1. 葡萄酒酵母做包子的方法
做冷冻包子的方法主要有二种:1、包子发酵完成后蒸熟，再进行速冻，这种方法使用酵母时按正常方法进行；
2、包子不发酵直接进行冷冻，这种方法，酵母的用量需要增加一倍，一般来说冷冻的时间越长酵母的用量相应的增加。
2. 用酵母做葡萄酒的方法
发酵葡萄酒时，把活性干酵母加温水再加少许白糖搅拌，放30分钟后加入捏碎的葡萄中再次搅拌后装入容器。10公斤葡萄加3克酵母就行了。
3. 酵母包子的做法和配方
步骤/方式1
白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀。分次加入面粉中，用筷子搅成絮状。
步骤/方式2
加入猪油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
步骤/方式3
五花肉切块，剁成肉泥。放入碗中加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱，往一个方向搅打上劲。
步骤/方式4
再分三次加入少量的水搅打
步骤/方式5
盐菜切成细丝，锅内放猪油。油热放垛辣椒炒香，下盐菜翻炒2分钟，倒入差不多跟盐菜齐平的水。盖锅盖煮5分钟，开大火至水分收干。放生抽、盐调味，即可出锅。
步骤/方式6
红萝卜切小丁，鸡胸肉切沫，锅内放油，打入一个鸡蛋，搅成嫩鸡蛋。放入红萝卜、鸡肉炒至断生，放入鸡精、盐调味。
步骤/方式7
面团发酵至成蜂窝状就醒发好了，可以取出排气。
步骤/方式8
面团分成小块
步骤/方式9
擀成中间厚边缘薄的皮
步骤/方式10
所有馅料包好，放置在蒸盘上静置20分钟。（蒸盘上刷好油，或者放上蒸笼布）
步骤/方式11
糖宝包成三角形，静置20分钟。
步骤/方式12
冷水上锅，大火烧开转中小火蒸20分钟，闷5分钟即可。
步骤/方式13
白白胖胖的菜包子就出锅啦
步骤/方式14
一口下去咬开蓬松柔软的包子皮，盐菜包酸酸的、肉包满口都是汤汁、红萝卜鸡肉包吃多少都不腻。
步骤/方式15
糖包同样泠水上锅蒸20分钟，焖5分钟。
步骤/方式16
咬一口都是满满的糖心，真的不要太好吃了
4. 葡萄酒酵母做包子的方法视频
步骤/方式1
首先我们来做包子皮，把面粉倒入盆里，加入干酵母、糖和盐（注意盐和干酵母不要放在一块），倒入温水。
步骤/方式2
盆内倒入温水，用筷子搅拌至絮状。
步骤/方式3
洗干净手，上手揉面，揉到三光（盆光、面光、手光）。面盆盖上盖子，放到温暖的地方发酵
步骤/方式4
面团发酵后可以开始准备包子馅啦。后腿肉（7分瘦3分肥）剁碎。加入姜末、加入配方中除了清水之外的所有调料，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤/方式5
每次加两勺清水，顺着一个方向搅拌至水完全吸收后加入另外两勺，分三次把清水全部搅拌进肉馅。拌好的肉馅是光泽度好，底部见不到一点液体。放入冰箱冷藏。
步骤/方式6
面团发酵到两倍大，手沾干面粉戳洞不回缩，说明发好了，发面不要急要有耐心等待。
步骤/方式7
发好的面扯开是蜂窝状的。
步骤/方式8
加一点手粉在案板上，把面团揉一揉，排气。搓成长条，切成大约60克一个的剂子，包子想要小一点的话50克一个剂子也可以。把剂子捏圆按扁。
步骤/方式9
用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。注意：包子皮不能擀太薄。
步骤/方式10
把肉馅拿出来，喜欢葱味的话这时候可以加半碗（吃饭的碗）葱花搅拌均匀。在面皮里加入一勺肉末，开始包包子，手法见视频。
步骤/方式11
蒸锅垫打湿，放上包好的包子，盖上盖子。进行二次发酵。冬天可以把包子放在蒸锅上进行发酵，蒸锅内加入温水
步骤/方式12
待到包子看起来明显变大，包子之间缝隙变小，就可以开始蒸包子啦。大火上汽（就是锅盖看起来冒汽了，大约5分钟左右）之后转中火蒸15分钟。关火，这时候千万别揭开盖子，闷15分钟后打开盖子。
步骤/方式13
闷15分钟之后揭开锅盖，收获一锅白白胖胖，流着诱人汤汁的包子。
5. 做包子的酵母可以做葡萄酒吗
自制葡糖酒不需要放酵母，将葡萄用面粉清洗后清水洗干净，葡萄外面的白霜不要洗掉，晾干水分放入容器中，一层葡萄一层冰糖，铺好后密封就可以发酵的，因为葡萄自身就带有发酵菌，只需要密封好等冰糖融化后等待两个月就可以发酵成酒了
6. 葡萄包子怎么做
做法与步骤
第一步骤:南瓜去皮去瓤，洗净切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟
第二步骤:蒸熟的南瓜捣成泥
第三步骤:待南瓜泥的温度下降至35摄氏度左右时加入酵母，拌匀
第四步骤:加入面粉，拌匀成棉絮状
第五步骤:用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时
第六步骤:面团发酵的时候可准备馅料，将熟黑芝麻粉、红糖、面粉混合均匀即可
第七步骤:当面团体积发酵至末发酵前约两倍大且里面布满蜂窝状的小孔时即可
第八步骤:将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气
第九步骤:再揉搓成长条状
第十步骤:分成约30克重的小剂子儿
第十一步骤:擀成中间厚边缘薄的面皮
第十二步骤:放入适量的馅料
第十三步骤:像包包子一样收口
第十四步骤:将收口处朝下，放在案板上，用手将其团成表面光滑的圆形
第十五步骤:用小刀的背面在南瓜包表面划出印痕
第十六步骤:再在顶部插入一颗葡萄作装饰，这样南瓜包的生胚就做好了
第十七步骤:将生胚用湿纱布盖起来饧发20分钟
第十八步骤:饧发好的南瓜包生胚放入刷了一层薄油的蒸锅里，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，再等约3分钟后打开锅盖取出即可