一、香水柠檬很硬可以吃吗？
可以吃
硬的好，因为新鲜！选柠檬时用手去轻轻的捏，感受一下柠檬是硬邦邦的还是软绵绵的，太软的熟过了，最好选稍微硬一点的。硬一点的柠檬说明里面的营养很充足，柠檬长的很好，维生素c很丰富。功效会更好一点。特别注意柠檬的皮很重要关键物质都在上面，所以硬点好。
二、怎么挑选柠檬？
1、闻香味：新鲜的柠檬有着独有的香气，且吃起来酸甜适中，但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道，不仅汁水少，吃起来也有点苦涩。
2、观外状：选择柠檬下端的柠檬蒂发绿的柠檬，这样的柠檬一般都比较新鲜，而柠檬蒂发黄发暗的，说明放的时间比较长，这样的柠檬建议不要购买。整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。
3、捏硬软：柠檬比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。扩展资料：柠檬的保存方法：1、切开的柠檬的保存切开后一次吃不完的柠檬，可以切片放在蜂蜜中腌渍，日后拿出来泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌渍，也可用来泡水喝。不过两种都要保证不要带水，否则有可能会烂掉。2、榨好的柠檬汁的保存榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存，时间限制在3天之内，长了会造成维生素C挥发。还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁，将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存，需用的时候，直接取柠檬冰块来用就可以了。
三、柠檬是硬的好还是软的好？
挑选柠檬的话，要选择硬的但是捏着有弹性的柠檬最好。太硬或者太软的柠檬都是不好的，太硬的话有可能是水分少，果肉干巴巴的，所以才会很硬，这种买回去一切很干的，挤不出什么汁。
而太软的柠檬，有可能是放太久了，不新鲜有点要坏掉了，这种柠檬也不要选择最好。