一、怎么腌甘草柠檬？
将甘草跟柠檬放在一起，然后把他们研磨碎了，再腌制。
二、柠檬干片的制作方法？
干柠檬片怎么做
1、干柠檬片在制作的时候需要准备新鲜的柠檬，要把新鲜柠檬放在清水中打湿，然后去适量食用盐涂抹在它表面，再用手用力揉搓，把它表面的果蜡全部清洗干净，再用流水冲洗，用厨房纸把它表面的水分吸干。
2、把洗净以后的柠檬切成片，再准备一段干净的绳子或者铁丝把切好的柠檬片穿起来，悬挂在阳光充足并且通风的环境中进行晾晒，在晾晒过程中要经常拨动加快通风，防止柠檬在晾晒过程中出现腐烂变质，等它完全脱水以后把它收起来，就能得到治好的干柠檬片。
柠檬片怎么烘干
1、柠檬片在晒干的时候不单可以放在通风的地方晾晒，还可以放在烤箱中烤干，在做的时候需要把新鲜柠檬洗净，以后晾干表面水分，再把它切成片，然后在烤箱的烤盘中铺上锡纸，把切好的柠檬片铺在锡纸上，把烤箱预热。
2、温度设置在120~130度之间，把烤盘放入烤箱中继续加热，10分钟以后取出把柠檬片翻面，继续加热10分钟反复多次，直到烤箱中的柠檬片变得完全干燥为止，烘干后的柠檬片取出以后降温，把它装入到干燥的盒子中保存，需要时取出直接泡水喝就可以。
上面为大家介绍了干柠檬片怎么做，也让大家学会了柠檬片怎么烘干，以后大家在想制作干柠檬片时，就可以购买一些新鲜的柠檬，按上面介绍的正确方法去做，做好后的干柠檬片能保存很长时间，方便人们随时食用。
三、自制柠檬干怎么做？
主料
新鲜柠檬5斤 盐250g
开水适量 清水2.5-3斤左右
黄糖块3大块 冰糖150g
白砂糖2斤 甘草干20-30片
甜话梅10-15粒
柠檬果脯/柠檬干的做法步骤
1. 新鲜柠檬新干净，沥干水，切薄片，用盐腌制8-10个小时。
2. 倒出多余的水分，用开水洗2-3次，然后自然风干表皮水分。半天-1天
四、柠檬片的制作方法？
方法一
材料：柠檬5斤、盐150克、甘草粉50克、二砂糖400克、梅粉300克
做法：
1、柠檬清洗干净、切片后去籽，再放进密封盒中，并加入150克的盐，混合搅拌均匀，再放进冰箱，每天拿出来搅拌一下，让柠檬片均匀浸到有盐巴的汤汁。
2、第三天，加入50克的甘草粉，仍然每天拿出来搅和一下，此时柠檬片因盐巴去青的效果，就慢慢变成黄黄的了。又过了4-5天，再加入约400克的二砂糖，继续每天搅拌一下(不要揉搓，否则会破坏柠檬皮上的油囊)。再过3-4天，再加入300克的梅粉，搅拌均匀后放进冰箱4-5天，这期间同样要每天都取出搅拌一下。
3、选一个阳光灿烂的日子，把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下曝晒。
4、傍晚太阳下山后把晒得微干的柠檬片收回来，放进还有汤汁的密封盒里，让它们继续吸收汤汁，如此晒、吸、晒、吸，这样的动作连续做2天。
5、晒到第3天，柠檬片已变成褐色，此时的柠檬片吃起来已没有苦味，有些陈皮的感觉。晒3天后，柠檬片就完成了。提示：此时的柠檬干还没有晒得很干，因为后面要剪成小段，太硬了不好剪。
方法二
工具：竹蔑或纱网、柠檬、刀+菜板
方法：
1、首先，找一个好点的天气，之后将柠檬洗干净，通风控干多余的水分。
2、之后将柠檬切片，一般0.4厘米厚左右就可以了。
3、把柠檬片摆放在网架上，放于阳光下晒。
4、太阳下山后及时把微干的柠檬片收回来，以免反潮;再反复如此晒、收2天。
方法三
1、柠檬切片，2~3mm，越薄制作时间越短哦，在烤网上均匀铺开，有网状烤网更好。
