一、葡萄干南瓜糕是怎么做的？
第1步、南瓜适量，去皮去瓤洗净切成薄片，上锅蒸十五分钟。
第2步、放入料理杯里面打一下使之更加细腻，加入适量白糖搅拌均匀。
第3步、待晾凉，还有一点点温度时加入酵母粉，充分搅拌。
第4步、将面粉分次过筛，注意，不要一次加入太多，比普通面团要软哦，无需双手和面的。用筷子朝一个方向搅拌。
第5步、盖上保鲜膜或盖子，放温暖处醒发两倍大，常温发酵一小时。
第6步、用筷子搅拌均匀，使其内部充分排气，可以根据情况多搅拌一会儿。
第7步、拿出模具里面垫上纸，四边抹上食用油，方便熟了脱模，进行二次发酵。
第8步、发酵好后表面撒些果料，葡萄干，也可以放红枣，蔓越莓等。
第9步、放入蒸锅里，上汽后大火蒸了二十到三十分钟，关火后不要立马掀开锅盖，等五六分钟，防止表面回缩。
第10步、葡萄干南瓜发糕完成。脱模常温晾凉，吃的时候切块。
二、烤箱版南瓜发糕怎么做好吃？
中筋面粉 ：200南瓜 ：150酵母 ：3白糖 ：20温水 ：适量玉米油 ：20辅料葡萄干 ：适量干红枣 ：适量具体步骤第一步适量温水加入酵母化开，200克面粉加加入酵母水，用筷子搅打。
第二步搅打10分钟后面汤开始起筋了。
第三步加入玉米油30克，搅打均匀。
第四步加入油后搅打起筋，筷子分离后出薄膜。
第五步保鲜膜盖起来温暖处发酵第六步蒸好的南瓜压成泥状第七步葡萄干，红枣热水侵泡清洗干净第八步红枣去核切小丁。。
第九步发酵好的面汤双陪大，加入南瓜泥，红枣丁，葡萄干，加入适量的预留面粉。用筷子搅打均匀。
第十步.搅打均匀的面呸已经没有那么稀了。
第十一步面呸切适量大的剂子第十二步剂子揉光滑整出发糕形状，烤盘铺锡纸摆好发糕面呸进行发酵。发酵双倍大，烤箱上下火175。20分钟就ok了。
三、烤箱版南瓜发糕的做法，烤箱版南瓜发糕怎么做？
主料
中筋面粉 ：200
南瓜 ：150
酵母 ：3
白糖 ：20
温水 ：适量
玉米油 ：20
辅料
葡萄干 ：适量
干红枣 ：适量
具体步骤
第一步
适量温水加入酵母化开，200克面粉加加入酵母水，用筷子搅打。
第二步
搅打10分钟后面汤开始起筋了。
第三步
加入玉米油30克，搅打均匀。
第四步
加入油后搅打起筋，筷子分离后出薄膜。
第五步
保鲜膜盖起来温暖处发酵
第六步
蒸好的南瓜压成泥状
第七步
葡萄干，红枣热水侵泡清洗干净
第八步
红枣去核切小丁。。
第九步
发酵好的面汤双陪大，加入南瓜泥，红枣丁，葡萄干，加入适量的预留面粉。用筷子搅打均匀。
第十步
.搅打均匀的面呸已经没有那么稀了。
第十一步
面呸切适量大的剂子
第十二步
剂子揉光滑整出发糕形状，烤盘铺锡纸摆好发糕面呸进行发酵。发酵双倍大，烤箱上下火175。20分钟就ok了。
四、南瓜发糕用普通面粉做法不用酵母？
主料：
南瓜泥217克
鸡蛋53克
温水50毫升
面粉270克
辅料：
酵母粉3克
葡萄干适量
大枣15粒
糖20克
做法：
1. 南瓜切片蒸熟，捣成泥。
2. 南瓜泥、糖放入料理机中搅拌一下
3. 大枣加水泡1小时。
4. 取出枣核，切成枣丁。
5. 葡萄干泡一下，洗净备用。
6. 盆中加入面粉、葡萄干、一部分枣干。
7. 再加入鸡蛋、南瓜泥、酵母粉搅拌。
8. 搅拌完，觉得有些稠，又加了50毫升温水。
9. 8寸模具刷一层油，防粘。面糊倒入模具中，用刮刀沾少许水抹平。
10. 放入蒸锅中发酵。
11. 发酵到2倍大。
12. 撒上剩下的红枣丁。
13. 开火蒸，水开后 ，蒸30分钟。焖3分钟再开锅盖。
14. 脱模。
15. 切小块
五、南瓜发糕的家常做法？
食材：南瓜100g（蒸熟后）中筋面粉250g鸡蛋1个（65克）
酵母2g无铝泡打粉2g奶粉10g温水35g白糖20g
具体步骤：1. 南瓜去皮，蒸熟捣成泥，加入35克温水搅拌一下。
2. 打入一个鸡蛋。
3. 再加入白糖搅拌好后，加入面粉，酵母，泡打粉。
4. 搅拌成大面絮状。
5. 下手揉成光滑的面团。
6. 六寸蛋糕膜具刷油。
7. 南瓜面团放入，按平。
8. 摆上自已爱吃的果干。
9. 盖好，醒发两倍大。
10. 水开后下锅，盖好，蒸35分钟。
11. 蒸好后，直接揭锅，非常完美。