一、枇杷酒的制作过程图片
方法一：把枇杷去核但不用去皮，果实用冷开水洗净。然后拿来你要制作酒的瓶子，先撒上一层白糖，再放一层枇杷，接着一层白糖，一层枇杷。白糖和枇杷根据要制作多少而定。然后密封个一个月，可加入糯米酒调味，再放个两个月。就可以把酒倒到干净的瓶子里，当然，那些有酒味的果实不要倒掉哦！可以拿来透明的小罐子制作成零食，可受欢迎了！怎么处理呢？先滤干那些果实，倒出来晒一晒太阳，然后撒上些盐巴和糖，就可以放到小罐子里或小盒子里，吃的时候牙签插起来吃 .方法二：原料配方 脱臭酒精0.8升 枇杷600克 丁香2克香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升制作方法1.将枇杷挑拣洗干净，去皮，去核，待用。2.取干净锅，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后加入枇杷，浸泡2小时，再将捣碎的香草豆放入，搅拌均匀，待用。3.将柠檬皮挑拣洗干净，然后放入温水中浸泡30分钟，用刀切成丝，待用。4.取干净容器，先将脱臭酒精放入，然后将柠檬丝放入，搅拌均匀，浸泡30分钟，待用。5.取干净容器，将枇杷混合液放入，然后再将柠檬混合液放入，搅拌至混合均匀，最后倒入冷开水，搅拌均匀。6.静置后放入贮存桶内贮存1～2个月，即进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。方法三：原汁枇杷酒及其制作方法，原汁枇杷酒由枇杷鲜果去核部分制成的果浆100份、糖15-35份、发酵粬母0-2份发酵制成。原汁枇杷酒的制作方法如下：清洗和消毒枇杷鲜果，再将其去核制成果浆；接着取果浆100份、 糖15-35份、发酵粬母0-2份搅拌混合均匀，放入密封无菌罐中进行30-90天 的第一期发酵，发酵温度10-30℃，期间适当搅拌；第一期发酵完进行酒渣分离， 将分离获得的酒液放入密封无菌罐内自然沉淀1个月以上；最后将去除沉淀的 液体放入密封无菌罐中进行二期发酵，发酵温度5-20℃。这样制作的枇杷酒可当作饮料或酒饮用，且具有明显保健功能，可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼 等呼吸道疾病和肺部污染疾病。
二、蒸馏果酒配方？
1、原料：依据季节不同，自酿水果酒可选择不同的水果原料。
（1）春季：梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒、金桔酒。
（2）夏季：樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
（3）秋季：石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
（4）冬季：葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
2、做法：（1）选料。选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土，沥干。
（2）破碎。用破碎机将洗净的草莓破碎，并将果梗和萼片从果浆中分离出去。把果浆倒入发酵桶，加入6%的亚硫酸或维生素C，以杀灭果实表面的微生物和空气中的杂菌。
（3）调糖。按生成1度酒精需要1.7克糖的比例进行调糖，这样才能酿成10度以上的草莓果酒，因此，要先测定果浆的含糖量，不足时要加入砂糖，使每100克果浆含糖20-25克，酵母菌活动最适宜环境为每升果浆含果酸8-12克，果酸不足可加柠檬酸。
由于水果表皮会有野生酵母，一般不额外添加酵母也能取到发酵作用，但传统做酒的易被污染，外加一些果酒专用酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
（5）发酵。把调好的果浆装入容器内，温度保持在25-28度，1-2天即开始发酵。过3-5天，当残糖降至1%时发酵结束，除去果渣，将酒液移入另一容器内。置于12度的环境中贮存，通过汽化的酶化使果酒成熟，成熟期约需1年，中间需更换容器。
（6）澄清、储存。
三、枇杷可以泡酒吗，枇杷泡酒的制作方法？
枇杷酒不仅好喝，还有抗衰老、软化血管、保护视力，保持肌肤健康、止咳润肺的功效！本篇就介绍如何泡制枇杷酒的方法。
食材
枇杷 1000克
白砂糖 350克
方法/步骤
将水果市场买回来的枇杷挑拣出来清洗干净，晾干，去皮，不去皮的要去掉两头，表皮划上纹路。
取一干净容器，将白砂糖放入容器内，然后加入枇杷，这样一层白砂糖一层枇杷，放至容器的百分之八十左右。
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最后倒入高度米酒，密封好瓶子，静置2～3个月的时间，然后打开盖子即进行过滤、去渣，即可饮用。
四、枇杷酒的家庭酿制方法？
第一步，准备一些新鲜的枇杷，清洗干净，放在通风处，晾干表面的水汽。如果不想等待的话，直接用吹风机吹干就行。然后剥掉外皮，取出里面的果核。果肉可以切成几瓣，这样更容易泡透。如果比较懒的话，直接剥皮去核就行。
第二步，准备一个可以密封的容器，一般都用玻璃罐，稳定性强，而且透明度好，可以随时观察里面的情况。把玻璃罐清洗干净，用高度白酒涮洗一下，保证无生水无油花。尤其是油花，很容易导致影响风味，甚至坏掉。
然后把上面准备好的枇杷果肉放进去，在铺上一层冰糖，接着再铺上一层枇杷果肉，继续一层冰糖，如此重复。最后倒入纯粮食白酒，最少要没过枇杷2厘米以上。瓶口不要倒满，要稍微留点空隙。然后拧紧瓶盖，放在阴凉避光处存放就行了。
一般3个月左右就可以喝了，已经有枇杷的果香味和口感了。放6个月以上，枇杷果肉就开始慢慢化掉，酒体变浑浊，此时就需要用细口的滤网，把酒彻底过滤一遍，滤出来的残渣扔掉，剩下的枇杷酒继续存放，时间越久越好喝。
糖是枇杷果肉的1/10就可以了
五、野枇杷泡酒的正确方法？
可以用新鲜枇杷和白酒、白糖、蜂蜜一起浸泡，做成美味的果酒，也可以在泡酒的过程中，根据个人的饮食习惯，加入柠檬等食物增加食物的风味。
枇杷酒中含有多种维生素、矿物质、多酚物质有机酸、糖类物质等营养成分，适量饮用枇杷酒具有促进身体新陈代谢、美容养颜等功效。
六、泡制枇杷酒的方法？
自酿枇杷酒的方法如下：
1、准备材料：枇杷 1.5斤，黄冰糖250克，九江双蒸酒适量，密封玻璃罐子一个。
2、将枇杷的果皮一个个去除。
3、去掉枇杷的果核，只能掰开枇杷，尽量不要把枇杷弄得太碎。边去核边把处理好的枇杷放进玻璃罐子里面码好。
4、在枇杷上面放上一层黄冰榶。
5、倒入泡果酒专用酒九江双蒸，注意不要罐子不要装太满。
6、把玻璃罐子盖上封存，半年后就可以喝了。