一、葡萄要怎么做，葡萄的美食？
葡萄果酱步骤1
将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置于碗中备用
步骤2
将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色
步骤3
取出葡萄皮，将挤压出汁液
步骤4
葡萄果肉放入锅中
步骤5
将汁液倒入大火煮开
步骤6
转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌
步骤7
麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
烹饪技巧
原配方中是600克葡萄，我这里只剩下450克了，不过做法都是一样的
我的葡萄有点酸，糖的分量可以自己调节，不过白糖除了调味剂的作用，还有个作用就是防腐
可以再加半个柠檬汁就更好了，味道更赞，并且颜色更好看
在煮葡萄皮的时候，汁液颜色挺好看的，但是熬煮好后，颜色不够紫，有些偏暗红，也许是品种的问题吧
菜品特色
给葡萄来一个更长久点的生命，所以果酱是它最好的归宿了。当季的水果还有桃子也在大量上市中，用来做果酱也不错哦。亲手制作的甜蜜，酸酸甜甜的，直接吃或者兑水喝都很爽口，用在烘焙中也不错
二、我最爱的葡萄能做什么样料理？
如下：
1.酒酿葡萄羹: 江米酒、白糖各500克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉适量，江米酒100毫升。将葡萄洗净，顺长切开，剔籽去皮，与白糖、桂花、芝麻一起放入碗中，洒少许清水，搓匀，在案板上拍实，切成小方丁为元宵馅，风干待用;锅放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺搅匀，待烧开后撇去浮沫，投入葡萄,用湿淀粉勾成流芡，再加入江米酒稍煮;另取锅放火上，放适量清水煮沸，下元宵煮熟，然后捞出元宵，放入盛有流芡的锅内，撒上樱桃，待元宵、葡萄、樱桃均浮在面上时，出锅装入汤碗即成。此羹具有补益肺脾，养血安胎的功效，适用于脾虚久泻，饮食减少，脾虚自汗，妊娠胎动不安等病症。无病者食之能强身健体。
2.鲜葡萄汁: 新鲜葡萄100克，白糖适量。将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁;取汁，加白糖调匀即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振，厌食诸症。常饮此汁，能延年减肥。
3.葡萄藕地蜜汁: 鲜葡萄、鲜藕、鲜生地各适量，白沙蜜500毫升。“三鲜”分别捣烂取汁，各取汁100O毫升，加入白沙蜜调匀即成。每服200毫升，一日服3次。该汁具有利尿消肿通淋的作用，可治疗淋证，尤宜于热淋伴尿路涩痛者饮用。
4.拔丝葡萄: 葡萄250克，鸡蛋3枚，干淀粉、面粉、白糖各适量，花生油500毫升。葡萄洗净，放入开水略烫后取出，剥皮剔籽，沾上面粉;把鸡蛋清打入碗内，搅打成蛋白糊，再加入干淀粉拌匀;锅放火上，倒入花生油烧至五成热，改用小火维持油温，将葡萄挂蛋白糊后，放人油锅慢炸，至浅黄色时倒入漏勺沥油;取净锅放火上，放入适量清水，加入白糖，炒至糖变色能拉出丝时，倒入炸好的葡萄，挂匀糖浆，起锅装入抹上一层芝麻油的盘内，配凉开水食。此方具有补气血，强筋骨之功效。适用于气血虚弱，神疲心悸，风湿痹痛，腰膝无力，神经衰弱等患者食用。无病者食之则有滋补强壮身体之功
三、葡萄番茄家常做法？
主料：葡萄适量
辅料：番茄一个
做法步骤：
1. 葡萄番茄洗净备用。
2. 番茄改刀成块。
3. 依次放入原汁机中。
4. 丰盈的汁水缓缓流出。
5. 迫不及待大喝一口，酸酸甜甜就是你。
6. 美美的果蔬汁即可享用。
温馨小提示
葡萄太甜，加一个番茄，口感刚刚好，而且有营养哦！现榨现喝。
四、葡萄菜怎么做？
葡萄菜的美食做法，第一步要葡萄去皮，第工步准备适量的冰糖，还有玻璃碗，首先把葡萄放在锅里加水和冰糖煮稀，然后把葡萄水倒出来，再加入少许糖和白凉粉放至冷却就可以吃了。超可爱，圆滚滚的葡萄饼干，做出来大家都喜欢吃而且也秀色可餐
