一、我自己做葡萄酒烧开后放一年在喝很香啊？
自酿葡萄酒，如果没有瞬间灭菌设备，一般不要煮沸后储存的，煮沸后葡萄酒的酒精会挥发，香味散失很多，葡萄酒的口感很差了。
如果能在短时间冷却，煮沸能够杀灭葡萄酒中的菌类，有利于葡萄酒的长期储存。
二、葡萄酒加热烧开可以长时间存放吗？
不可以 葡萄酒是用新鲜的葡萄发酵的酒精饮料，在发酵过程中，会严格控制发酵温度，红葡萄酒一般为22-32℃，以保存优雅新鲜的果香。 保护葡萄酒可以长期存放的三种主要成分是：葡萄酒本身含有的酒精、单宁和有机酸，这三种物质起到杀菌、抗氧化的作用，所以葡萄酒密封后可以长期保存。 葡萄酒加热烧开后不能长时间存放，原因如下：
1. 当葡萄酒被加热烧开后，葡萄酒中的酒精会大幅度挥发，葡萄酒就缺少了天然的保护屏障，这时候杂菌极易在葡萄酒里生长，长时间存放很容易变质。
2. 葡萄酒被加热后，新鲜的果香变成了煮熟的香气，更容易失味。
3. 葡萄酒在加热过程中，溶解了大量氧气，溶解的氧气加速了葡萄酒的氧化，使葡萄酒的口感在短短几天就会老化。 所以，葡萄酒加热后，应尽快饮用，不要久存。
三、自己酿的葡萄酒煮过能保存多久？
1-2天。
自制葡萄酒煮完建议当天喝完，如果喝不完需要放进冰箱保存，可以放1-2天，但是需要尽快喝完，因煮过的葡萄酒酒精已挥发掉大部分，不适合长久保存，易滋生细菌。
四、自制红酒煮沸后能长时间存放吗？
当天喝完
热红酒煮完保存的时间是非常短的，最好是当天就喝完。没有喝完的酒液必须放入冰箱内保存，正确保存还可存放一两天的时间。因为热红酒煮完之后里面大部分的酒精都挥发掉了，不适合长久保存了，容易滋生细菌。热红酒就是加热的红酒，加热的时候会在里面放入苹果块，橙子块以及肉桂等。
一、热红酒煮完可以放多久
热红酒煮完最好当天就喝完，不要放置太久。因为煮过的红酒里面大部分的酒精都挥发掉了，不适合长久保存了，容易滋生细菌。若是没有喝完，必须放在冰箱里面保存，这样还能放一两天的时间，但还是需要尽快喝掉。
二、热红酒如何做
做热红酒的时候先将苹果，橙子切成小块，让入锅内，大概放5小块苹果和5小块橙子就行。然后加入150ml的红酒，里面放上肉桂，开小火煮热。如果不太会饮酒，要多煮一会。通常煮上10到15分钟的时间，煮好后倒出来，上面放一小块橙子装饰就行，就能饮用了。要适量饮用，对于容易失眠的人可经常喝，能提高睡眠质量，帮助入眠。
热红酒的喝法是从德国传来的，通常是在圣诞节的时候全家做在一起喝热红酒，气氛非常好，冬季喝喝红酒对身体也好。煮酒的时候要根据个人的量煮，不要一次煮太多，因为热红酒的保存时间比较短，时间久了会影响口感，就不能继续饮用了。
五、红酒加热之后可以放久吗？
不可以葡萄酒是用新鲜的葡萄发酵的酒精饮料，在发酵过程中，会严格控制发酵温度，红葡萄酒一般为22-32℃，以保存优雅新鲜的果香。保护葡萄酒可以长期存放的三种主要成分是：葡萄酒本身含有的酒精、单宁和有机酸，这三种物质起到杀菌、抗氧化的作用，所以葡萄酒密封后可以长期保存。葡萄酒加热烧开后不能长时间存放，原因如下：
1. 当葡萄酒被加热烧开后，葡萄酒中的酒精会大幅度挥发，葡萄酒就缺少了天然的保护屏障，这时候杂菌极易在葡萄酒里生长，长时间存放很容易变质。
2. 葡萄酒被加热后，新鲜的果香变成了煮熟的香气，更容易失味。
3. 葡萄酒在加热过程中，溶解了大量氧气，溶解的氧气加速了葡萄酒的氧化，使葡萄酒的口感在短短几天就会老化。所以，葡萄酒加热后，应尽快饮用，不要久存。