一、南姜柠檬腌制教程？
南姜柠檬的做法
原料：嫩姜、柠檬、盐、白糖、白醋。
做法步骤：
第1步、食材备好。
第2步、姜洗净切成薄片。
第3步、加适量盐腌制一下，腌制出水分。
第4步、柠檬洗净切菜薄片。
第5步、姜片淹出水分后把淹出的水分倒出，这样可以减少辛辣味。
第6步、加上柠檬适量白糖，喜欢甜的可以多放点糖。
第7步、拌匀放冰箱冷藏一夜就可以吃了，南姜柠檬腌好的有点辣早餐当小菜很不错的
二、柠檬洋姜腌制方法？
柠檬姜进行腌制的时候，首先需要把生姜洗净之后切成片，然后榨成汁，之后我们把柠檬用榨汁器挤出其中的汁水，我们把姜汁和柠檬汁一起倒入杯中之后，需要加入热水搅匀，然后饮用之前需要调入1勺蜂蜜。
也可以把生姜和柠檬都切成片，之后加水，先对生姜片进行煎煮3分钟，然后再选择加入柠檬片，继续煮1分钟就可以了。
三、苹果醋柠檬姜的正宗做法？
准备材料等量的柠檬，姜，蒜。我这次做的是650克的量
2· 苹果醋480克✘2
3· 蜂蜜
4· 蒜去皮，切成片，放在空气中氧化15-30分钟。先把蒜拍一下，再扒皮比较容易
5· 姜去皮，切块；柠檬用盐搓洗后，清水洗净，切片，去籽，再切块；分别把蒜，姜，柠檬用搅拌机榨成汁（要放着苹果醋榨汁比较容易出汁）
6· 榨完的柠檬汁
7· 榨完的姜蒜汁
8· 用纱布过滤
9· 过滤结束
10· 大火烧开后（要注意容易溢锅），转小火煮30分钟左右（开盖煮，根据情况，剩下一半就可以了）
11· 这是成品！一共用了3个多小时，好累啊！放凉后就可以加入蜂蜜（适量），拌匀，装入瓶中，放在冰箱里。
分
四、腌制鲤鱼鲜鱼的做法？
用料：盐、料酒、葱、干辣椒、姜、蒜、鲤鱼
1、首先先把鱼的内脏去掉，然后用刀在鱼腹部斜切几刀。
2、再将葱、干辣椒切丝；姜切片；蒜切末备用。
3、然后在鱼身上抹少许盐，并倒入少许料酒腌制10分钟。
4、时间到后，就可以进行烹饪了，煎、炸、炒或者红烧都可以
五、柠檬姜制作方法？
步骤/方式1
主料
嫩姜100g，柠檬1个
辅料
盐3g，白糖10g，白醋5g
柠檬姜片的做法步骤
姜洗净切成薄片。
步骤/方式2
加适量盐腌制一下，腌制出水分。
步骤/方式3
柠檬洗净切薄片。
步骤/方式4
姜片淹出水分后把淹出的水分倒出，这样可以减少辛辣味。
步骤/方式5
将柠檬片放入密封碗中，加上适量白糖。
步骤/方式6
加入姜片拌匀，放冰箱冷藏一夜即可。
六、柠檬醋泡生姜的正确做法？
准备食材：冰糖，仔姜，盐巴，内柠檬半个，白醋适量。
步骤1.嫰姜洗净，晾干表面水分，然后切片备用，2.往姜里放入食盐腌制腌制15分钟备用。
3.往锅里放入冰糖，和白醋小火熬化，柠檬汁烧开后，关火冷却。
，4.腌过的姜挤干水分，放入坛子，柠檬醋汁冷却好倒入腌制好的姜里，放入冰箱冷藏就好了。
七、新会柠檬姜的腌制方法？
原料：姜100g,柠檬1个。
1、脱盐：浸水，用多量清水浸泡，去除大部分咸味，余下极少量盐份，约含盐1～2%。
2、烘制：经浸泡水之后半成品含有大量水份，需经烘制到半干状态，是为了更好吸收料液之故。
3、柠檬汁制备：取新鲜柠檬，经压榨取汁去除籽粒、皮部等部份。如果有浓缩柠檬汁就更好，如没有可用上面鲜柠檬果汁。用量是半成品盐胚的30%。在柠檬果汁中，加入2～3%食盐，1%甜蜜素，万分之一柠檬黄色素，0.05%山梨酸钾，混合液经煮沸消毒后，加入半干状态姜片，定时翻拌，充分吸料。
4、烘制：在65摄氏度烘到半干。其含水量约27～28%。