1. 牛油果是好是坏
1、外表：正常的表面应该是粗糙的，布满了坑坑洼洼的小疙瘩，如果果子的外面非常的平坦，摸一下觉得很光滑，可能会是个病果。
2、果柄：把果柄的地方拔掉，看看接口的那个位置，如果颜色非常的深，呈现出深棕色，就说明里面已经坏掉了，就不能再食用了。
3、手感：怀疑果子可能坏掉了，可以捏一下来确认一下。用手捏一下果子，如果感觉到非常的软，有点像泥一样，可能里面就坏掉了。
2. 牛油果变坏
直接食用，将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉，把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上，这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔，把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖，挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油，把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
3. 牛油果容易坏吗
牛油果是属于水果的一种，是最近比较流行的一种水果。
牛油果包含非常多的营养。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥。
并且牛油果也可以搭配其他水果或牛奶榨成果汁。牛油果半个，挖出果肉，加鲜奶250ml、核桃适量，搅打成汁饮用，可用蜂蜜调味。
4. 牛油果的好坏
基本没什么不同。
墨西哥的气候地理条件更适合牛油果生长。可能在味道上稍取胜越南牛油果。
5. 牛油果好坏有什么区别
所谓的牛油，其实是指黄油，这应该是广东那边传过来的说法。
我跟一个广东妹子聊天的时候，她一直是用牛油来称呼黄油的。
黄油，也就是从牛奶里面提取的脂肪，在西方的菜肴里面，黄油和奶酪是非常重要的元素，基本上做什么菜都要放一点。
可是，最近几年，西方的营养学已经到了走火入魔的地步了。很多人都不接受任何奶制品。
那么牛油果这一种在口味上非常接近油脂，而且又非常天然的植物来源食物，受到追捧也很正常了。
为了强调这一特质，所以它的中文名会被称为牛油果。
所以说，吃牛油果有营养的关键在于替代，而不是添加。不是在你原先每天吃饭的基础上添加上去，而是用它来替代掉你原来吃的油脂和肥肉。
6. 坏牛油果是什么样
在挑选牛油果的时候可以试着把牛油果的果蒂摘下，如果轻松的就摘下来，说明牛油果已经成熟了，如果摘不下来，则说明还是生的，没有成熟。
在摘取牛油果的果蒂之后，如果牛油果果蒂呈现黄绿色，说明是新鲜的，反之如果呈现的是棕色，深咖色，黑色，则说明牛油果太熟了，不宜挑选这样的牛油果。
7. 牛油果怎样看是好果还是坏果
如何培育牛油果树，你所需要的有一个成熟的牛油果，一个玻璃杯或者塑料杯，几个牙签。
将牛油果轻轻的切开不要切到牛油果里面的种子。
将种子清洗干净，去掉所有果肉。
将种子竖立，尖细端朝上。用四个牙签插进种子的中间部分，大约5毫米深
在一个小，细长的容器里面（最好是玻璃容器）加满水，容器的直径应该比种子大，使种子可以有富余的空间。注意不要太大。
将插好牙签的种子架在容器上，让水淹没到种子的一半。把种子的尖细端朝上，椭圆平滑端侵入水中，否则种子不会发育。
把牛油果种子放到一个温暖，不受干扰的地方，最好靠近窗户或其他光线充足的地方，种子将开始发芽。
每1-2天给种子换一次水，以确保污物（霉菌等）妨碍种子发芽生常，
确保种子保持潮湿，一直侵入到水中。
牛油果的种子发芽需要几星期的时间，在2-3周内种子的顶端开始干燥产生裂口，种子开始发芽。3-4周后种子的地步开始生根。
继续给种子换水，小心不要破坏种子的根茎。很快种子将发芽生长出主干，接着将生常支干。
当种子的根茎充分生长，主干发芽的长度达到1米2的高度（最少修剪掉一次支干后）。种子可以一直到花盆里。
用一个20-25厘米的花盆盆，将泥土填满到距离盆顶端2厘米处。挖一个足以容纳种子的细长的坑。将土壤填满种子的周围。
每天给种子浇水来保持潮湿，如果种子的叶子变成棕色说明种子需要更多的水分，如果种子的叶子变成黄色，说明浇水过多可以适当停止浇水1-2天。
大约1年以后可以移栽到花园当中。
在冬天或者寒冷的季节，最好将小牛油果树移栽到中型的花盆里面，放在温暖和阳光的地方确保其良好生长。和许多结果是的果树一样，牛油果树需要两个独立的果树互相交叉授粉来结出果实，你可以去附近的花场购买一个已经长成的牛油果树，也可以从一个已经生长果实的树枝嫁接到自己种的牛油果树上。过渡的修剪枝干会影响树的成长。为了主干茎更好的生长，剪掉发育的很好的支干茎。一定要保持土壤的潮湿否则植物可能会停止生长或干枯。在低于10摄氏度的时候植物可能会停止生长，如果是盆栽请将植物放在室内知道温暖的季节。直到植物完全良好的发育之前，不要急于将植物移栽到花园里面。
8. 牛油果看好坏
牛油果熟不熟可看牛油果的颜色
在牛油果失去鲜艳绿色并开始逐渐变黑时，就是最好的进食时间。
最好的进食时间是牛油果开始慢慢变软，双手轻轻捏有微软感，即可开始使用。
压榨时间：很多人看了之后，很难判断，所以我们买牛油果的时候，大多是靠手压榨或捏果感来判断成熟度。假如按压的很硬，一点也捏不动，那说明它还没有成熟。假如按起来很柔软，说明果肉已经腐烂，可能里面是黑色的，那就别买了。软硬适中，能稍稍感觉按压，这是最佳的进食状态。
特别注意：别把牛油果放冰箱，不然就会变得味苦以及面色难看。
9. 牛油果哪种是坏的
1、切开的牛油果表面涂上一些柠檬汁，用来抑制牛油果多酚氧化酶的氧化变色。
2、然后再用保鲜膜包裹牛油果，不要去核，将牛油果密封保存放入冰箱冷藏即可。
3、如果家里有橄榄油的话还可在切开的牛油果表面涂上一层橄榄油，也可以避免果肉和空气接触导致氧化变质，再包裹保鲜膜放入冰箱冷藏一样有效。
10. 坏的牛油果是什么样的
判断牛油果成熟的标准：
1、牛油果成熟以后，外形不会发生改变，但是没有熟透的牛油果，外表多为青绿色，完全熟透以后，果皮的颜色会变成接近黑色的样子。
2、牛油果成熟以后，果肉也会发生明显改变，没有熟透时，牛油果的果肉组织紧密，按压的时候感觉比较硬。在熟透以后就会变得比较松软，用手按压时会感觉到比较软。
没有完全成熟的牛油果不能直接吃，应该将刚买回来的牛油果放在温暖的环境中，保存7-10天，在这个过程中牛油果就会慢慢的熟透。等完全成熟以后要尽快吃，等腐烂变质后牛油果的表面会出现深色的斑点，这时候的牛油果是对人体有害的，不能食用。