一、葡萄表面的白霜能吃吗？
葡萄上的白霜通常是可以吃的。一般情况下，葡萄表面的白霜是葡萄生长过程中分泌的一种糖醇类物质，学名叫果粉，能够减少葡萄水分的蒸发，阻止细菌侵袭，属于天然物质，是可以食用的。
但也有部分白霜是农药药剂的残留物，此时的白霜是不可以吃的，建议用面粉加清水对葡萄进行清洗，洗去白霜或剥皮食用。
二、葡萄上为什么有一层白霜，那是什么？
冬瓜表面的白霜：冬瓜表面的白霜是蜡质，一般来说，水果或是蔬菜及叶片上的蜡质有保水，防病虫害和防辐射的作用葡萄表面的白霜有以下几个可能：
1：葡萄表面的白色物质是果粉，它是葡萄特有的白色粉末，越新鲜的葡萄上会有越多的果粉，果粉对人体无害:
2：是葡萄渗出的糖份,这是无害的.可用淡盐水清洗:
3：葡萄表面有时有一层白色粉末，那是果农喷洒药水时留下的，那种药水是由绿矾＋石灰水烧煮炼成的（基本无毒），是为了防止虫害和霉烂病。清洗时请将一颗颗葡萄用剪刀剪下来（可留一些叶柄），然后用果蔬清洗剂略微浸泡一下，最后用清水过洗干净即可食用。
三、葡萄上一层白颜色的东西是什么？
葡萄表皮白色的是果粉。
葡萄生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的葡萄白霜越浓。果糖粉上还附生有在酿葡萄酒时会发挥作用的酵母菌，不需要除去。
果粉属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂，所以无论是用水泡,还是洗搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜，其实不是真的把白霜洗掉了，只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。
葡萄上的白霜对人体是无害的。这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发，从而防止果实采摘后快速失水皱缩，对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境，从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。
需要解释的是，葡萄属于不易生虫的水果，且现在种植中大多采用套袋的方式，用到高浓度农药的几率很小，因此如果确定是葡萄自身的白霜，则没有必要洗掉。
四、葡萄表面有一层白色的东西是什么?对身体有害吗？
葡萄上的白霜是糖分的结晶而已，成分含有酵母，就是因为葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。 在买葡萄等水果的时候，大家会发现在水果的果皮上有白色的“霜"。很多消费者对“白霜"情有独钟，因为他们认为有“霜”的水果就表示新鲜。但专家指出，一些白色自斑可能是药剂的残留物。