橄榄油是一种完美的油炸料理用油，可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。
二、怎么做土豆卤？
材料
土豆1小个，尖椒3个，胡萝卜半根，豆瓣酱2小匙，猪肉馅80克
做法
1.把土豆胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末，酱油，鸡精，花椒粉拌匀味一下，尖椒切碎.
2.起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟，接着放入酱，把酱炒散后，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水，但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡萝卜都熟了，撒入尖椒碎炒匀.
三、卤毛豆卤藕片土豆怎么做？
用料
毛豆 500克
甜藕 1节
草果 1个
白蔻 1个
八角 2个
桂皮 半块
干辣椒 10个
小茴香 一勺
香叶 2.3片
葱姜蒜 适量
冰糖 10颗
白砂糖 一勺
老抽 一大勺
生抽 两大勺
白酒（江小白） 半瓶
豆瓣酱 4大勺
花椒 一大把
香辣卤毛豆藕片的做法步骤
步骤 1葱洗干净，打结。 姜洗净，拍散，切片。 蒜切沫（我特别喜欢吃蒜味，所以淘宝买了一大袋烧烤蒜蓉代替）
步骤 2毛豆用盐水泡十分钟，抓洗干净，用剪刀把毛豆头剪角。 藕切片。
步骤 3锅里放花生油，把干辣椒，草果，白扣，香叶，八角，花椒，桂皮，小茴香，姜片炒香，然后把这些料头用漏勺捞起来，装进煲汤的钢球，把葱结也一起装进去。 钢球是这样的。
步骤 4用锅里剩下的油，下蒜蓉炒香，再下入豆瓣酱炒出红油，马上下入毛豆翻炒，让每一个毛豆都粘上红油。
步骤 5锅里倒白酒，再加入清水没过材料，下藕片，下装了料头的钢球。 加入老抽生抽，白糖冰糖，加一勺盐，大火敞开盖子煮约二十分钟。
步骤 6小火（电磁炉8档）盖盖子煮30分钟
步骤 7大火开盖子收汁，加入香菜。 如果淡了可以适当加盐。
步骤 8最后剩下的卤汁用来拌面拌粉，相当好吃。
四、柿子青椒卤怎么做跪求？
西红柿打卤面 做法： 1）鸡蛋3个(嘿嘿,正好人均一个,营养刚好)，打入容器内搅匀蛋液。
西红柿3个切块; 2）锅内放入少许油。油热后，倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出; 3）再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝，翻炒数下后，加水,量要稍 微多些,因为要做卤汁; 4）闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块,继续闷煮,直到西红柿 烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。5）勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。6）开水将面煮熟(我用的是湿面,3个人用了一斤)，煮熟后用凉水冲凉, 不然面容易结团。7）面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜的撒上点香菜末,吃 时搅拌均匀就可以开动了。总结：好吃爽口,简便易操作,比鸡丝打卤面做起来简单,吃起来不输于 鸡丝打卤面,蛋香,西红柿微酸,香菜的香,黑木耳脆,2个字好吃。西红柿鸡蛋打卤面 用料： 西红柿、鸡蛋若干 葱花 盐 味精 水 面 做法： 1、把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。2、煮面条的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。