一、枇杷膏熬多久才能变成琥珀色?
我们在熬制枇杷膏的时候,大概半个小时左右能把它变成琥珀琥珀色
二、蜂蜜枇杷膏的做法?
材料
川贝10克,新鲜熟透枇杷6个左右,蜂蜜适量
做法
1、枇杷去皮、核,取肉切大块放炖盅里(我把6个枇杷分成了两盅),把川贝捣碎撒在枇杷肉上。
2、加入适量凉开水至炖盅7、8分满。
3、盖上炖盅盖子,入蒸锅隔水蒸,水沸后转小火炖40-60分钟即可。
4、取出后稍凉倒入适量蜂蜜即可食用,喝汤吃果肉(朋友送的从老家带过来的自养蜂蜜,冷藏后雪白滴)
三、熬制枇杷膏的做法?
材料:
枇杷叶 500g
枇杷花蕾 250g
黄冰糖 400g
川贝粉 25g
这些量,我只熬煮出了约600ml的枇杷膏,总用时约6个小时,成本约90元。
制作过程:
先将枇杷花蕾清洗千净,放入锅中;
将枇杷叶背后绒毛去除 (绒毛一定要去干净)
剪小块,洗千净,放入锅中;
这些用时约1.5个小时
锅中加入清水,刚刚浸没过叶子,烧开后大火煮2个小时;
取出枇杷叶枇杷花后,用纱布过滤2次汁液;
将过滤好的汁液,放入锅中煮开;
6,煮开后加入黄冰糖,继续大火熬煮;
待稍粘稠后,小火熬煮;
小火至粘稠,加入川贝粉,再熬煮充分后关火;
装瓶,冷却后,冷藏收藏。
四、枇杷膏要熬多久时间?
枇杷膏要熬五个小时,枇杷膏是以枇杷、冰糖为原料制作而成的食品,清香鲜甜,略带酸味。
制作方法
1、将枇杷剥去外皮和果核,将果肉放入容器备用。
2、将80%的枇杷放入料理机,打成果泥备用。
3、将果泥放入锅内,大火煮开,转中火。
4、放入剩下20%的果肉,搅拌均匀(加入果肉后成品更有嚼头,也可全部打成果泥)。
5、放入冰糖熬煮。
6、转小火熬煮,直到锅内水分蒸发,变得非常粘稠为止。
7、将果酱装入小密封盒内,放入冰箱冷冻室可长期保存,取出后解冻可用微波炉加热10分钟,即可蒸发水分和杀菌。
枇杷为蔷薇科植物枇杷的果实。我国陕西、甘肃、江苏、安徽、福建等省区均有产。因果实形似琵琶而得名。枇杷清香鲜甜,略带酸味,产自我国淮河以南地区,以安徽“三潭”最为著名。
冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色,结晶如冰状,故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好,纯净,杂质少,口味清甜,半透明者次之。可作药用,也可作糖果食用。
五、秋梨枇杷膏做法?
主料:枇杷2斤半 雪梨4个
辅料:冰糖2斤 罗汉果1个
雪梨枇杷膏的做法步骤
1.雪梨枇杷洗净去皮去核切碎(有果汁机可以用果汁机打汁)放入电压力锅,加入冰糖罗汉果。
2.电压力锅打到炖汤位置,排气开盖,此时果肉已炖烂,用勺子碾碎。再次打到炖汤位置,但不盖盖,把水汽熬出蒸发掉,多次循环,直到汤汁粘稠,筷子上水滴不落下。(熬煮时要用筷子不听搅动,防止粘锅)
3.静待放凉。为了防止蚊子灰尘,上面盖了干燥的蒸布。
4.装瓶,放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。
小窍门&温馨提示
熬到快浓稠的时候可以把果渣滤除,这样更浓更细腻,无杂质感。