1. 用苹果做果酱
1
苹果去皮，切成1厘米见方的小块。
2
挤上柠檬汁，一来延缓苹果被氧化的时间，二来加了柠檬汁，口感会更清新
3
倒上白糖，静置1小时。白糖的量通常和水果量是1:1，最少不要低于水果用量的1/3，因为自家熬果酱是不放防腐剂的，只能依靠天然的保鲜剂糖来保鲜，如果用量太少，果酱就存不久，容易变质。
4
倒上纯净水，淹没苹果为准，小火慢熬1小时，关火焖1小时，再大火熬煮。
5
直到果酱颜色变深，不断翻炒直到水分收干，呈现出胶质状关火，放凉即可。找个保鲜瓶装起来（一定要洗干净晾干再用噢，可以用吹风机吹干，存果酱的瓶子不要有水）
2. 苹果做果酱机器切块大小
1.在地图上采集蓝莓和草莓。
2.利用工作台制作烹饪锅并安置到目标位置。
3.将草莓和蓝莓放入烹饪锅里加工，得到果酱。
3. 用苹果做果酱怎么做
把苹果洗干净去皮放入果汁机打成泥，倒入锅中，加冰糖开小火慢慢的炒，水分蒸发后，炒成浆糊状就可以了。
4. 苹果怎样做果酱
主料
无花果800g
白糖120g
辅料
柠檬半个
1.新鲜的无花果洗净。这个品种的无花果虽然皮是绿色的，但甜度很高，无需太多糖即可做出美味的果酱了
2.我喜欢带皮的，无花果的皮很薄，不喜欢可以去掉
3.用料理棒稍微搅打一下。无花果熟了以后很软，轻轻打几下就基本成糊了
4.倒入面包桶里，加入白糖。
5.加入半个柠檬的汁
6.开启果酱功能键。一个程序结束是1小时，但果酱还不够浓稠。
7.我又开启了一次，这次用了45分钟，果酱看起来很浓稠了，就结束程序
8.果酱快好的时候，把装果酱用的瓶子用开水煮了消毒
9.果酱煮好后趁热装瓶，拧紧，可以倒扣排气一小时左右，然后可以储存了。这样弄好的果酱放上一年也不会坏的，但如果打开瓶了，就要尽快吃完啦
小窍门&温馨提示
无花果很甜，我放的糖不多，甜度可以根据自己喜欢调整用糖的量
5. 如何用苹果做果酱?
教大家来做苹果酱 苹果肉一斤，白糖一斤，苹果味旺仔QQ糖一袋（如果你家里有果胶的话就直接用它啦），注意苹果和白糖的比例要一比一。 制作方法 1.将苹果洗净、去皮、去核，用捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)。 2.把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜，搪瓷、铝锅也可以，切忌用铁锅)。用旺火煮沸，煮至10分钟后，加入白糖，再改用小火煮。注意一定要经常搅拌，以免糊锅。 3.待小火煮15分钟左右后，将QQ糖微波炉微波1分钟，待其充分溶解成糖浆后，放入锅中，并大力搅拌。见锅中液体变稠及气泡增大，即可关火，搅拌均匀。 4.将苹果酱倒入干净容器内，加盖儿，置于通风处存放。也可在果酱表面洒上一层白糖，以延长存放时间。 记得还有一种方法就是把苹果切成小块 放在微波炉里转30分钟然后拿出来滴几滴柠檬汁搅拌均匀 （微波炉说明书后面这么教的） ========= 苹果酱 材料：苹果1公斤（最好选则绿苹果，酸点的）、柠檬1个、糖、水 做法： 1．把苹果削皮，切成四块，中间的核去掉，再切成薄片。 2．在锅里倒入50毫升水，把苹果片放在里面，用小火慢慢熬，大概10分钟左右，让苹果变软了，可以搅成泥。 3．随后加100克～200克糖（根据苹果的酸甜度），柠檬挤出的汁，调匀成酱就可以了。苹果酱可以抹面包吃，也可以配冰淇淋吃。把苹果酱放在塑料盒子里冰冻保存，吃的时候再拿出来加热。吃自己做的苹果酱，感觉会比外面买的好吃得多。 苹果酱的加工制作工艺 －－－－－－－－－－－－－－－呵呵，可以参照一下^_^ 苹果的落果和等外果若不及时加工处理，很快腐烂变质。如何处理这些不宜鲜食的果子，直接关系果农的经济利益，这里介绍苹果酱的加工方法，供果农和乡镇食品加工厂参考。 一、苹果酱加工的工艺流程 落果等外果的处理—清洗—削皮去核去果柄切块—加热软化—打浆—加糖浓缩—装罐—灭菌—贴标签。 二、技术操作要点和注意事项 1.