枇杷酱的做法?(枇杷果酱的做法?)

淘菜谱 2023-02-20 13:14 编辑:admin 175阅读

一、枇杷酱的做法?

枇杷酱是一种用枇杷做成的果酱,主要材料是去皮的枇杷肉、白糖、柠檬汁。枇杷的营养丰富,有清肺胃热,降气化痰的功用。可以把枇杷酱抹在面包上吃,也可以用来冲水喝。

原料

去皮的枇杷肉、白糖、柠檬汁

做法

1.锅中加水烧至70度左右,就是水开始吐小气泡时,关火,放入洗干净的枇杷,大概五分钟左右就可以很轻松的去皮去核了;

2.将枇杷肉用处理器打碎,但不用打得太碎了,可见到小颗粒的果肉;

3.加入300g的白糖;.搅拌一下,让糖和果肉充分接触;放置一小时左右,这时枇杷会出一些汁水,这样就不用加水了,让酱味更浓又减少熬酱的时间;开中火煮沸,液面上升时,转小火慢慢熬去除汁水(大概45分钟到1个小时左右)

4.利用这个时间将干净的玻璃盛器放入锅中,隔水蒸15分钟左右消毒;

5当酱汁熬到浓稠状时,加入60g的柠檬汁,继续熬五分钟左右,感觉够稠了就关火;

.煮好后在锅里稍凉, 在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧.放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存

6.枇杷酱还可以泡水喝。

二、枇杷果酱的做法?

枇杷果酱的原料配制及用方法是:配方:枇杷果肉1000克,冰糖1200克。用法:冰糖捶碎,加清水适量熬,加入枇杷果肉熬稠,冷却装瓶。每日食2汤匙。 功效:润肺、止咳、护嗓,辅助治疗声音嘶哑,失音。

三、怎样自制枇杷果酱?

1、 挑选新鲜的枇杷。

2、去皮去籽后用清水浸泡,防止变色,捞出备用。

3、料理机将枇杷果肉打成泥。

4、准备好冰糖和柠檬。

5、将枇杷泥倒入面包桶里,倒入冰糖。开启果酱模式,再将柠檬汁倒入。 也可以将枇杷泥和冰糖倒入锅里,小火慢熬。

6、直到枇杷酱变得浓稠即可。将玻璃瓶或布丁瓶用开水消毒后晾干,将果酱装入瓶内,变凉后盖上瓶盖放冰箱里冷藏保存。

扩展资料:

枇杷是蔷薇科枇杷属植物,原产中国东南部,因叶子形状似琵琶乐器而名,其花可入药。枇杷树高3~5米,叶子大而长,厚而有茸毛,呈长椭圆形,状如琵琶。在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,可以作为蜜源作物。