1. 冰糖枇杷如何腌渍的
枇杷泡冰糖可以治疗咳嗽用枇杷（果实）去皮去核，放冰糖一起腌制，不得加水，因枇杷本身有水分，冰糖遇之自然溶解。如果加水则易腐烂，不能存放。大约腌制半月月即可。咳嗽者可日服三次，一次一碗，效果甚为显著。
2. 冰糖腌制枇杷能保存多久
加热后的熟食放冰箱冷藏最好不要超过三天，三天后如果能不吃尽量不吃。
枇杷本来有清热化痰、润肺这功效就可能随着新鲜而减小。
吃枇杷冰糖治咳嗽的方法
【配方】枇杷12个，冰糖30克。
【制法】将枇杷去皮、去核，与冰糖入锅，加适量水煎汤，即可。
【服法】服法每日1剂，连服5日。
水果保存分类：
第一类 不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。
第二类 可以放入冰箱，但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类 必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
第四类 常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
3. 冰糖枇杷如何腌渍的快
1、枇杷膏材料
制作枇杷膏之前一定要准备好材料是关键，所准备的材料主要有枇杷和冰糖，枇杷的量在两斤左右，冰糖的量在50克左右，还需要准备一个干净的玻璃瓶，玻璃瓶一定要确保干净，将里面的水分擦干。虽然制作枇杷膏所选用的材料并不算太多，但是这些材料一样都不可以少，不然的话就做不出枇杷膏。
2、枇杷膏做法
首先将枇杷全部清洗干净，然后把它的皮去除，然后再将它放到碗里面备用，准备一口干净的锅里面放入少量的清水，再把处理干净的枇杷放进去，倒入准备的冰糖，先用大火将其煮开，煮开以后再改成小火，慢慢的进行炖煮，直到将其煮成粘稠状，然后再把它放凉，倒入玻璃瓶中，最后放到冰箱中冷藏保存，食用时取出来。
4. 冰糖枇杷怎样腌制
答：枇杷腌制方法如下
1、腌制枇杷时要准备一个大点的干净玻璃瓶，并准备适量白酒喝冰糖，把准备好的生枇杷用清水冲洗干净以后用干净水果刀去掉它的果皮，再去掉它的果核，放在干净的盆中备用。另外要准备一个柠檬把它洗净，以后切成薄片。
2、在锅中放适量清水加热煮开后放入准备好的冰糖，再把柠檬片放进去一起煮，煮开后煮5分钟左右关火让它降温，装入到干净玻璃瓶中，再把处理好的生枇杷果肉放到玻璃瓶中密封浸泡，10天左右里面的生枇杷就能腌好，取出后可直接吃。
5. 枇杷可以直接用冰糖腌制吗
品名：白糖腌枇杷
材料：枇杷 、白糖 、水
做法： 1、枇杷用淡盐水浸泡5分钟，洗 自净 2、一切两半，取出果核不要，果核处的白色内膜也撕掉，还有果蒂处的黑眼也取干净 3、锅中加入枇杷果三倍的水 4、放入白糖，中火煮5、6分钟，待果肉变软即可，晾凉后就可以食用了。
6. 枇杷腌冰糖具体怎么做
枇杷肉的主料：猪腿肉250克,草鱼50克
枇杷肉的辅料：青椒25克,鸡蛋黄75克,淀粉(蚕豆)30克,春笋25克,鸡蛋180克
枇杷肉的调料：番茄酱50克,姜10克,醋30克,猪油（炼制）50克,白砂糖15克,黄酒25克
枇杷肉的做法：
1. 猪腿肉去皮去骨，剔除筋瓣，斩成肉茸；
2. 草鱼宰杀取净，片取净肉，斩剁成鱼茸；
3. 将猪肉茸和鱼茸一起放入碗中，磕入1 个鸡蛋（约60克），加盐、姜末、黄酒、干淀粉、熟蛋黄、白糖和清水少许拌和上劲；
4. 再捏成几个大小均匀的椭圆形肉丸；
5. 在每个肉丸上插一根约4 厘米长的鲜笋粗丝作枇杷把柄，滚上一些干淀粉待用；
6. 取鸡蛋2 个（约120克）磕入碗中，加上一些干淀粉打成蛋糊；
7. 炒锅上火，下猪油烧至六七成热，将肉丸放在蛋糊里拖过后，入油锅炸至呈金黄色，熟透取出沥油；
8. 锅内留炒油，放入番茄酱、白糖、醋、鲜汤少许，烧开后用湿淀粉勾芡成卤汁，放入肉丸，颠翻几下，粘匀卤汁，出锅装盘；
9. 将青椒丝切成薄片，用开水锅汆熟，分放在枇杷肉四周作树叶相衬即成
7. 糖枇杷怎么腌
1、枇杷洗净剥皮。
常用办法是枇杷洗干净后，对半切，种子掏出，果皮一撕就好了。
也可以用牙签或汤匙在果皮上来回刮几圈再剥，会更快。
剥枇杷的过程中要戴手套，不然枇杷染色很厉害的。
剥干净的枇杷可以过一下盐水防止氧化。
2、腌制枇杷（也可以省略该步骤）。
挑干净的枇杷果肉，均匀撒上白糖或者冰糖，放置几个小时。
这个时间是让枇杷出水，减少后面煮的时长。过一会儿你就会发现枇杷满满渗出汁液了。
3、枇杷入锅，适量清水，补充适量白糖。
4、大火烧开改小火慢慢熬制，大约15-20分钟，熬到枇杷发软、有点透明后就可以了。
5、可以直接吃，也可以连汤汁带枇杷密封好，放冰箱冰镇一天，让枇杷更加入味。