落果、等外果的处理：苹果的好坏直接影响果酱的质量和风味。除腐烂果外，果表有一般污点或缺陷，如虫眼、小痂斑点、外形机械损伤等对果酱没什么影响。但是太生的未熟小果则带有涩味和生苹果的味道，剔除不用。另外，在清洗前应把虫蛀部分和干痂削去，腐烂部分要多挖去些。 2.清洗：把处理好的落果和等外果一起倒入有流动清水的槽内冲洗，注意清洗时间要短，随放随洗。洗净立即捞出，以免清洗时间过长，可溶性果糖果酸溶出。 3.削皮去果柄切块：把洗净的苹果削皮，挖去核仁部分去掉果柄，再切块，注意这一过程一定要在清洁环境中进行，工作人员必须按照食品卫生法的要求，穿工作服，戴工作帽，手要洗净。 4.加水加热软化：把切好的果块倒入沸水锅中（水要尽量少），最好用不锈钢的夹层锅用蒸气加热，若无夹层锅，用大锅熬煮时要用文火，以免糊锅。加热15～20分钟，致使苹果充分软化。 5.打浆：把软化好的果块放入筛板孔径0.7～1.0毫米的打浆机内打浆。 6.配料：将果糖、柠檬酸按100：250公斤果块加入12.5或17.5公斤糖和15或20克的柠檬酸，也可根据产品销售地区群众的口味来调节果浆的酸度和糖度。 另外，配料时先将白糖用20%的水溶化，煮浪沸后过滤，以除去糖中的杂质。 7.浓缩：先将滤好的糖液倒入果浆中，边倒边搅拌，加热浓缩，当浓缩至固形物达65%时即可出锅。出锅前加入柠檬酸（用少量水化成溶液）搅拌均匀。 散装果酱应在出锅前加防腐剂（即0.05%的笨果酸钠或山梨酸锞），加时先将防腐剂用少量水溶化与果浆搅拌均匀。 8.罐装：最好用250克的四旋盖瓶装。装瓶前把瓶内壁洗净、晾干。当酱液温度下降至85摄氏度时，即可装瓶，罐装后应立即拧紧瓶盖，瓶盖也应事先清洗消毒，控干净。 9.灭菌：果浆装好瓶后应立即在沸不中维持20分钟灭菌，然后在65摄氏度和45摄氏度水中逐步冷却，最后取出擦干瓶；贴好标签。保存期为1年。
6. 怎样用苹果做果酱
主料：苹果500克 柠檬汁半个 砂糖200克
做法
1.苹果削皮，切小块
2.挤上柠檬汁。
3.把苹果倒入料理机里，加少许水，打碎。(如果用破壁机或者手持料理棒可以不加水)。
4.将苹果泥、砂糖倒入干净无水的炒锅中开火慢熬，熬制粘稠。
5.把果酱趁热装入消毒过的玻璃水瓶，盖上盖子倒扣放凉后冷藏。
这里一定注意要加入柠檬汁，装果酱的玻璃瓶一定洗干净晾干无水，不然果酱很快就会坏掉！
7. 苹果做果酱的做法
苹果酱的家常做法：
工具/原料
苹果 (若干个)
白砂糖 (若干)
方法/步骤
1、苹果选取成熟度较生，带有酸味的最好。将苹果去皮，切成小块。
2、放入锅中，加入果肉重量一半的清水，煮至苹果软化，大概10分钟。
3、将煮软的果肉连同水承认一起倒入打浆机中打成果浆
4、按果肉：白砂糖=1:0.75的比例称好白砂糖。
5、将果浆倒入锅中加热，分三次加入称好的白砂糖。煮果浆的过程中要一直不停的搅拌。
6、取一点果浆，将其滴入水中不会立刻散开，就表示果酱煮好了。
7、将果酱趁热装入事先沸水消毒并已经晾干好的玻璃瓶中，密封装好即可。
8. 苹果做果酱储存会流失营养吗
多少会一点儿 ，晒干就行了，不能暴晒 。
9. 用苹果做果酱的做法
1.樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗两遍。
2.拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核。
3.去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上，腌到樱桃出水。
4.苹果去皮切成小块。
5.樱桃、苹果倒入锅中熬制，熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。
6.最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃苹果酱装瓶即可。