绿萝卜柿子汤做法大全(绿萝卜柿子汤做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-14 06:57 编辑:admin 95阅读

一、萝卜柿子汤做法?

1,准备西红柿,白萝卜,小葱,姜,油,盐,白糖,五香粉少许。

2,白萝卜洗净去皮切片,西红柿洗净去皮,切块可以切的碎一点,备好葱花,姜丝。

3,平底锅加热加点油炒香葱花和姜丝,倒进西红柿翻炒,尽量炒化,加白糖,盐和五香粉。

4,炝上汤放白萝卜片,白萝卜片透明了关火,撒上点葱花/香菜。

二、绿柿子醋的做法大全?

原料:柿子100千克,米粉20千克,谷糠30千克,麸皮10千克,麸曲10千克,酒母5千克,醋母40千克,食盐5千克,水103升。

制作步骤:

1、原料处理:在米粉中加入等量的水,拌匀后润料60分钟,加入谷糠并拌匀,在常压下蒸料1小时,焖30~40分钟。

2、淀粉糖化和酒精发酵熟料出锅后冷却至40℃,拌入打制的柿子酱和麸曲,拌凉至28℃左右时,接入酒母,放入发酵池,摊平醅面并压实,用塑料布封盖池口,进行淀粉糖化和酒精发酵。约经发酵3~5天,醅中酒精含量可达6%,即可结束酒精发酵。

3、醋酸发酵:向成熟的酒醅中拌入生麸皮和醋母,拌匀后进行醋酸发酵。每当品温升至38℃时,进行松醅。发酵3~4天时,醅温升至38℃~40℃,开始翻醅。此后每天翻醅1次,使品温不超过45℃。当醋醅酸度达7%左右,残留酒精达 0.3%~0.5%时,及时向醋醅中加盐,堆放后熟2~3天,每天翻醅1次。

4、陈酿、淋醋及灭菌:堆放后熟之后,把醅摊平并压实,当醅温降至室温时,用塑料布封盖,在塑料布上盖3~5厘米厚的食盐,陈酿1个月,陈酿期间每隔10~15天翻醅1次。陈酿后,经淋醋、灭菌和澄清,即得成品醋。

三、柿子萝卜汤的做法?

西红柿白萝卜汤

萝卜含有丰富膳食纤维,炖煮的过程会使膳食纤维更好的软化,更易于胃肠消化吸收利用。它可以促进肠道蠕动有助于排便及排除重金属(如铅等),具有排毒的作用。番茄含VC高,番茄含丰富的有机酸,白萝卜与番茄搭配营养好吃下饭。

原料:西红柿、白萝卜、小葱、姜、油、盐、白糖、五香粉。

做法步骤:

第1步、西红柿1个,白萝卜1根,葱1棵,姜1块。

第2步、白萝卜洗净去皮切片,尽量薄一点。

第3步、西红柿洗净去皮,切块可以切的碎一点。

第4步、准备好葱花,姜丝。

第5步、准备好所有食材。

第6步、平底锅加热加点油炒香葱花和姜丝。

第7步、倒进去西红柿翻炒,尽量炒化。

第8步、加点白糖,盐和五香粉。

第9步、炝上汤。

第10步、下上白萝卜片。

第11步、白萝卜片透明了关火,撒上点葱花(或香菜)。

第12步、西红柿白萝卜汤,营养下饭。

四、牛骨柿子汤的做法大全?

牛骨柿子汤的做法

用料

牛骨 1斤

红萝卜 半根

土豆 2个

西红柿 3个

盐 适量

水 适量

姜片 数片

做法步骤

1、牛骨洗干净放入热水煮一会去掉血水。

2、煮过的牛骨捞起再冲一下水。

3、西红柿放入热水中煮一会,

4、捞起来脱皮切成小块状

5、红萝卜去皮洗干净切成块状。

6、土豆去皮切成厚块状。切得太薄容易煮烂。

7、锅内放入姜片牛骨适量的水煮。

8、水煮沸后放入其他材料一起煮。

9、当水再次煮沸时转小火,用勺子勺出浮在表面的浮油后盖好锅盖煮五十分钟。

10、关火前放入适量的盐搅拌均匀即可。

五、柿子酸汤的做法大全?

