一、牛油果长的好还是圆的好？
圆的比较好一些。
在挑选牛油果时我们主要是观察当我们在挑选牛油果的时候，最好不要挑选那一些看起来很绿的牛油果，因为这样子牛油果是不成熟的。有些人就是因为吃了不成熟的牛油果，对牛油果有些误解，觉得牛油果很难吃，又很硬。所以我们在挑选的时候，尽量挑选那一些不是很绿的牛油果。这样子的牛油果只需要放置几天了。
2.看表皮。当我们在挑选牛油果的时候，要挑选那一些整体外表是凹凸不平的牛油果，这样子的牛油果比较好。如果看到有如果某个地方比较光滑或者是比较平，那就不要购买，这样子的牛油果不太好。当然也得注意一下牛油果的整个表皮有没有破损，如果有破损的就不要买了。
3.看弹性。当我们在挑选牛油果的时候，可以把牛油果拿起来，轻轻的捏一下，如果感觉到牛油果有弹性，那么这样子的牛油果是不错的。如果没有弹性，那么这个就表明这样子的牛油果是老的牛油果，尽量不要购买。当我们买了新鲜的牛油果回来，放置几天之后，如果摸起来感觉软硬合适，这样子的牛油果可就可以食用。
二、墨西哥的牛油果好还是缅甸的牛油果好？
基本没什么不同。
墨西哥的气候地理条件更适合牛油果生长。可能在味道上稍取胜越南牛油果。
三、牛油果什么形状的好？
1、哈斯HASS
哈斯HASS鹅卵形，口感好，果肉细腻为浅绿色，核小。哈斯占据了我国的牛油果市场
2、培根BACON
培根牛油果呈卵形，一般在春秋季才上市，果核有点大，培根牛油果品质好，肉偏黄绿色且口感清爽。
3、格温GWEN
格温牛油果偏圆，绿色的果皮较厚有纹路，金黄色的果肉很细腻，果核小容易去皮。重量约在120g左右。
4、平克顿PINKERTON
平克顿牛油果呈梨形，果皮偏绿，果核小，果肉为浅绿色口感细腻，产自墨西哥，重量约在140g左右。
5、瑞德REED
瑞得牛油果，呈圆形，果核偏大，绿色果皮很厚，果肉细腻口感很好，重量约在140g左右
四、牛油果是软的好还是硬的好，牛油果硬的能吃吗？
关于这牛油果是软的好还是硬的好得看你的需求。 牛油果在生时都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，这种牛油果适合买来作为礼物送人，或者买回家存放几天再食用，要是你需要买回家就能吃的牛油果，这就得选择已经熟了的果子，这类水果多为紫黑色，果肉柔软，但是这类柔软的容易买到过熟腐败果子，需要有比较好的选购技巧和识别能力。01牛油果硬的能吃吗牛油果硬邦邦的也是能吃的，这类牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜饮。
五、牛油果是软的好还是硬的好牛油果硬的能吃吗？
刚摘下的牛油果是绿色的，果肉很硬，需要在常温下放置到外皮变黑、变软才能食用。所以硬的和软的牛油果是一样的，如果不着急吃可以买硬的，保存时间比较长。
六、云南石林人参果长的好还是圆的好？
人参果圆的比较好吃，味道甜一点。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。
它具有高蛋白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必需的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。
因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能;还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。
七、果黑的好还是绿的好，牛油果什么颜色好？
很多人抱怨牛油果很硬很难吃，其实绿色的牛油果是没熟的，只有变成黑色，里面才是黄油状才可以吃。
买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。
八、牛油果红的好还是绿的好？
牛油果生的时候表皮为鲜绿色，放置可逐渐变熟表皮逐渐变黑，完全成熟时果的表皮变成墨黑色，并捏着有些软了，这时候就可以食用了。所以在挑选牛油果的时候，挑选表皮颜色墨绿色的，这种颜色的牛油果说明已经完全成熟，可以食用了。还可以轻轻的捏一下，如果太硬的话说明还是比较生的，太软的话则说明已经太熟，所以太硬或者太软的都不适宜挑选，要挑选软硬适中的牛油果。
九、牛油果红的好还是青的好？
牛油果红的好
刚熟的牛油果果皮是鲜绿色的，但鲜绿色开始变成深绿色的时候，就是可以食用的时候。
牛油果没熟的时候质地较硬，而成熟后的牛油果质地会开始变软，软硬适中的时候正是食用的时候，如果牛油果按起来很软了的话，那可能是过于成熟了
十、牛油果调和油好还是纯牛油果油好？
纯牛油果油好，它是纯的，调和的牛油果油是好几种油调合而成。