五、葡萄能做什么美食，家常？
食材明细
主料：酸奶20克、西米20克、蜜红豆20克、葡萄4、5颗、牛奶20克
葡萄红豆西米露的做法步骤
1
准备好原料：蜜红豆（自己做的，加了冰糖）、酸奶（也是自己做的）、西米已经煮好了、牛奶、葡萄。
2
将葡萄剥皮，垫碗底。
3
加入酸奶。
4
将西米舀进碗里。
5
加牛奶。
6
加入蜜红豆。
7
在剥一个葡萄放西米上作装饰。
小窍门：牛奶可以换在椰子汁，这道甜品口感丰富，我没有加多余的糖，只取用各种食材的原味，可以根据自己的口味添加蜂蜜或白糖。
六、葡萄做什么菜好吃？
葡萄小面卷就挺好吃的
做法如下：
制作食材 葡萄，鸡蛋，面粉，酵母粉，食用油，豆沙，白糖，黑芝麻
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是葡萄小面卷，做法特别简单，做出来之后特别好吃。先来把做葡萄小面卷需要用到的材料全部准备好，准备适量的葡萄，一小串就可以了，然后再准备300克面粉，三克酵母粉，三个鸡蛋，适量的食用油，适量的豆沙，适量的白糖，一小撮黑芝麻就可以了。将这些做葡萄小面卷需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就可以开始它的烹饪了。
2、先来处理一下葡萄，将准备好的葡萄从葡萄串上全部扯下来，然后放到一个碗中，接着将葡萄用清水浸泡一下，再用手抓洗一遍，如果觉得洗不干净，可以放上一点面粉洗。放上面粉之后可以将葡萄洗得非常干净，葡萄洗完了之后咱们把它控干水分放到一个盘中，然后去掉葡萄外皮。
3、把准备好的三个鸡蛋中的两个拿出来打到一个小碗中，然后用筷子搅散，搅散之后加入到葡萄里面，将葡萄和鸡蛋液全部倒入到榨汁机中，然后打成葡萄汁，打好之后用一个滤勺过滤一遍，然后放到一旁待用。把准备好的300克面粉放到一个大碗中，再加入三个酵母粉，先将它们充分搅拌均匀。
4、接下来咱们用葡萄汁和面，葡萄汁要少量多次地倒入到面粉里面，然后将它们搅成面絮状。接着加入20克食用油，下手揉成一个质地偏柔软一点的面团，揉好之后放到一个碗中饧发至它体积的两倍大小。面团饧发好之后里面呈现的是蜂窝状，将其取出放到案板上整理揉搓成长条。
5、将整理好的长条用刀切成大小相等的小剂子，接着用擀面杖先擀扁，再擀成一个牛舌状。把准备好的豆沙馅取出来，在上面刷上一层豆沙，然后从一边卷起来，用刀从中间切开，切成两半。这样两个葡萄小面卷生坯就做好了，将所有的面团都做成这样的葡萄小面卷生坯。做好之后盖上保鲜膜二次饧发半个小时。
6、把准备好的白糖放到一个小盆中，在面卷底部沾上白糖，然后依次放入预热并刷好油的锅中，在面卷的顶部刷上一层鸡蛋液并撒上一层黑芝麻，底部烙黄的时候加入一厘米左右的清水，然后盖上盖子焖至水干就可以出锅了。
【小贴士】
1、如果按一下小面卷能够迅速回弹的话，那就证明熟了。
七、葡萄可以做菜吗？
当然可以，我给介绍一些。雪梨炖双圆：用料主料雪梨1个桂圆15颗葡萄10颗调料冰糖1小块水600毫升做法1.雪梨去皮切成大块，葡萄洗净去皮，桂圆肉剥皮去壳；
2.小锅内倒入清水，水开后放入桂圆肉、雪梨块；
3.再次开锅放入葡萄、冰糖，搅拌均匀使冰糖充分溶化；
4.煮大约8—10分钟关火即可食用。新疆琉璃葡萄：用料主料葡萄适量辅料淀粉适量鸡蛋黄适量做法1.新鲜的马奶子或喀什哈尔葡萄在沸水中速烫后去皮，滚上干淀粉。
2.挂蛋粉糊入六成油中炸至结壳捞出，再炸至金黄色。
3.锅内倒入少许底油，加入白沙糖，加热至淡黄色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，用筷子夹起一个个码放盘内，在盘心摆成同心圆形。德国肉：用料主料五花肉750克辅料苹果1个调料食盐1茶匙番茄酱半碗迷迭香2茶匙红酒1碗葡萄(果酱)半碗做法1. 五花肉切小块，用盐，迷迭香腌30分钟2. 准备好红酒，番茄酱和葡萄果酱3. 苹果去皮切小块，用淡盐水泡泡防止氧化4. 把五花肉放入锅里，煸炒出油5. 放入红酒，番茄葡萄酱拌匀，大火烧开转小火烧1个小时至肉皮软烂6. 放入苹果块7. 继续烧至苹果软烂。