一、柠檬酒的正确泡法和配制方法？
配方：柠檬、冰糖、白酒。
做法：
1、用盐仔细搓洗柠檬的外皮，然后用清水冲洗干净，再将柠檬切成薄片。
2、准备一个干净的玻璃瓶，要保证它里面无水无油，然后把柠檬片和准备好的冰糖放进去。
3、倒入适量的白酒，然后密封保存即可。酿制柠檬酒最好用纯粮酒，这样才不会破坏原料的功效、营养和口感。最好选择55~60度的优质纯粮酒。
二、柠檬泡酒的步骤？
柠檬泡酒的做法 一、用料：柠檬3大个、冰糖150克（酌情放无定量） 、高度白酒500ML 二、做法：
1、柠檬用盐搓下表皮用凉开水冲洗干净2、找一个罐子须无油无水 柠檬切片放入罐中加入冰糖3、最后倒入白酒，密封保存15天以后尝一下，如果酸酸的味道不是很浓，那么多放放建议2个月以上再开喝！
三、柠檬泡酒怎么泡？
1、柠檬洗净擦干后切厚片。
2、加入冰糖，柠檬片，倒满酒。
3、然后就是等待了，不过柠檬酒泡一个月就可以了，不用梅酒那漫长的等待。
四、柠檬泡白酒的正确方法？
配方：柠檬、冰糖、白酒。
做法：
1、用盐仔细搓洗柠檬的外皮，然后用清水冲洗干净，再将柠檬切成薄片。
2、准备一个干净的玻璃瓶，要保证它里面无水无油，然后把柠檬片和准备好的冰糖放进去。
3、倒入适量的白酒，然后密封保存即可。
自制柠檬酒要注意的问题
1、酿制柠檬酒最好用纯粮酒，这样才不会破坏原料的功效、营养和口感。
2、稍高度数的白酒更易于杀死原料的细菌和病菌，原料的水分渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数也会下降，酒精度过低，长时间存储易变质。因此酿柠檬酒的时候，最好选择55~60度的优质纯粮酒。
3、现在大家一般用玻璃酒坛来酿柠檬酒，因为玻璃酒坛价格比较便宜，用来酿酒比较实惠。也可以用陶制的酒坛来酿制，土陶可以加速酒的陈化老熟，让酿出来的柠檬酒品质更好。需要注意的是，千万不要用金属、塑料材质的容器酿酒，否则酒精会导致金属、塑料里面的有害成分析出。