1. 柿子怎样烘
热水温柿子：烧一锅水，将水温保持在40度左右，把柿子放到锅里，上面盖上一层柿子叶，泡一晚上即可。“暖柿子”的关键便是控制水温，水温低了，柿子暖不好吃起来就会发涩，而水温高了，柿子就烫熟了，吃起来更难吃，水温要保持恒温40度，才能不损伤柿子，脱涩时间也才更短。
2. 柿子怎样烘干好
1，柿子洗净晾干水分。
2，准备一碗白酒。
3，将柿子放入白酒中转一圈。
4，将柿子蒂蘸上白酒。
5，放入塑料袋中。
6，柿子全部沾好白酒后，将塑料袋扎紧密封放置一周左右就可以吃了，吃的时候先尝一下，如果涩的话，再扎紧袋口放两天。
原理:白酒中的乙醇会渗透到柿子中，会促使单宁转化，让柿子快速熟透。
3. 柿子的烘焙方法
1. 内陷制作方法。黑巧克力60g、淡奶油40g、黄油8g一起放打蛋盆中隔水加热至融化
2. 混合均匀
3. 将融化好的巧克力酱放入冰箱冷藏至半固态
4. 蛋糕制作方法。黑巧克力50g、淡奶油100g、黄油30g隔水加热成巧克力酱
5. 将蛋黄加入融化好的巧克力酱中，搅拌均匀
6. 可可粉、低筋面粉过筛入搅拌好的巧克力酱中
7. 翻拌成巧克力面糊
8. 蛋白分次加入细砂糖打成硬性发泡
9. 将打发好的全部蛋白加入巧克力面糊中
10. 快速翻拌成蛋糕糊
11. 搅拌好的蛋糕糊用勺子舀入纸杯至七分满
12. 用勺子挖出一块软心内陷，加入蛋糕面糊中间，全部加好之后，放入预热好170°的烤箱，上下火，中层，烤30分钟
13. 待蛋糕变得温热后，将蛋糕反扣到餐具中，撕去纸杯脱模即可
温馨小提示
注意事项：
1， 巧克力软心馅必须冻硬后才容易沉到蛋糕底部，最好是将蛋糕糊装入纸杯后再从冰箱取出软心馅，否则软心馅在室温放太久会融化，造成无法沉入蛋糕糊内。
2， 蛋糕底部可能会有巧克力酱渗漏，所以脱模后要先倒扣在盘上，再小心撕去纸杯。
3， 刚烤好的蛋糕不能立即脱模，此时蛋糕未变硬，会变形。要待蛋糕温热、四周脱离纸杯时才可脱模。
4， 完全放凉的蛋糕要想软心内陷恢复流动状态，可用微波炉以低火加热1分钟即可。
4. 怎么烘柿子
鲁中以南的地区盛产柿子，柿子树也到处可见，每年的秋末冬初柿子树上的柿子就成熟了，远远望去一颗颗金灿灿的掛在树上，那是一道靓丽的风景。有的柿子摘下来生涩，要烘后（用温水泡）才能吃。有一种柿子叫翠柿子，摘下来不用烘直接就可以吃的，这种柿子口感翠甜一般人们都喜欢吃这种柿子。
5. 柿子怎么烘干成柿饼
黑糖柿子是可以做成好吃的柿饼的。别出心裁，与众不同是应和市场需求的好办法。在柿饼的原材料上采用不同的柿子去制作柿饼，凸显出柿饼的新奇。在挑选柿子的时候，需要选择有一定硬度的，太软的柿子是没有办法进行去皮的。柿子经过了去皮之后就可以用一根线穿起来，挂到一个阴凉通风的地方风干即可。风干的差不多的时候，就可以直接用手将柿子压扁。压扁之后就是柿子饼了。
6. 柿子怎样烘熟
材料:
1，柿子（熟透的软的），2，面粉（也可以加点糯米粉，如没有可不加），3，红豆沙（买的现成的）（也可不加馅料），4，油
做法:
1、把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。
2、加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。
3、可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。
4、把面团分成大小均等的几份。
5、把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，（如不加馅料可忽略此步）包入后按成小饼状。
6、如想做的好看些，可以模具按出不成的形状，也可直接就是小饼状。
7、锅中倒入少许油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。
8、两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。
7. 柿子怎样烘的快
主料
柿子，青柿子1000克
辅料
苹果，1-2个
步骤/方法
1/5，青柿子（我们这里称之为石丕子）表面可以用毛巾擦一下，不能沾水
2/5，放一至两个苹果（梨子也可以的）
3/5，把塑料袋口系上，放阴凉的地方放置3-5天即可。看温度情况如果温度比较高2天左右就要看看是否有烘好成熟的柿子（烘好的柿子比较软，用手轻轻捏下就知道，不要只看颜色），及时拿出吃掉，要不就会坏掉的。
4/5，这个是烘好的柿子。这样烘的柿子自身成熟程度和离苹果远近，烘的时间也不同，天天都可以吃到，避免一起烘好吃不完，就会坏掉的麻烦
8. 柿子怎样烘干
不能 会炸汁 喷的到处都是 建议用专业烘干机
9. 烘柿子的方法我要请教一下
用成熟的苹果，香蕉，木瓜比较好
生柿子和几个成熟了的水果（苹果、香蕉等）放在一个封闭的袋子里，成熟的水果会释放出乙烯，是一种催熟剂，它能促进柿子成熟，大概放个4，5 天就差不多了，不过经催熟的柿子的味道就没有在枝头上成熟的柿子那样甜美了。 另外把几个木瓜和生柿子入在一起也会起到催熟的作用;