一、冰糖柠檬膏的制作方法？
冰糖柠檬膏做法如下↓
步骤1食材展示：柠檬4个（称了一下约490克）黄冰糖850克
步骤2
柠檬用清水浸泡20分钟，用食盐搓洗干净
步骤3
搓洗干净的柠檬切成片（柠檬仔要去掉）
步骤4
电放煲中一层冰糖一层柠檬码放
步骤5
一层柠檬，一层黄冰糖，依次铺完
步骤6
选择煲汤功能，按下开始键
步骤7
煲汤功能结束后，不要急着盛出，自动进入保温功能，保温8小时即可。（我是晚上做，早晨取出，保温了一夜）
步骤8
经过一夜的保温，柠檬膏已经非常浓稠了
步骤9
冷却后装瓶即可以了
二、不隔水电炖锅炖柠檬膏做法？
用料 冰糖1000克柠檬4个步骤 1四个大柠檬一斤左右，盐水搓洗切片步骤 2最好进口柠檬，皮薄多汁步骤 3两斤冰糖放一起步骤 4熬一小时的效果步骤 5熬两小时的效果步骤 6熬四小时后保温两小时，放凉直第二天的效果，很粘稠，拔丝明显步骤 7质地像麦芽糖了步骤 8很粘稠的感觉步骤 9完美收锅！小贴士因锅而异吧！如果是隔水炖锅可以熬更久，我的是电炖锅火力太大了！只能缩短熬制时间，怕糊哈哈！最后不要加水！
三、冰糖柠檬膏能不能用紫砂锅炖一晚上，会不会粘锅？
不管用什么锅，如果炖的太稠了的话都是会粘的吧，你可是加了糖的。
四、冰糖柠檬膏太稠舀不动是为什么？
冰糖柠檬膏太稠舀不动是水分发挥导致的，加入适量温水，静置一夜后就可以了。
冰糖柠檬膏做法，在柠檬皮上撒点盐，搓下表皮；洗干净，切片，黄冰糖敲碎；一层柠檬，一层黄糖叠在炖蛊里；把炖盅放入电压力锅，外面放点水，按煲汤按键，煮6个小时；煮好后放凉变成膏状就可以了。
五、怎么让柠檬膏变的浓稠？
1、增加熬制的时间。
2、多加点冰糖继续熬制。
做柠檬膏的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：柠檬6个、老冰糖800克。
2、辅料：盐。
第一步：先将柠檬用盐水浸泡半个小时。
第二步：接着用盐使劲搓洗表面。
第三步：搓洗好的柠檬用厨房纸擦干表面的水渍。
第四步：将柠檬切片备用。
第五步：切好的柠檬放入电炖锅内。
第六步：然后倒入老冰糖。
第七步：炖一个小时，如果冰糖没有完全融化就翻个面。
第八步：炖一个晚上即可。
第九步：炖好的柠檬膏冷却。
第十步：将冷却后的柠檬膏装入烘干的玻璃瓶里密封保存。
第十一步：要喝的时候只要取一片出来泡水就可以了。
六、柠檬膏熬的太稠怎么办？
冰糖柠檬膏太稠舀不动是水分发挥导致的，加入适量温水，静置一夜后就可以了。
冰糖柠檬膏做法，在柠檬皮上撒点盐，搓下表皮；洗干净，切片，黄冰糖敲碎；一层柠檬，一层黄糖叠在炖蛊里；把炖盅放入电压力锅，外面放点水，按煲汤按键，煮6个小时；煮好后放凉变成膏状就可以了。
七、自己在家怎么熬柠檬膏？
准备材料：柠檬一个，老黄冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦。柠檬称重后，用盐搓柠檬，用盐搓洗是去掉柠檬上的蜡，再浸泡柠檬，浸泡盐水20分钟。
柠檬浸泡好后擦干、切片、去籽
先把黄冰糖铺满炖盅，然后一层柠檬片一层黄冰糖这样隔着放入炖盅
不放一滴水，盖好盖，怕水蒸气进入又裹了一层锡纸，然后就可以上隔水炖盅炖了。
调好时间，隔水炖10--12小时，中间可以过几个小时候后观察水有没有炖干，如果炖干了再加点水继续炖，一直要炖够12个小时才行。大家看看2个小时候后炖的效果。
隔水炖10--12小时后，柠檬膏就做好了，想吃的时候，弄一勺，直接放热水，好味道，也可以晾干后装入瓶放冰箱可以保存一年。
八、柠檬膏为什么熬出来是稀的？
可能有三个原因：
1、柠檬和糖的配比。一般来说，如果要比较粘稠呢，柠檬和黄糖的比率为1:1.5-2,也就是说一斤柠檬，至少需要1.5斤的黄糖。一个柠檬基本超过120G，6个柠檬700G以上了，按照最少的配比，黄糖也要超过2斤了。如果您觉得比较浠，下次需要增加糖的比例。
2、柠檬膏的熬制时间。一般要熬成柠檬膏需要的时间比较长，你如果用的是隔水炖的方法，至少需要8-10个小时。所以我一般会用电饭锅，比较节省时间，大概需要熬制4个小时左右，再焖上2个小时。如果您熬制的时间不够，也是没办法结晶的。
3、熬制柠檬膏是要在无水状态下熬制的，所以如果使用隔水炖的方式，需要用保鲜膜做防水汽处理的。其实，隔水炖的方法不能保证水蒸气的完全不进入，如果熬制好以后，需要再明火收汁的。当然，柠檬膏刚刚熬制好的时候，其实是不太粘稠的，等它放凉以后就会比较粘稠了。