一、葡萄酒煮肉
鸡肉面条汤可以和黑比诺或者白诗南葡萄酒搭配得很好。
另一方面，奶油鸡汤可能更喜欢长相思或维欧尼。
如果你要吃秋葵汤，可以考虑黑皮诺。
对于法式洋葱汤，试试法式博若莱或博若莱新酒，或者选择白色勃艮第。
如果你端上海鲜浓汤或炖肉，你会想要一杯长相思——泥土的味道，加上西瓜的味道，可以补充无数的海洋生物。
二、葡萄酒红烧肉
不同的酒味道不同。可以用白酒，料酒，黄酒，红酒。都可以的。
三、白葡萄酒炖肉
1、泡脚放入泡脚水中，泡脚10分钟即可，加速脚步血液循环，疏经通络、缓解疲劳、对老寒腿、关节炎也有很大的帮助。
2、烹饪美食把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。
3、沙拉酱沙拉酱一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用喝不完的红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。
4、清洗水果蔬菜葡萄酒和小苏打一样，可以用作天然的水果和蔬菜清洗剂。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且葡萄酒的各种成分可以杀死食物中的多种病原体如沙门氏菌和大肠杆菌。
四、葡萄酒可以烧肉吗
1: 将洋葱切块后，与猪里肌肉、红酒、红酒醃料一同醃上5~6小时(若能醃过夜会更入味)
2: 将猪肉从红酒醃料中取出、沥乾，撒上低筋面粉。用双手帮忙，将低筋面粉均匀沾附在猪肉表面
3: 在锅子里放入少许的橄榄油，将猪肉四面煎干后，取出备用
4: 将洋葱从红酒醃料中取出、沥干(红酒醃料不要丢掉，等等要一起入电锅炖煮)。锅子里加入0.5橄榄油、10g奶油，将洋葱炒至透明后取出备用。
5: 将番茄、红萝卜、马铃薯切块备用
6: 将鸡高汤、猪肉、洋葱、番茄、红萝卜、马铃薯与红酒醃料一同放入锅中，小火炖煮三个小时
7: 另外起一锅，将玉米笋中间切半，锅子里加入0.5橄榄油、10g奶油、蒜末炒香后，放入玉米笋炒至半熟。
8: 将鸿喜菇、雪白菇切除底部后，用手一株一株撕开放入锅中，与玉米笋一同炒至全熟
9: 炒好的玉米笋和菇类摆入盘中备用
10: 淋上炖煮好的红酒猪肉，就大功告成
五、葡萄酒可以煮肉吗
1、剩下的红酒能用来泡澡
如果红酒变质了，不能饮用，可以将红酒倒入洗澡水中，用它泡澡。葡萄中的多酚可以帮助迅速启动身体的循环系统，增加皮肤弹性，甚至促进皮肤细胞更生。有些人甚至建议把红葡萄酒当做柔肤水来使用，它的酸跟白醋一样，可以让皮肤变得柔滑细腻。
2、剩下的红酒能烹饪美食
葡萄酒喝剩了不及时饮用完的话，就会随着和空气的接触慢慢变成醋，不过，这倒成了一个不错的烹饪佐料。在烹饪前，可以将红或白葡萄酒、蒜、酱油和姜片、腌制鸡肉、鱼肉30分钟。另外也可以把红酒加入意大利面条酱；而白酒加入奶油酱。
3、剩下的红酒能做成冰块
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤、炖肉、或做海鲜时，可以随时取一两块，当做调料来使用。炖肉可以放红酒冰块，而白葡萄酒则比较适合海鲜类食物。
六、葡萄酒煮肉吃完后会酒驾吗
葡萄酒是酒，葡萄酒是含酒精的饮品，一杯葡萄酒大致有100到200ml的量，如果全部喝进体内，一定达到酒驾的标准，肯定会被检测出酒驾的。
所以，为了自己和别人的安全，还是拒绝喝酒，要喝的话，可以找代驾。
按照最新的规定酒驾要处暂扣6个月的驾驶执照，并处1000元以上到2000元以下的罚款。