枇杷雪梨冰糖陈皮(川贝枇杷雪梨膏做法?)

淘菜谱 2023-03-06 06:08 编辑:admin 151阅读

一、川贝枇杷雪梨膏做法?

雪梨 大概15斤

川贝 15克

红枣 15个

陈皮 50克

黄冰糖 100克

罗汉果 2个

姜 一块

做法步骤

1、准备所有材料

2、把梨去皮,擦成细丝

3、将梨丝和除去川贝的所有材料,放入一个足够大的锅中大火烧开。

4、大约煮半小时,期间要注意翻拌,锅薄会糊,香味煮出、梨丝软烂,就可以关火了!

5、待晾凉,用纱布过滤梨汁,剩余梨渣就不要了!

6、川贝母用破壁机研磨功能打成面,没有也可用擀面杖捣碎。

7、将过滤好的梨汁放入锅中,放入川贝粉,中大火熬煮,这个过程大约一个小时左右!

8、熬制期间泡要溢出就把火调小一些,熬制同时不停搅拌,最后剩下之前梨汁的3分之一左右,提起铲子汤汁粘稠就可以关火了!

二、冰糖蜂蜜炖雪梨?

1、准备好材料:一个雪梨、适量的枇杷蜜,可以取几块陈皮。

2、把雪梨削皮、切块,去掉中间的核;陈皮用清水冲洗一下。

3、锅内加热水,把雪梨放入进去,继续放入陈皮,大火烧开。

4、接着换文火继续煮20分钟时间,即可关火,等到温度冷却。

5、等温度冷却下来到了50-60度左右的时间,加入蜂蜜即可食用。

三、百合枇杷雪梨膏的做法?

材料:

皇冠梨15个,茯苓100克,百合100克,陈皮100克,枇杷叶100克,蒲公英100克,姜两块切丝,大枣10个去核,罗汉果4个(洗净,掰成块)

川贝粉20——25克

梨汁先煮茯苓,百合,陈皮,大枣,罗汉果,

20分钟(大火煮开转中小火),后放枇杷叶,蒲公英,再一起煮20分钟。

过滤掉药材,只留汁液。

再次回锅,煮汁放冰糖,(冰糖越多收汁越快)。这个根据自己需求来。我放的2斤冰糖。

梨浆有些粘稠了就可以关火了,冷却后黏度还会增加。

关火后,倒入川贝粉搅拌。(川贝不能经高温煮),装罐密封

四、枇杷百合秋梨膏的做法?

食材清单

雪梨 1千克 、 蜂蜜 100克 、 百合 25克 、 冰糖 150克 、 老姜 50克 、 红枣 5克 、 甘草 10克 、 罗汉果 1个 、 枇杷叶 15克

烹饪步骤

步骤1/13

雪梨去皮切块

步骤2/13

老姜去皮

步骤3/13

老姜50克,雪梨1千克,搅打成泥

步骤4/13

枇杷叶洗净

步骤5/13

甘草洗净

步骤6/13

百合洗净

步骤7/13

罗汉果洗净

步骤8/13

红枣切开

步骤9/13

雪梨泥,冰糖150克,红枣5克,百合25克,罗汉果1个,枇杷叶15克,甘草10克,大火煮开小火慢熬40分钟

步骤10/13

过滤除渣

步骤11/13

小火继续慢熬,熬至浓稠倒出

步骤12/13

放温后加入蜂蜜100克,搅拌均匀,完成。