2、烤箱60度上下，加热风，约12小时。
3、当柠檬被烘得很干燥果肉成半透明薄膜状基本就可以了，为了让它干燥得更好，我多烘了一些时间。
柠檬
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柠檬干会过期吗
柠檬干是会过期的。
柠檬干在日常生活中可以替代新鲜柠檬泡水喝，并且柠檬干保质期久、使用起来方便，不过柠檬干虽然是脱水制品，但也有保质期，而且毕竟是食用的东西，还是要谨慎 一些。
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柠檬干保质期多久
柠檬干的保质期一般在在6个月左右，如果柠檬干出现发黑的情况最好就不要再食用了。
柠檬含有丰富的维生素C，维生素C是很容易被氧化的，所以一段时间的放置柠檬片就会氧化变黑，变黑的柠檬片是不能再饮用的，对身体是有伤害的。柠檬皮带有味苦，干柠檬片是由柠檬不削皮切成片风干而成，所以会觉得苦，可以放些蜂蜜之类的，还有注意的是不要用热水泡，热水泡会更苦哦！
五、柠檬干怎么做的做法？
新鲜柠檬5斤 盐250g
开水适量 清水2.5-3斤左右
黄糖块3大块 冰糖150g
白砂糖2斤 甘草干20-30片
甜话梅10-15粒
柠檬果脯/柠檬干的做法步骤
1. 新鲜柠檬新干净，沥干水，切薄片，用盐腌制8-10个小时。
2. 倒出多余的水分，用开水洗2-3次，然后自然风干表皮水分。半天-1天
3. 熬制糖水，2.5-3斤左右的清水烧开，倒入全部的糖，加话梅和甘草，装中小火熬30分钟左右，剩2/3的亮，有点稠稠的即可，可以尝下甜度够不够，甜点没有关系，柠檬是酸的。然后贪凉糖水。
4. 准备罐子，玻璃罐子是首选，我暂时没有找着玻璃的，就用塑料的糖果罐试试，死马当活马医了，哈哈。装上8分满的柠檬，灌入糖水，尽可能罐多些，味道好些。再最上层再铺上一层白砂糖。
5. 用保鲜袋盖子罐口上，再拧上盖子，密封了。放入冰箱储存。等1-2个月尝味，可以一直腌制，腌好够味就拿出晒干就行了
六、盐泡柠檬的正确泡法？
盐泡柠檬的方法：
1.把柠檬倒入无油的盆中，加入适量的盐和淀粉。
2.加入清水浸泡二十分钟。
3.浸泡好的柠檬就用清水清洗干净。
4.把洗干净的柠檬放在太阳底下晒，晒到皮有点脱水，有点皱皮就可以了。
5.准备干净的容器，一定要密封，无水无油。在容器底下放一层盐。
6.放一层盐放两片甘草一层柠檬的重复叠加，把柠檬装到容器中，因为柠檬个头大，盐很容易流到瓶底去，等腌了一个星期时，盐出水了，再在上面加一层盐，这样上面的才有盐分。往后也要经常摇晃容器里的水，让上面的柠檬更好的接触盐分。要密封腌制一年，越久风味更佳。这就是时间的味道
七、甘草柠檬姜做法？
材料
"柠檬 2500g","盐 1大匙","糖 600g","甘草粉 30g",
做法
step1
1:柠檬洗净阴干,一定要表面都干,不能有水份不然会发霉.柠檬切0.3公分厚片,均匀洒上盐,放入冰箱冷藏一夜,倒出酸涩水.再把柠檬放入冰箱冷藏过一晚,隔天再取出,倒出所有的酸涩水.
step2
2:一层柠檬,一层糖,一层甘草粉,把所有的柠檬依序做完.进冰箱冷藏5天,每天要取出翻动一下,让所有的柠檬都可以有汤汁.
step3
3:浸泡好的柠檬可以进行曝晒的动作,第一,二天因为柠檬还带有汤汁,所以在网架下要有容器可以接住滴下来的汤汁.(记得桌脚要喷上杀虫剂,不然蚂蚁会来吃)(还要盖上网子以免招来苍蝇,用蚊帐也可以)