一、青的酸葡萄的腌制方法？
准备食材：葡萄、冰糖、水、柠檬、白糖。
1，葡萄一颗一颗摘下，放盆里加一点面粉加水，将面粉和葡萄用手拌匀泡5-10分钟轻搓，冲洗干净捞起 。
2，然后再放入淡盐水，泡5分钟，葡萄上的白霜不用刻意洗掉。
3，然后我们把葡萄一个个的去皮，扒下来的葡萄皮不要扔掉，留着熬腌制的水。
4，锅里加上清水，把葡萄皮熬至发白，就可以把葡萄皮过滤掉了。
5，加入冰糖白糖，白糖不要太多，冰糖随意，加到自己尝着酸甜可口就好。水开至冰糖完全融化，放入葡萄煮2-3分钟左右。
6，快好了挤进一颗柠檬汁水，抗氧化防变色，趁热装进提前用开水煮过的密封玻璃罐里就可以了。
二、酸柠檬的腌制方法？
腌制柠檬最重要的是：千万不要带进一点生水。
大致步骤如下
1.洗净准备好的柠檬，用吸水纸巾擦至全干，不急的可以在通风出略晾晾。
2.清洗干净密封罐，再用开水涮过一遍，用吸水纸巾擦至全干，通风处晾晾。
3.将柠檬去头去尾去斑痕，切成大小均匀的薄片，注意去掉所有的柠檬子，要不然会发苦。
4.现在密封罐底铺一层冰糖，然后铺上一层柠檬片，再铺一层冰糖，放柠檬片，如此循环往复，至最后下层一定要是冰糖。
5.盖紧密封罐，放入冰箱冷藏。
这样做好的腌制柠檬几天后就可以食用了，取柠檬的时候注意不要带进生水。
三、柠檬最佳腌制方法？
1、用料：柠檬三个，冰糖适量（根据自己口味添加）。
2、准备好干净的玻璃密封罐一定要干燥，柠檬三个，也可以根据罐子的发展适当的增减，冰糖若干。
3、清洁柠檬，最好用食盐用力的搓柠檬的表皮，把表皮的果蜡去除。柠檬切片。
4、瓶底均匀的铺上一层冰糖，冰糖最好弄碎一点。
5、一层冰糖一层柠檬的往上码，注意冰糖铺均匀，码码之后，盖上盖子，等到腌出水就可以了，要喝的时候，取出柠檬倒点柠檬腌出的汁水，泡水喝，补充维c健康又养颜。
四、柠檬用冰糖怎么腌制？
按下面的步骤操作即可：
1、准备好干净的玻璃密封罐一定要干燥，柠檬三个，也可以根据罐子的发展适当的增减，冰糖若干；
2、清洁柠檬，最好用食盐用力的搓柠檬的表皮，把表皮的果蜡去除；
3、柠檬切片；
4、瓶底均匀的铺上一层冰糖，冰糖最好弄碎一点；
5、一层冰糖一层柠檬的往上码，注意冰糖铺均匀哦！码码之后，盖上盖子，等到腌出水就可以了，要喝的时候，取出柠檬倒点柠檬腌出的汁水，泡水喝。
小贴士:
在夹取泡茶期间别接触油水等物质啊，不然保质期会缩短，尽量不要频繁开盖噢。密封保存冰箱一个月没问题。
拓展资料
柠檬加冰糖泡水喝好处有：美白、疏通清理肠道等：
柠檬具有生津、止泄、祛暑、安胎、疏滞、健胃、止痛的效果，还可以预防心血管病。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。
常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
增强免疫力：柠檬含有丰富的维生素C具有抗菌提高免疫力协助骨胶原生成等多种功效。
五、冰糖柠檬水怎么腌制？
主料：柠檬8个，冰糖400g。 辅料：盐适量。 步骤 1.准备好所有材料。 2.先把玻璃瓶洗刷干净，沥干水，备用。 3.冰糖拍碎些 ，这样比较不占空间， 也容易入味。 4.柠檬先用清水浸泡片刻，为的是容易洗净外皮。 5.柠檬用食用盐刷干净。 6.柠檬洗净 ，削其两头的蒂，用温水过下。 7.用纸巾吸干水 ，然后切薄片。 8.一层柠檬片一层冰糖 ，铺进玻璃瓶里 。 9.装瓶的时候用力按 ，柠檬片很容易出很多汁出来的。 10.泡第二天开始吃了。
六、冰糖甘桔怎样腌制？
1、用盐水浸泡柑桔
在一个大盆子里面装入大盆水，放入适量的盐，将新鲜摘取的冰糖柑放入到盆子里面，用盐水浸泡半个小时后，佣受轻轻搓揉柑桔，将上面的污渍都揉搓下来，再用清水冲洗干净，在这里，一定要注意冲洗充分，可以多清洗几次，不然，腌制的冰糖柑桔可能会有咸味。同时，准备好冰糖。
2、煮冰糖柑桔
用小刀将洗好的柑桔一个个在中间划一个小口子，不用把柑桔切成块，留出缝隙就好，这样冰糖更好融入到柑桔当中，味道更甜。切好之后，将柑桔放到锅子里面，加入大量的清水，用大火煮沸，之后，再调成小火，加入准备好的冰糖。慢慢地熬煮，直至水分越来越少。
3、成品
当看到柑桔和并冰糖完全融合，柑桔已经变成了焦糖色，而且看起来有点透明了，就可以把过关掉，将锅子拿下来，放到桌子上，稍微凉却之后，将腌制好的冰糖柑桔放到没有水的干净的罐子里头，想吃的时候，就拿一个出来，用开水泡着喝，非常美味，而且还可以治疗咳嗽。
4、腌制冰糖柑桔的技巧
腌制好之后，最好放到冰箱里面冷藏，可以保存一两个月。如果是慢性支气管炎患者，还可以用腌制的冰糖柑桔顿水服用，效果更好。冰糖柑桔的皮具有更高的营养物质，在腌制的过程中，千万不可丢弃。
七、红柠檬如何腌制？
红柠檬和普通柠檬区别主要表现在产量、果皮和保存时间上，红柠檬的颜值是很高的，食用口感非常好，所以红柠檬的腌制可以参照普通的柠檬腌制，具体如下：
1.选购健康无伤无斑点的柠檬。然后用清水清洗干净，去除皮上的蜡，用盐水浸泡。
2.把柠檬自然晾干。用菜刀切成薄片再切的时候，菜刀菜板都要保持干净无油。
3.无油无水的玻璃瓶来腌制，柠檬是最适合的了，我们可以用白糖进行腌制。撒一层白糖，放一层柠檬片，怎样相互交叠，直到瓶子放到7成满，用密封盖子盖上。
4.也有一些朋友喜欢用冰糖来腌制，其方法也是一样的，而且冰糖的甜度更低，对于一些担心发胖的人士可以选用冰糖来腌制柠檬。
5.除了白糖还可以选用蜂蜜来腌制柠檬，蜂蜜是天然的防腐剂，味道香甜。把柠檬切成片放到瓶子里面，然后倒上蜂蜜，蜂蜜要没过柠檬，盖上盖子放在冰箱里储存可以保存2~3个月左右时间。