一、川贝枇杷雪梨膏做法?
雪梨 大概15斤
川贝 15克
红枣 15个
陈皮 50克
黄冰糖 100克
罗汉果 2个
姜 一块
做法步骤
1、准备所有材料
2、把梨去皮,擦成细丝
3、将梨丝和除去川贝的所有材料,放入一个足够大的锅中大火烧开。
4、大约煮半小时,期间要注意翻拌,锅薄会糊,香味煮出、梨丝软烂,就可以关火了!
5、待晾凉,用纱布过滤梨汁,剩余梨渣就不要了!
6、川贝母用破壁机研磨功能打成面,没有也可用擀面杖捣碎。
7、将过滤好的梨汁放入锅中,放入川贝粉,中大火熬煮,这个过程大约一个小时左右!
8、熬制期间泡要溢出就把火调小一些,熬制同时不停搅拌,最后剩下之前梨汁的3分之一左右,提起铲子汤汁粘稠就可以关火了!
二、雪梨枇杷膏蒸几分钟?
8分钟
主料:枇杷2斤半 雪梨4个
辅料:冰糖2斤 罗汉果1个
雪梨枇杷膏的做法步骤
1.雪梨枇杷洗净去皮去核切碎(有果汁机可以用果汁机打汁)放入电压力锅,加入冰糖罗汉果。
2.电压力锅打到炖汤位置,排气开盖,此时果肉已炖烂,用勺子碾碎。再次打到炖汤位置,但不盖盖,把水汽熬出蒸发掉,多次循环,直到汤汁粘稠,筷子上水滴不落下。(熬煮时要用筷子不听搅动,防止粘锅)
3.静待放凉。为了防止蚊子灰尘,上面盖了干燥的蒸布。
4.装瓶,放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳
三、枇杷百合秋梨膏的做法?
食材清单
雪梨 1千克 、 蜂蜜 100克 、 百合 25克 、 冰糖 150克 、 老姜 50克 、 红枣 5克 、 甘草 10克 、 罗汉果 1个 、 枇杷叶 15克
烹饪步骤
步骤1/13
雪梨去皮切块
步骤2/13
老姜去皮
步骤3/13
老姜50克,雪梨1千克,搅打成泥
步骤4/13
枇杷叶洗净
步骤5/13
甘草洗净
步骤6/13
百合洗净
步骤7/13
罗汉果洗净
步骤8/13
红枣切开
步骤9/13
雪梨泥,冰糖150克,红枣5克,百合25克,罗汉果1个,枇杷叶15克,甘草10克,大火煮开小火慢熬40分钟
步骤10/13
过滤除渣
步骤11/13
小火继续慢熬,熬至浓稠倒出
步骤12/13
放温后加入蜂蜜100克,搅拌均匀,完成。
四、秋梨枇杷膏做法?
主料:枇杷2斤半 雪梨4个
辅料:冰糖2斤 罗汉果1个
雪梨枇杷膏的做法步骤
1.雪梨枇杷洗净去皮去核切碎(有果汁机可以用果汁机打汁)放入电压力锅,加入冰糖罗汉果。
2.电压力锅打到炖汤位置,排气开盖,此时果肉已炖烂,用勺子碾碎。再次打到炖汤位置,但不盖盖,把水汽熬出蒸发掉,多次循环,直到汤汁粘稠,筷子上水滴不落下。(熬煮时要用筷子不听搅动,防止粘锅)
3.静待放凉。为了防止蚊子灰尘,上面盖了干燥的蒸布。
4.装瓶,放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。
小窍门&温馨提示
熬到快浓稠的时候可以把果渣滤除,这样更浓更细腻,无杂质感。
五、枇杷秋梨膏的做法?
主料:枇杷2斤半 雪梨4个
辅料:冰糖2斤 罗汉果1个
雪梨枇杷膏的做法步骤
1.雪梨枇杷洗净去皮去核切碎(有果汁机可以用果汁机打汁)放入电压力锅,加入冰糖罗汉果。
2.电压力锅打到炖汤位置,排气开盖,此时果肉已炖烂,用勺子碾碎。再次打到炖汤位置,但不盖盖,把水汽熬出蒸发掉,多次循环,直到汤汁粘稠,筷子上水滴不落下。(熬煮时要用筷子不听搅动,防止粘锅)
3.静待放凉。为了防止蚊子灰尘,上面盖了干燥的蒸布。
4.装瓶,放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀适量兑水喝。润肺止咳。
六、李子柒枇杷膏的做法?
步骤 1
梨洗净切丝(带皮!)入锅加水煮
步骤 2
加入老姜、川贝、罗汉果 【头煎5小时】
步骤 3
过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮 加入百合、红枣(去核) 【二煎3小时】
步骤 4
过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮 加入干薄荷、金银花 【三煎1小时】
步骤 5
三次过滤出的汤汁汇总熬至粘稠,滴水成珠就是最好的标准
步骤 6
放温加炼蜂蜜
步骤 7
装瓶
七、李子柒枇杷膏的制作方法?
食材:枇杷15斤 冰糖1斤半;
1、将枇杷剥去外皮和果核,将果肉放入容器备用,将80%的枇杷放入料理机,打成果泥备用
2、将果泥放入锅内,大火煮开,转中火,放入剩下20%的果肉,搅拌均匀;加入果肉后成品更有嚼头,也可全部打成果泥)放入冰糖熬煮;转小火熬煮,直到锅内水分蒸发,变得非常粘稠为止
3、将果酱装入小密封盒内,放入冰箱冷冻室可长期保存,取出后解冻可用微波炉加热10分钟,即可蒸发水分和杀菌
4、枇杷膏可以存放一年多。用它泡水喝可以起到清热作用
八、百合枇杷雪梨膏的做法?
材料:
皇冠梨15个,茯苓100克,百合100克,陈皮100克,枇杷叶100克,蒲公英100克,姜两块切丝,大枣10个去核,罗汉果4个(洗净,掰成块)
川贝粉20——25克
梨汁先煮茯苓,百合,陈皮,大枣,罗汉果,
20分钟(大火煮开转中小火),后放枇杷叶,蒲公英,再一起煮20分钟。
过滤掉药材,只留汁液。
再次回锅,煮汁放冰糖,(冰糖越多收汁越快)。这个根据自己需求来。我放的2斤冰糖。
梨浆有些粘稠了就可以关火了,冷却后黏度还会增加。
关火后,倒入川贝粉搅拌。(川贝不能经高温煮),装罐密封