一、紫苏枇杷膏的做法？
步骤1：枇杷去皮，半切去核，浸泡在盐水中，防止变黑。
步骤2：尽量不要用铁锅，以免影响枇杷膏的颜色。将冰糖放入沸水中煮至大部分融化。
步骤3：枇杷肉用清水稍微过一会儿，沥干(不要倒太多水，否则收汁需要很长时间)，倒入锅中，轻轻搅拌，煮沸后换小火。
步骤4：煮，收汁，果肉逐渐变黄变透明。
步骤5：果汁收集几乎相同，放入玻璃容器中，提前清洗和冷却（清洗后放一点水，在微波炉中加热一分钟进行消毒，然后倒入冷却和干燥的水），冷藏和保存。
二、10斤枇杷放几斤川贝粉？
10斤枇杷需要放50g川贝。
在制作川贝枇杷膏的时候，需要先将枇杷和川贝清洗干净，并且枇杷和川贝的比例需要掌握好，一般为100：1，否则会影响川贝枇杷膏的口感。
具体步骤如下：
1、先将枇杷清洗干净。
2、枇杷把皮剥掉，核去掉，放在一边。
3、加入冰糖和川贝粉，搅拌均匀。
4、将其放在锅中，中火煮开后转小火。
5、冷却2小时后，即可装瓶中食用。
三、李子柒枇杷膏的做法？
食材：枇杷7斤川贝200克白砂糖500克枇杷叶1斤（比例：枇杷7:1枇杷膏）
制作工艺：
1、将新鲜枇杷去皮、去核2、用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状
4、将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁
5、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸
6、将川贝磨成粉后调水成汁，入锅中
7、约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间
四、蜂蜜枇杷膏的做法？
准备食材如:枇杷500克、容器一个、土蜂蜜、
1、清水漂洗，用清水漂冼果皮上面的灰尘污垢叩可。如果是来历不明的枇杷，最好用小苏打兑水(浓度3%左右)浸泡。
2、精选。将漂冼的枇杷一粒粒摘下，用干净的布一粒粒檫拭干净，然后晾干表面水分(这个很重要)
3、剖粒。将晾干的枇杷用刀具划开，取出其中的枇杷种籽，留果肉备用。
4、切碎。用菜刀或者绞肉机把处理好的果肉处理成3厘米左右的果粒备用。
5、至此，枇杷处理完毕。可以正式加工。土蜂蜜倒入锅内，加热，一边加热一边搅动。
6、待其沸腾后，把枇杷粒加入，搅拌。土蜂蜜容易起泡，所以要控制好火力。防止溢出。
7、沸腾后，调整温火，轻微煮沸2-3小时。保证枇杷果肉中含有的水分蒸发。其间需要经常搅动，防治糊锅，促进水蒸气排出。
8、大约3个小时，蜂蜜枇杷膏就成了。凉温，装瓶。
五、自己如何熬制枇杷膏？
自己熬制枇杷膏的做法
1.这是我们当地的枇杷，买枇杷时顺便拍的。
2.留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏。
3.把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。
4.把剥好的枇杷果肉装入锅中。
5.开中火，放入冰糖开始熬制。
6.边熬边用勺把冰糖敲碎。
7.待冰糖开始融化，枇杷也开始出水，关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌，以免粘锅。
8.把锅里的枇杷水分熬干，颜色金莹剔透，即可关火。
9.放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。（吃的时候，舀上一勺加入温开水，搅拌均匀即可）
六、鲜枇杷做枇杷膏怎么做？
方法一
材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。
做法
1、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。
3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。
4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。
5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
方法二
材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。
做法
1、枇杷洗净，泡淡盐水5-10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。
2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。
3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。
4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。
5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。
6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。
7、温度完全降下来后装瓶即可。
注意事项
1、在熬的过程当中，可以加入冰糖蜂蜜，可以根据个人的口味进行酌量加入。
2、当膏熬至浓稠的时候就可以收膏，如果要加强润肺止咳的作用，可以在快收膏的时候，加入少量的川贝，这样就可以增强润肺止咳的作用。
3、枇杷膏适用于肺热咳嗽、风热咳嗽等症状，若风寒咳嗽者食用，可能会加重病情。
七、枇杷膏是怎么做法？
工具/原料
1、枇杷 7斤
2、川贝 200克
3、白砂糖 500克
步骤
1、将新鲜枇杷去皮、去核。
2、用山泉水将枇杷鲜肉洗净。
3、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。
4、将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。
5、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。
6、将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中。
7、约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间。
8、待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。
八、川贝枇杷膏熬制方法？
步骤/方式1
食材清单
枇杷 8斤 、 冰糖 1.6斤 、 川贝 5克。
用烫手的热水烫一下枇杷表皮，然后将其剥皮。
步骤/方式2
去掉果核。
步骤/方式3
打成果泥，越细越好。
步骤/方式4
倒入砂锅里，或不粘锅里。
步骤/方式5
煮一会儿加入冰糖。
步骤/方式6
小火熬制半小时后加入川贝。
步骤/方式7
大概熬制2个半小时，期间要行搅拌，防止糊锅。
步骤/方式8
如果还不够粘稠，继续熬制即可。（根据实际情况而定）