一、红酒泡红枣的做法与功能？
1.平时泡制时需要准备质量好的红枣，把它们用清水洗净，去掉枣核，然后晾干水分，再把它们泡入到红酒中密封保存，十五天以后红枣红酒就能泡好，想喝时取出直接饮用就可以。另外泡制红枣红酒时，也可以加入适量的枸杞，会让泡出的药酒功效更出色。
2、红枣红酒能提高身体免疫力
平时多喝红枣红酒能提高人类身体的免疫力，它能提促进人体内白细胞的再生，也能清理血液中的胆固醇，还能提高血清蛋白的含量，能有效保护肝脏，也能减少癌细胞生成，平时食用不但可以提高免疫力，还能起到预防癌症的重要功效。
二、红酒泡枣怎么做？
原料：
南枣600克、绍兴陈酒（普通45度以上酒也可以）1800克、密封玻璃瓶1个。
做法：
1、将南枣清洗，风干；2、将酒及枣放入玻璃瓶，密封；待3个月后开封，将酒和南枣分瓶储藏，即可饮用。如天气炎热，最好放入冰箱冷藏。
功效：
睡前喝1小杯枣酒，令你容光焕发，精力充沛，远离贫血（血是美容的根源）。每天吃6、7颗酒侵的枣子同样有益。少年儿童不宜喝酒，可吃适量枣，有助发育，强健筋骨，为日后的健康打下基础。年幼儿童吃枣子，要将枣子去核，吃时要加倍小心。
三、自己做的葡萄酒里可以放红枣吗？
自己做的葡萄酒是可以放红枣的。加红枣可以补血，养颜。
在初发酵时放红枣会好些。二次发酵时放也可以。放多少因人的喜好而定。
葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在12－15℃的恒温状态比较好。这样也能保证几个月内葡萄酒的品质没有太大的影响。
四、自制葡萄酒里面放枸杞和大枣会坏吗？
不要一起发酵特别是枣，应当葡萄酒做好之后将枣泡在葡萄酒里。枸杞可以与葡萄一起发酵，但也不要放多。