1. 柿子能冷冻吗保鲜吗
柿子，不合适放入冰箱冷冻存放，因为柿子经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，严重的还会酸败腐烂。先要分清楚水果是“已熟型”还是“后熟型”。
丸子是可以冷冻的，但是冷冻后的丸子口感会变的不好，建议是冷藏或者是在短时间能食用。如果是想保存很久的话，建议还是冷冻，这样子能延长丸子的保质期。
2. 柿子可以冷冻吗?
可以的。我们知道，水果并不是全部都能放在冰箱里冷冻的，有些热带水果不能放在冰箱里冷冻，如果放在冰箱里的话，水果会冻伤。那柿子并不属于热带水果，它是在常温下就可以种植的，我们知道我们中国呢，是温带季风型气候，然后在我们中国呢，很多地方都可以见到冬天的柿子，因此能睡着是并不属于热带水果，那因此柿子是可以放到冰箱里保存的，这样可以让柿子坏的更慢，但是呢，在冰箱里面保存久了，也是会让柿子的营养成分流失，营养价值降低的，这个我们都需要了解到。
3. 柿子可以冷冻吗
不可以，懒柿子只能自然冷冻贮藏。
自然冷冻法是将柿子放在阴凉处，任其冻结。选地下水位低，背阳处挖宽、深各为35厘米的沟，沟内铺5-10厘米的玉米秸，上放柿子5层左右，将冻结的柿子再加盖30-60厘米厚的禾草，保持低温。贮存期3-4个月，直到春暖时解冻销售。
4. 柿子可以保鲜冷藏吗
可以
一般在冰箱冷藏室里可存放三天；在室温22-24度中，可以存放六小时；如果放在冰箱的冷冻室，零下20度时可以存放两个月。 其中含有的细菌等微生物在低温环境下会受到抑制，所以冷藏能够避免奶在短期内发生变质，可以适当延长奶的保质期，而且并不会改变其中的其它物质，所以一般在4℃左右的环境中冷藏是最好的。
5. 柿子能冷冻吗保鲜吗多久
冷冻的食物保存时间是根据食物来决定的，鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；
鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月；用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月，没焯过的只能保存3至4个月，西红柿冷冻最长可保存8个月。
6. 鲜柿子能放冰箱冷冻吗
冻柿子的保质期多长，这个并没有严格的时间限制，但最好不要超过六个月（三个月内最好）。
因为保存时间太长的话，会影响味道和口感，吃起来不是特别好吃。而且如果食用过多的话，也有可能会对身体健康造成影响和伤害。如果是气温非常低东北等的地区，柿子是比较好保存的，将柿子放在室外，用极低的温度就能把柿子冷冻保存了，而更多的地区柿子冷冻只能用冰箱，保存方法如下：
1.先把柿子筛选掉表面破损的，只保留完整品质好的，然后将柿子清洗一下，再擦干水分。
2.将柿子放入保鲜盒或者保鲜袋中，注意保鲜盒和保鲜袋要保留一定的空气流通。
3.然后把柿子再放入冰箱冷冻室保存，要吃的时候拿出来用冷水解冻或直接吃就可以了。
7. 柿子可以放冷冻吗
熟柿子是可以放冰箱里冷冻保存的，经特殊处理除去涩味后的成熟柿子，不宜长时间存放，以免变软、变质，放入冰箱冷藏可保存3至5天。质硬的成熟柿子是不需要放进冰箱中冷冻保存的，其可在自然状态下保存2～5个月，待变软后即可食用。过于成熟的柿子在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。放入冰箱不仅会影响口味，也容易霉变。小贴士：
1、 要经常清理冰箱，保持干净。
2、 食物存放时生熟要分开，用保鲜盒或保鲜膜分别装好，避免交叉污染。
3、 从冰箱中取出的食物，要放室内变温后再加热，加热要彻底，加热时间要在15分钟以上。
4、食物存放的时间不宜太长，需较长时间保存的食物应放冷冻室。
8. 柿子能冷冻吗保鲜吗能放多久
新鲜柿子可以放在冰箱里冷冻。最好将新鲜的柿子放置在0至-1℃左右的温度下储存，虽然柿子冷冻之后会流失部分营养，但实际上冷冻过的柿子是可以吃的。