主料:

西红柿3个

面粉多半碗

鸡蛋2个

辅料:

葱花儿适量

盐适量

白糖适量

玉米油适量

十三香一小勺

番茄酱2勺

做法:

步骤1.将洗净的西红柿表皮打上十字花刀放入沸水里煮一下。

步骤2.将表皮剥掉。

步骤3.这样处理的西红柿皮剥完了,还是很完整。

步骤4.将西红柿切成小丁备用。

步骤5.准备好面粉

步骤6.分多次加水,边搅拌,制作成面疙瘩。

步骤7.准备好原料

步骤8.锅里放油,加入葱花和十三香。

步骤9.放入西红柿炒制,炒制出红色汤汁。

步骤10.出红色汤汁后加入水

步骤11.水开后加入面疙瘩,边加入边搅拌。水开后加入鸡蛋液,加入盐、糖调味,待蛋花浮起后关火。

步骤12.水开后加入鸡蛋液,加入盐、糖调味,待蛋花浮起后关火。

步骤13.关火出锅

六、白菜柿子汤的做法大全?

1、首先需要准备材料:食用油、半茶匙小茴香、孜然种子、1个中等大小的洋葱切块、1斤圆白菜、1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉等。

2、在炒锅中倒入油,用中火进行加热,然后加入洋葱、小茴香、孜然种子等进行翻炒5分钟,直到洋葱变软。

3、之后在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐,搅拌均匀。

4、倒入水(或者高汤),加更多的盐(可以根据自己的口味调节),将火调小,煨炖20-25分钟。

5、撒上黑胡椒粉,盛出。

七、柿子面条汤的做法大全?

原料:西红柿、挂面、葱、姜、蒜、花椒油、盐、胡椒粉、香油。

做法步骤:

第1步、西红柿洗净切块。

第2步、锅中放油炒西红柿至半泥状,加水烧开,煮2分钟。

第3步、盛出。

第4步、锅中留一半西红柿汤,加入挂面煮熟。

第5步、放入碗中,加盐,白胡椒粉,拌匀,淋香油即可。

八、青柿子汤的做法大全?

食材清单

青柿子 一个 、 鸡蛋 一个 、 葱 、 盐 、 糖 、 料酒 、 鸡精

烹饪步骤

步骤1/7

所需材料备好洗净

步骤2/7

锅里放油

步骤3/7

倒入切好的青柿子翻炒

步骤4/7

炒几下放盐、糖、料酒再炒几下

步骤5/7

加水煮开

步骤6/7

倒入调好的鸡蛋液(鸡蛋打碗里放盐和料酒打散)再煮开放鸡精

步骤7/7

盛到碗里再撒葱花即可(葱花不要在锅里放不然就黄了)

九、绿萝卜的做法大全?

1,凉拌绿萝卜丝。

绿萝卜凉拌很好吃,在制作时要把一个绿萝卜用清水洗净,切成细丝,再把少量的香菜切段,葱姜切成末,另外还要取一个鲜红辣椒切成丝状,把切好的食材放在一起,加入味精、盐和白糖以及香油和香醋等调味料调匀,调匀以后就能装盘食用。

2,绿萝卜炖排骨。

绿萝卜炖排骨也很好吃,在制作时需要把绿萝卜洗好切成块状,把排骨切成段,然后用沸水焯一下,去掉浮沫,再放入汤锅,加入料酒和姜以及香味与干山楂片和适量的清水,开火煮制,煮开以后放入萝卜块,一起炖,炖到排骨肉质软烂以后加入食用盐调味,调匀以后就能出锅食用。

3,绿萝卜做馅。

绿萝卜做馅也很好吃,大家可以把洗好的绿萝卜切成细丝,然后再取两百克瘦肉馅,与青萝卜丝起剁碎,剁成泥状,加入葱姜末,和十香粉然后加入盐和少量的生抽与食用油,调制成肉馅,然后可以按自己的需要做成包子或者饺子,味道都是特别好。

十、牛腩柿子萝卜汤正宗做法?

主料

牛腩500g、白萝卜1个

西红柿1个

辅料

大葱1/4个,生姜1块

调料

八角2个,香叶2片,红干椒4个,花椒粒适量,生抽1勺蚝油1勺,盐1勺,鸡精半勺

花生油适量

做法步骤

1. 准备一块牛腩用清水洗干净浸泡一小时祛除血腥味。

2. 准备所有食材,牛腩切成大一点的块,生姜和大葱切成片。

3. 萝卜和西红柿洗干净,萝卜去皮和西红柿切成滚刀块。

4. 凉水将牛肉块放进去里面加生姜、葱段和料酒将牛腩焯水,水开后去掉浮沫,中火再煮10分钟捞出过冷水沥干水分备用。

5. 锅中烧油,油温六成热将牛肉块放进去里面加生抽。

6. 加蚝油。

7. 翻炒至牛肉变色。

8. 将生姜、大葱段、红辣椒和所有调料放进去翻炒均匀。

9. 一次家充足的开水中小火炖煮40分钟。

10. 将萝卜和西红柿块放进去小火炖20分钟,里面加少许盐和鸡精大火收汁。即可