做法如下： 蒜末少许，洋葱半个，青椒2个，西红柿2个，胡萝卜、白萝卜各少许，全部切丁备用。鸡蛋三个加少许盐打散备用。锅内油少许加热后放入备好的蒜末、洋葱、青椒、胡萝卜和白萝卜爆锅，加入几滴酱油炒拌后再放入西红柿翻炒，放入盐、豆瓣酱、蚝油炒熟后再放入打好的鸡蛋和少许鸡精，盐和酱可以比平时做菜时多放一些些，因为毕竟是卤汁嘛！ 全部炒熟入味后就可以出锅啦！简单至极！ 拌在煮好的面面中……哇哦……真是太美味了！ 原料：西红柿2个，鸡蛋1个，面条1把，黑木耳1朵（提前用水泡开），油菜1棵，葱、姜适量。做法：1、锅中加水，等水开后加入面条，等待面条煮熟的过程，把西红柿、木耳切丁，油菜切成两段。2、把煮熟的面条涝出，滤干，盛入碗中。3、把油菜放入煮面条的水中，煮熟，捞出，摆在碗中。4、将鸡蛋在碗中打散，锅中加油，待油热后倒入鸡蛋，等鸡蛋变为金黄色时再盛入碗中。5、锅中再稍加一点油，待油热后加入葱、姜爆出香味，把火调小（这样不容易被油溅到），加入西红柿丁、木耳，搅拌，等西红柿熬成酱状后，加入适量的盐和少量的糖，最后加入炒好的鸡蛋，拌匀后熄火。6、把做好的西红柿鸡蛋卤倒入面碗中，现在可以尽享美味了。五、柿子椒卤怎么做？
主料：柿子椒5000克
调料：盐700克,甜面酱850克
酱柿椒的特色：
酸甜辣，开胃解腻。
教您酱柿椒怎么做，如何做酱柿椒才好吃
1.用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄，留下1厘米左右，轻轻地用水洗干净。
2.将柿椒轻放入坛，至离坛5厘米处为止。用竹篾横插柿椒面，再将凉盐水慢慢倒入坛内，盐水淹过柿椒面3-5厘米，盖上坛盖，腌制3周待用。
3.将柿椒近期出沥干，倒掉缸内的盐卤或留作它用，将缸洗净擦干，再放入柿椒，投入甜面酱，盖上坛盖，酱制1-2周即可。
六、土豆开卤怎么做？
肉和土豆切成丁，锅内下油把肉翻炒一下，放上酱汁，再放上土豆焖煮半个小时即可。
七、凉拌卤土豆怎么做？
主料土豆6个 辅料芝麻红油适量盐10g八角2个辣皮子3个花椒粒1茶勺桂皮5g大葱一根姜5g老卤汁适量 步骤 1.主料：土豆 辅料：盐、花椒粒、八角、姜、辣皮子、桂皮、大葱、老卤汁、辣椒油 2.把土豆洗净去皮 3.把大葱、姜洗净切段和片，辣皮子洗洗，把花椒粒和八角、桂皮冲洗调味好拧紧 4.把土豆和调味盒、辣皮子、姜、大葱、老卤汁、加水一起大火烧开， 5.加盖转中小火卤40分钟左右 6.用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是土豆熟透了 7.关火，把土豆放在卤汤里自然凉透 8.取出切小块，浇上辣椒红油即可
八、鸡丁土豆卤怎么做法？
1.
鸡肉切成丁，用料酒，胡椒粉，淀粉，酱油腌制10分钟。土豆切成丁。
2.
锅中放油烧热，放入辣椒炝锅，随后放入鸡丁大火炒至发白。再放入土豆丁一起翻炒2分钟。
3.
放入刚好没过食材的水，放入八角、盐、酱油，炖煮。
4.
炖到汤汁收尽，用筷子夹土豆能夹烂时，放入味素翻炒均匀出锅
九、土豆茄子卤怎么做？
用料 主料 茄子3个 五花肉150g 调料 食盐 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 甜面酱 适量 调和油 适量 茄子肉丁卤子面的做法 1.茄子洗净切丁. 2.葱姜切片. 3.肉切丁. 4.锅里油热后放葱姜,八角爆锅. 5.加少量蒜片和花椒面炒香. 6.加酱油炒香. 7.放茄子丁炒. 8.加点甜面酱翻匀. 9.加少量的水焖一会. 10.蒜拍碎切粒. 11.茄子卤要出锅时,洒上蒜粒翻匀即可. 12.盛盘. 13.面条煮好后,浇上茄子卤拌匀就可以开吃啦.
十、土豆炒红柿子怎么做？
首先把土豆切成丝儿在开水里烫一下。油烧到6成热下西红柿底儿翻炒，再把土豆倒下去翻炒就可以。