一、如何制作枇杷酱
枇杷酱是一种用枇杷做成的果酱，主要材料是去皮的枇杷肉、白糖、柠檬汁。枇杷的营养丰富，有清肺胃热，降气化痰的功用。可以把枇杷酱抹在面包上吃，也可以用来冲水喝。
原料
去皮的枇杷肉、白糖、柠檬汁
做法
1.锅中加水烧至70度左右，就是水开始吐小气泡时，关火，放入洗干净的枇杷，大概五分钟左右就可以很轻松的去皮去核了；
2.将枇杷肉用处理器打碎，但不用打得太碎了，可见到小颗粒的果肉；
3.加入300g的白糖；.搅拌一下，让糖和果肉充分接触；放置一小时左右，这时枇杷会出一些汁水，这样就不用加水了，让酱味更浓又减少熬酱的时间；开中火煮沸，液面上升时，转小火慢慢熬去除汁水（大概45分钟到1个小时左右）
4.利用这个时间将干净的玻璃盛器放入锅中，隔水蒸15分钟左右消毒；
5当酱汁熬到浓稠状时，加入60g的柠檬汁，继续熬五分钟左右，感觉够稠了就关火；
.煮好后在锅里稍凉, 在果酱温度不低于85度的时候,装瓶,盖紧.放在室温下凉透后放冰箱冷藏保存
6.枇杷酱还可以泡水喝。
二、怎样制作枇杷酱
自己熬的枇杷酱发酵了就变质了不能吃了
三、如何制作枇杷酱的方法
四季有实川贝枇杷膏遵循古法土灶大铁锅柴火熬制，一天8小时不断搅拌才不会烧焦，一直到果肉彻底入味，枇杷膏浓稠金黄才能成品。如果用机械化生产，出来的是枇杷酱，不是枇杷膏。另外，四季有实川贝枇杷膏坚持将新鲜枇杷去核但不剥皮，不将枇杷果肉打烂，因此很多吃过的人都觉得“四季有实枇杷膏”很入味，保留了枇杷肉本质，甜而不腻。不添加防腐剂，保质期2年
四、新鲜枇杷怎么熬枇杷酱
冰糖熬枇杷当然要剥皮。具体的操作你可以参考一下我的做法。
准备材料：
1.枇杷
2.黄冰糖
3.干净的纱布
4.一瓶纯净水
5.一个密封性好的玻璃瓶
6.无油的锅。
冰糖熬枇杷的步骤：
第一步：将枇杷去枝，放到清水里浸泡五分钟。
第二步：在清水里轻轻的揉搓掉枇杷皮上的绒毛，直到枇杷皮的表面光滑无毛。
第三步：捞出枇杷后，准备一块干净的纱布，把枇杷在纱布上轻轻揉搓几圈。
第四步：洗净手后，开始快速地剥出枇杷皮，并把枇杷的根部、底部的蒂、还有籽去除干净。
第五步：将枇杷泡入准备好的纯净水里，再次轻轻洗去残留的绒毛。
第六步：将处理好的枇杷和冰糖倒入无油锅中，开始熬制。
第七步：先大火熬制烧开，后转中火慢熬。熬制时间约为90分钟。
第八步：将熬好的枇杷酱放进玻璃瓶中，等待四个小时左右，密封冷藏存放即可。
重点来了，
1-为什么要在剥皮前和剥皮后，两遍浸泡洗掉枇杷的绒毛，因为冰糖熬枇杷虽然可以止咳润肺，但是枇杷的绒毛如果不幸吞咽到喉咙里，反而会引起喉咙干痒，甚至引发身体过敏。
2-冰糖熬枇杷的比例：冰糖0.55斤：枇杷1斤。
3-熬制过程中不要加入一滴水。
五、枇杷酱怎么熬制
准备材料：
1.枇杷，
2.黄冰糖，
3.干净的纱布，
4.一瓶纯净水，
5.一个密封性好的玻璃瓶。
6.无油的锅。
冰糖熬枇杷的步骤：
第一步：将枇杷去枝，放到清水里浸泡五分钟。
第二步：在清水里轻轻的揉搓掉枇杷皮上的绒毛，直到枇杷皮的表面光滑无毛。
第三步：捞出枇杷后，准备一块干净的纱布，把枇杷在纱布上轻轻揉搓几圈。
第四步：洗净手后，开始快速地剥出枇杷皮，并把枇杷的根部、底部的蒂、还有籽去除干净。
第五步：将枇杷泡入准备好的纯净水里，再次轻轻洗去残留的绒毛。
第六步：将处理好的枇杷和冰糖倒入无油锅中，开始熬制。
第七步：先大火熬制烧开，后转中火慢熬。熬制时间约为90分钟。
第八步：将熬好的枇杷酱放进玻璃瓶中，等待四个小时左右，密封冷藏存放即可。
六、如何做枇杷果酱
生枇杷可以用盐腌制，在用盐腌制以前需要把生枇杷放在干净的清水中浸泡，并把它表面的绒毛洗干净，再放到流水下冲洗，洗好以后取出晾干水，再用干净的水果刀把它中间的枇杷核挖出来。再把去核以后的枇杷放到干净玻璃瓶中，放一层枇杷，放一层食用盐，如此反复最上层放上食用盐，把瓶口密封好，过二十天左右枇杷就能腌好，这样的枇杷能消炎杀菌也能润肺止咳。
2、生枇杷还能制成枇杷果酱在做的时候，要把生枇杷冲洗干净以后去掉果核，再把得到的果肉切成小块以后放在料理机中搅成泥状，其中以后放在干净的盆中加适量冰糖腌制，等冰糖全部化开以后，再把枇杷果肉放到不锈钢锅中，加适量纯净水一起煮开，调小火力再煮十几分钟，煮的过程中要不断搅动，防止糊锅，煮成浓稠的酱状以后就能关火，取出降温就是美味的枇杷酱。