咋把柿子变软(柿子怎样才能变软)

淘菜谱 2023-01-13 10:10 编辑:admin 206阅读

1. 柿子怎样才能变软

柿子干太干了以后硌牙,那就把柿子干底下放一块湿了的棉布,上面铺上柿子干,等两天以后再吃,和新鲜的无疑。

2. 怎样让柿子变软

加肥皂水/牙膏/甘油/沐浴露/洗发水/洗手液

3. 柿子怎样才能变软变甜

柿子的品种有1000多个,主要分为甜柿(亦称 甘柿’)与涩柿两类,前者成熟时已经脱涩,后者需要人工脱涩。除鲜食外,柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末,叫做柿霜。柿霜并不是淀粉,主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合,因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存

  在北方,由于柿子不易运输和贮存,冬天一般把柿放在室外,用极低的温度把柿冻成冰,称为冻柿子,然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬,食用前一般放入水中,通过热交换,使冻柿子的温度上升、软化,便于食用,此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大,也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子,另有一番风味

  柿子脱涩的方法一般有放置一段时间和用温水或石灰水浸泡等方法。自然放置一段时间成熟得会比较慢,而用石灰水的方法也不是太方便

  超市里售买的柿子有一部分还是硬的,因为全熟的柿子容易压坏,我们买回来的涩柿子最好自己回家脱涩,否则既不好吃,也不健康

  最简单的脱涩方法,是将柿子与熟苹果放在一起,成熟的苹果会释放出的乙烯等气体能促进柿子脱涩,乙烯是一种植物激素,能够催熟水果,这种方法也很健康。另外,成熟的香蕉也有类似的作用

4. 柿子怎样变软不涩

1:用温水泡:把生柿子放在锅里,放入略高于人体体温的温水,盖上锅盖,早晚各换一次水,有两天,柿子就脱涩了。

2:用水果揽:把生柿子放入容器里,再把一、二个成熟的苹果、香蕉、梨放进去,密封,一周后就可以脱涩了。

3:用白酒擦:准备一碗白酒,用布浸泡白酒后,擦柿子表面,然后放在容器里密封,一周后柿子就脱涩了。

4:放温暖的地方:把柿子放在四十度左右的地方,放一周,柿子也能脱涩。

5:放冰箱冻:把柿子放在冰箱里冷冻一段时间,冻结实后,再拿出来解冻,柿子就脱涩了。

5. 柿子怎么才能变软

把柿子放到冰箱里,它不怕冻的,到7-8月拿出来再吃,很好吃的,和冬天新摘的一样

6. 柿子怎么可以变软

柿子变软的方法很简单:把它们放在一个塑料袋里,要不破损的,里面放上梨、苹果等水果,把口扎紧,放在比较凉快的地方。过几天,检查一下把熟透的挑出来吃,再把口扎紧。里面的水果还可以吃,不过香味差一点。

如果不放水果,也可以,不过要慢得多。如果量很多,放在阴凉处,一直可以吃到冬天。

还有一个方法:放在米缸里,埋在米里。

7. 柿子怎样变软变甜

柿子可以分为甜柿和涩柿两大类:熟的甜柿子从树上采下来就可以吃,但这种柿子品种一般都不脆,质软;涩柿采收后,要经过脱涩处理才能吃,其中有一种方形柿子,质脆味甜。

要使柿子不涩,需要进行脱涩处理。把果实里的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质,它就难以接触到神经末梢,不会产生兴奋,你也就觉不出涩来了。怎样才能改变单宁质的性质呢?

让柿子同空气隔绝,使它无法进行正常呼吸,只有细胞内的呼吸作用,由此就分解了果实里的一部分糖分,产生了二氧化碳和酒精,这种化学变化,就会促使单宁质变为不溶性的物质。

民间用的脱涩方法,通常有三种:把柿子浸在冷石灰浆水里,三天过后,就能脱涩。

把柿子放进缸里,缸的四周用稻草包扎保温,然后倒进45摄氏度左右的温水,把柿子泡在水里,缸盖上覆盖稻草,一天就能脱涩了。

少量的柿子,把它埋在米里,密封起来,过几天,涩味也就脱去了。

把柿子和苹果放在一起,装在塑料袋里也能够脱涩。

8. 柿子怎样才能变软糯

脆柿子放久了会变成软柿子。

脆柿子是柿子的一个品种,刚刚成熟的时候果肉的质感是硬的,吃起来像苹果一样,口感比较脆爽,脆柿子放久了其膳食纤维结构会软化,从外观上看起来,脆柿子会慢慢变软,从口感上来说,脆柿子会慢慢地失去脆甜的口感,但只要脆柿子没有变质腐烂,便还可继续食用。