怎么保存枇杷(怎么保存枇杷果)

淘菜谱 2023-02-15 15:32 编辑:admin 210阅读

一、怎么保存枇杷果

晒干保存。

新鲜枇杷叶清洗干净后筛选出叶大无虫眼的,平铺到容器上放到太阳下晒到七八分干,接着扎成小把,继续晒干即可。干制枇杷叶比新鲜的枇杷叶更保存,里面的营养物质以及药用价值也不会受到太大影响,想喝的时候直接用来煮水就可以了。

二、枇杷怎么保存最好?

1.短期存储,将枇杷放在干燥通风处可保存7天;

2.盐水保存,把枇杷去皮放入碗中倒入清水加一勺食盐搅拌均匀;

3.罐头保存,枇杷去皮去核,放少许食盐,适量清水和冰糖放入锅中煮5分钟,密封罐保存。

1、沟藏

在阴凉干燥处挖一条土沟,长10m左右,深和宽各0.9m,铺上20-30cm厚的干净细沙,然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱装15kg重。在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,采用此法可贮藏一个月左右。

2、松针法

先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上,再把枇杷果实铺在松针上面。此法简单方便,可用于短期贮藏。

3、坛缸法

将完好的果实装于酒坛或小缸内,坛缸的低部铺稻草,上面盖麻袋或竹帘。采用此法也可贮藏20天左右。

4、窖藏

贮藏前,用40%的福尔马林熏蒸窖及器具,杀死病原菌,或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒,将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋,以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。

5、简易气调贮藏

果实经采前处理后,于通风处放置两天,除去田间热。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装,放入竹篓或竹筐内,再套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋上打8个直径为1.5cm圆孔,扎紧袋口贮藏,用此法结合冷藏可贮藏3个多月

三、枇杷怎么保存不易坏?

枇杷这种水果适合保存在干燥通风的环境中,平时人们购买水果以后回家习惯性的会把它们存入冰箱,但枇杷这种水果是不适合存放在冰箱中的。如果平时大家只是购买三五斤的枇杷,回家以后可以把它放在阴凉通风的干燥地带,这样能让它保存一个礼拜左右不变质。如果把它放入冰箱,两三天以后枇杷就会发黑变质再也不能食用。

剥了皮的枇杷:盐水中保存。剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色,所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存,能防止变色,洗干净之后可以继续食用。但是,这样保存的枇杷是要尽快食用的,也不能保存太久。

新鲜枇杷短期保存:松针法保存。把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上,然后将枇杷铺在松针上面,比较适合短期贮藏。

大量存储且长期保存:沟藏保存。如果枇杷的数量很多,想要储存时间比较久一些,可以采用沟藏的保存方法。在阴凉干燥的地方挖一条土沟,长10m左右,深和宽各0.9m,铺上20-30cm厚的干净细沙,把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去,在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,使用这个方法可以保存1个月左右。

此外,还有坛缸法保存,简易气调贮藏 ,窖藏保存法,新鲜的多余枇杷:还可制成枇杷膏保存。

四、枇杷怎么防潮?

适量新鲜的完整枇杷:通风处保存

新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的,放在冰箱的话会因水汽过多而变黑,所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。

注意:保存时枇杷时,枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起,不能挤压。

2剥了皮的枇杷:盐水中保存

剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色,所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存,能防止变色,洗干净之后可以继续食用。但是,这样保存的枇杷是要尽快食用的,也不能保存太久。

3新鲜枇杷短期保存:松针法保存

把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上,然后将枇杷铺在松针上面,比较适合短期贮藏。

4大量存储且长期保存:沟藏保存

如果枇杷的数量很多,想要储存时间比较久一些,可以采用沟藏的保存方法。在阴凉干燥的地方挖一条土沟,长10m左右,深和宽各0.9m,铺上20-30cm厚的干净细沙,把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去,在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,使用这个方法可以保存1个月左右。

5较多数量且中长期保存:坛缸法保存

把完整的枇杷装在酒坛或是其他的坛子内,在坛缸的底部铺上稻草,上面盖上麻袋或是竹帘,也是能储存20天左右的。

6大量存储且长期保存:简易气调贮藏

果实经采前处理后,于通风处放置两天,除去田间热。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装,放入竹篓或竹筐内,再套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋上打8个直径为1.5cm圆孔,扎紧袋口贮藏,用此法结合冷藏可贮藏3个多月。

7较多数量且中长期保存:窖藏保存法

贮藏前,用40%的福尔马林熏蒸窖及器具,杀死病原菌,或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒,将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋,以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。

8新鲜的多余枇杷:还可制成枇杷膏保存

新鲜的枇杷容易腐烂变质,但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间却是能大大的延长,所以喜欢吃枇杷的人可以将多余的吃不完,暂时不吃的枇杷加工制作,保存效果比较好。

五、枇杷如何保存?

枇杷皮薄肉厚,伤口易腐烂,果皮易变色。枇杷虽然好吃,但是一次性不能多吃,所以要注意保存。

挑选枇杷的时候,一定要选有连着毛毛的短果柄一起的,这种不易腐烂。用剪刀在短果柄靠近枇杷的地方剪开,这样能节省空间。保存的时候,千万一定不能挤压枇杷,受挤压过的果皮会变黑。

方法1.

把枇杷放在家里干燥、通风的地方,千万不要放在潮湿闷热的环境。在常温的环境下,枇杷能放上一个星期左右,如果熟透的枇杷只能放两三天。

注意!

不建议把枇杷放冰箱!

如果把枇杷放冰箱里面,会因为水汽过多而变黑。所以不建议大家把枇杷放冰箱里面保存。

如果真的要放冰箱,只能放没有熟透的枇杷,枇杷一定要用密封袋封好,储存的温度调节在一到两度之间。处理得当,还是能保存一段时间的。

方法2:

剥了皮的枇杷接触到空气就会变色,可以把剥了皮的枇杷放在盐水中保存,这样就不会变色,用清水清洗干净,还是可以吃的。

方法3:

为了让枇杷保存的更久,更好吃,可以自制枇杷罐头,经过加工后的枇杷一般能够保存三至六个月。

枇杷罐头的方法:

1.消毒罐头瓶,并晾干。

2.枇杷剥皮去核,剥好后的枇杷一定要用淡盐水泡着,防止剥皮后的枇杷变黑。

3.用比例为3:1的水和枇杷大火煮开。4.大火煮开后,放冰糖,转小火煮5分钟。冰糖用量看自己喜好。5.煮好后的枇杷放凉后装瓶。