一、枇杷煮瘦肉有什么用？
【枇杷果炖瘦肉】 枇杷柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻，还有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃的功效。可直接作为水果食用，又可用来做汤或糖水~用枇杷果加上川贝、冰糖和瘦肉一起炖汤，味道酸甜开胃，还有润五脏、滋心肺的功效，特别适合烟酒过多、口干咽燥、咳嗽的童鞋哦！
二、枇杷咕咾肉做法川味？
把肉切块，加盐、葱、生姜、料酒腌制。锅中放油，把腌制好的肉沾上面粉炸一遍，捞出控油，复炸一遍。再往锅里倒入枇杷、肉、彩椒及调料，翻炒均匀即可
三、虎皮枇杷肉做法？
主料： 猪腿肉 250克 草鱼 50克辅料： 青椒 25克 鸡蛋黄 75克 淀粉(蚕豆) 30克 春笋 25克 鸡蛋 180克调料： 番茄酱 50克 姜 10克 醋 30克 猪油（炼制） 50克 白砂糖 15克 黄酒 25克 各适量枇杷肉的做法：
1. 猪腿肉去皮去骨，剔除筋瓣，斩成肉茸；
2. 草鱼宰杀取净，片取净肉，斩剁成鱼茸；
3. 将猪肉茸和鱼茸一起放入碗中，磕入1 个鸡蛋（约60克），加盐、姜末、黄酒、干淀粉、熟蛋黄、白糖和清水少许拌和上劲；
4. 再捏成几个大小均匀的椭圆形肉丸；
5. 在每个肉丸上插一根约4 厘米长的鲜笋粗丝作枇杷把柄，滚上一些干淀粉待用；
6. 取鸡蛋2 个（约120克）磕入碗中，加上一些干淀粉打成蛋糊；
7. 炒锅上火，下猪油烧至六七成热，将肉丸放在蛋糊里拖过后，入油锅炸至呈金黄色，熟透取出沥油；
8. 锅内留炒油，放入番茄酱、白糖、醋、鲜汤少许，烧开后用湿淀粉勾芡成卤汁，放入肉丸，颠翻几下，粘匀卤汁，出锅装盘；
9. 将青椒丝切成薄片，用开水锅汆熟，分放在枇杷肉四周作树叶相衬即成。
四、枇杷肉怎么做？
主料： 猪腿肉 250克 草鱼 50克 辅料： 青椒 25克 鸡蛋黄 75克 淀粉(蚕豆) 30克 春笋 25克 鸡蛋 180克 调料： 番茄酱 50克 姜 10克 醋 30克 猪油（炼制） 50克 白砂糖 15克 黄酒 25克 各适量 枇杷肉的做法：
1. 猪腿肉去皮去骨，剔除筋瓣，斩成肉茸；
2. 草鱼宰杀取净，片取净肉，斩剁成鱼茸；
3. 将猪肉茸和鱼茸一起放入碗中，磕入1 个鸡蛋（约60克），加盐、姜末、黄酒、干淀粉、熟蛋黄、白糖和清水少许拌和上劲；
4. 再捏成几个大小均匀的椭圆形肉丸；
5. 在每个肉丸上插一根约4 厘米长的鲜笋粗丝作枇杷把柄，滚上一些干淀粉待用；
6. 取鸡蛋2 个（约120克）磕入碗中，加上一些干淀粉打成蛋糊；
7. 炒锅上火，下猪油烧至六七成热，将肉丸放在蛋糊里拖过后，入油锅炸至呈金黄色，熟透取出沥油；
8. 锅内留炒油，放入番茄酱、白糖、醋、鲜汤少许，烧开后用湿淀粉勾芡成卤汁，放入肉丸，颠翻几下，粘匀卤汁，出锅装盘；
9. 将青椒丝切成薄片，用开水锅汆熟，分放在枇杷肉四周作树叶相衬即成。 更多枇杷肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/bibarou