一、紫甘蓝汁加苹果片变成什么颜色？
变红
1、紫甘蓝遇到苹果汁会变红色，因为紫甘蓝遇到酸性物质呈红色。
2、紫甘蓝遇到芹菜汁会变蓝色，因为紫甘蓝遇到碱性物质呈蓝色。
3、紫甘蓝遇到柚子汁会变紫色，因为紫甘蓝遇到中性物质呈紫色。
二、紫甘蓝汁加什么变色？
紫甘蓝汁加热变色，要想不变色，加柠檬或白醋。
三、紫甘蓝汁加什么不变色？
凉拌紫甘蓝一般不会遇到变色的问题，但用紫甘蓝制作炒菜或煮菜的时候，稍稍一加热，就会变得黑呼呼的，难看之极。
紫甘蓝之所以会变色，是紫甘蓝中的花青素在起作用，因为高温会使花青素降解。
其实，要让紫甘蓝加热还能保持迷人的紫色，只需要在紫甘蓝下锅的时候滴几滴白醋就OK了。此外，加热的时间不要太长，否则加白醋也起不到作用了。如果是炒菜的话，稍翻炒几下就可以出锅了。
四、甘蓝汁做法？
主料：圆白菜300克调料：白砂糖15克甘蓝汁的做法：1.将甘蓝洗净后再用冷开水冲洗，稍晾干；2.将其榨汁约150毫升。
工艺：拌
口味：甜味
烹饪步骤：
0.菜系及功效：脾调养食谱 清热去火食谱 防癌抗癌食谱
工艺：其他
甘蓝汁的制作材料：
主料：圆白菜300克
调料：白砂糖15克
甘蓝汁的做法：
1. 将甘蓝洗净后再用冷开水冲洗，稍晾干
2. 将其榨汁约150毫升
五、紫甘蓝汁加白醋会变成什么颜色？
红
紫甘蓝汁在不同的酸碱性溶液中会呈现不同的颜色变化，紫甘蓝汁遇酸性溶液会变红，白醋中含有醋酸，呈酸性，故紫甘蓝汁遇到白醋会变成红色
六、紫甘蓝汁加雪碧会变成什么颜色？
紫色
水溶液若较稀的话呈淡紫色,若较浓紫色较深.
酸性物质——能使紫甘蓝汁变红.
碱性物质——能使紫甘蓝汁变绿.
中性物质——不能使紫甘蓝汁变色.
雪碧中含有碳酸,成酸性,所以紫甘蓝汁呈红色.
碱面放在白醋中的现象：应该有汽泡放出吧,碱面含有碳酸钠或碳酸氢钠,白醋中含有醋酸,两者发生中和反应,产生二氧化碳气体
七、紫甘蓝汁和面怎么取汁？
紫甘蓝用水冲洗干净，然后放到热水里焯五分钟捞出开，再把焯好的紫甘蓝放到榨汁机里榨成汁，然后放到面粉里，加入鸡蛋搅拌均匀和成面团，再把和好的面团用保鲜膜包裹起来放置一会，然后取出来切成块擀成面皮
紫甘蓝是非常营养的一种食物，紫甘蓝含有多种维生素
八、紫甘蓝汁加碱和面变绿色能吃吗？
可以吃，没有毒副作用的，变色的原因是紫甘蓝水是酸性，遇到小苏打是弱碱性的，两样食品放一起有化学反应，就变成绿色的了
因为紫甘蓝里面的花青素属于黄酮类化合物，类似于酸碱指示剂，遇到碱性物质会变成绿色，遇到酸性会变成红色，不产生毒性的
九、苹果打汁加什么好喝？
1.香蕉：作为一种常见的水果，香蕉富含维生素、蛋白质、微量元素、纤维素等多种营养物质，和苹果一起榨汁，味道香甜，并且可以起到补充营养、促进肠胃蠕动的作用，因此，苹果和香蕉一起榨汁更好喝。
2.梨：一般来说，梨具有清心、润肺、止咳、化痰、润喉的功效，和苹果一起榨汁喝，味道酸甜可口，还具有生津止渴的功效。因此，苹果和梨一起榨汁更好喝。
3.胡萝卜：虽然胡萝卜属于蔬菜，但和苹果一起榨汁来喝，口感甜而不腻，可以起到增强身体免疫力、缓解疲劳的作用。因此，苹果和胡萝卜一起榨汁更好喝。
十、紫甘蓝汁是什么？
紫甘蓝汁是一道特色饮品，主要制作原料有紫甘蓝，苹果。