一、川贝膏正确的熬法？
川贝陈皮柠檬膏具有清热润肺、化痰止咳的作用。原料主要有柠檬、川贝、陈皮、老冰糖等。先用温开水将柠檬泡洗干净、晾干，然后切片去核。将陈皮川贝捣碎磨粉，老冰糖弄碎。所有的材料放在炖锅里不要加水，炖10小时左右。
炖好的川贝陈皮柠檬膏等到放凉之后，盛入容器中放入冰箱保存使用。
二、川贝柠檬膏20瓶的比例做法？
主料：柠檬1000克、冰糖1500克、川贝10克。
辅料：食盐8克。
步骤：
1、备好下面食材。
2、买来的柠檬用清水冲洗一下。
3、加入食用盐，搓去柠檬表面的釉质，冲洗干净备用。
4、洗净的柠檬切薄片。
5、去掉柠檬籽，和柠檬的两头。
6、切好的柠檬片平铺在电饭煲底部。
7、上面撒一层冰糖。
8、就这样一层柠檬片，一层冰糖，直到全部放入电饭煲内胆中。
9、川贝碾成碎末，撒在最上面。
10、盖上盖子，按煲汤键两个小时，然后保温12个小时以上。（我是晚上做的，保温一夜，正好第二天取出）。
11、保温12个小时后，川贝柠檬膏就熬好了。
12、将川贝柠檬膏盛入消毒好的瓶子里，密封保存，随吃随取。
三、柠檬膏的川贝粉什么时候放？
炖6个小时左右时。
柠檬 500g（去籽后）
川贝粉 6g
老黄冰糖 750克，柠檬提前一天用盐揉搓，再用清水洗净，晾晒一晚瓶子开水煮沸消毒，消毒柜里烘干，备用切片约3mm厚度、去头尾、去籽，称重一层冰糖一层柠檬，这个量可以一次炖完，放完后用保鲜膜包裹住盖子，密封。设置电炖锅时间，6小时观察水量，及时补水，开盖（边缘水分及时擦干，要做到迅速），用干净无水无油的筷子搅拌一下，防止粘锅，再用保鲜膜包裹住，再加热6个小时，提前加入川贝粉搅拌，再次盖上，炖30分钟。时间，开盖将水汽擦干净后，盖上盖子，放置一个晚上，早上放凉后装瓶。
四、川贝陈皮柠檬膏怎么做？
步骤/方式1
准备好食材，用盐将柠檬搓洗干净，川贝打粉，冰糖敲碎备用
步骤/方式2
柠檬切片，去籽
步骤/方式3
去籽后的柠檬放入隔水炖的砂锅中
步骤/方式4
放入敲碎的冰糖
步骤/方式5
放入陈皮及磨好的川贝，炖10小时
步骤/方式6
完成，装瓶
五、正宗柠檬陈皮膏熬制比例？
食材：柠檬8个（约800克），冰糖1600克，红糖40克，盐2克。
做法
1、先将柠檬放在水里，然后放一大勺食盐，浸泡20分钟。把表面的脏东西都给它泡出来。泡好之后用力搓洗干净。
2、洗好的柠檬，去掉头部和尾部。然后切成0.5厘米厚的薄片。
3、把柠檬一片一片地摆在砂锅中，然后倒入1600克冰糖和2克盐，开中小火开盖进行熬煮，中间一点水都不能放，柠檬加热之后会溢出来很多水分的，就这样慢慢煮20分钟，然后倒入40克的红糖，红糖在后面才放，是为了柠檬着色更均匀。
4、放入红糖后继续煮十分钟，煮好关火，然后把柠檬放在密封的罐子里面，注意：罐子里一定不要有水分，包括以后取柠檬泡水的时候，工具也要是干的，碰了水的柠檬膏容易滋生细菌，无法长期储存，糖是天然的防腐剂，只要不沾水，存放两个礼拜是没有问题的。
六、为什么我炖了川贝陈皮柠檬膏，用电炖锅炖了18个小时好久还是不稠呢，中间没有放水？
要放足量的冰糖，才能稠。
和材料的比例是5比1吧。过程要翻搅，不然糖容易粘底变焦。