1. 西餐厅柠檬水做法
西餐配柠檬水喝是用来解腻的，因为西餐大部分是肉类，奶酪等高脂肪食物，有的时候是柠檬片配苏打水，利消化的，叫柠檬冲。
2. 西餐厅 柠檬水
巧除茶杯和不锈钢器皿上的污垢 1)茶杯用久了会留下褐色茶垢。可用湿软布蘸香烟灰用力擦拭，茶垢即可除尽。
(2)茶杯内壁上的污垢，用冷水往往无法洗净。可将浓盐水倒入茶杯内，再滴入少许食醋，搁一个晚上，第二天再刷洗，就很容易把污垢去掉了。
(3)茶杯内有茶垢，可将少量柠檬酸倒入杯中，然后加入热水使柠檬酸溶解，浸泡数分钟后，茶垢即可用布擦去。
将食用柠檬剖开后擦洗或用富含柠檬酸的饮料清洗，同样有效。柠檬酸是一种有机酸，可以从许多水果汁(尤其是柠檬汁)中得到，对人体无害。
3. 西餐厅柠檬水制作方法
这个是西餐的规矩，固定先上一杯水，而正规是柠檬水，可以喝，还有人甚至更讲究更多之前一杯清水，主要为了更好的品尝咖啡 红酒 或食物的特点。
1、让客人先喝白开水，可以去掉口中其他的味道，然后能更好品尝到菜肴的纯正味道；
2、如果上一道菜或者饮品是口味很重或很特别，可以喝白水来恢复正常的味觉，然后能更好的品尝下一道菜 ；
3、可以当成是解渴的免费水。
4. 西餐的柠檬水是干什么用的
原因：吃西餐前往牛排上加柠檬。烹饪牛排等肉产品的时候加进柠檬或者柠檬汁，往腥极为有效。这是由于其中的腥味物质多为碱性，用酸性物质来中和可以起到往腥的作用。不过要留意，中和往腥不要用醋，由于醋的酸味太强，会使原料失往原本的肉香味和鲜味。
柠檬汁是西餐中常用到的酱汁，是将鲜柠檬榨汁后的结果，它的酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。能够调节牛排油腻的味道，让肉香中夹杂一点果酸的口感，提高牛排鲜美的味道，而柠檬汁能增强免疫力、延缓衰老。餐盘上的柠檬主要是点缀的作用，另外增加一点清新的味道，让顾客能够增加食欲。
5. 西餐厅柠檬水怎么制作的
青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。
黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。
6. 西餐厅的柠檬水怎么做的
苹果1/4个、梨1/2个、罐头蜜桃1/2个、冰糖橙1/4个、柠檬一片、立顿红茶一包。
1、将各种水果分别洗净，去皮，切成小块。柠檬洗净，连皮切一片。
2、将所有水果放入玻璃茶壶，并投入红茶包。
3、天然矿泉水烧至沸开，冲入茶壶。
4、盖上壶盖儿，焖5-10分钟。
5、喝前调入蜂蜜即可。
可选用各种新鲜水果，但，尽量选用甜度高的水果，柠檬片可以调节口味，不可缺少。
咖啡馆里的水果茶做法多样，下面介绍常见的三种：
一、美颜养身的橙汁苹果茶
用料：橙子2个、苹果1个、立顿红茶1小包、蜂蜜少量
做法：
1、橙子用榨橙器榨出橙汁，苹果切成小丁，待用。
2、在微波杯中倒入开水约50ml，投入茶包，放入微波炉以高火加热30秒。
3、取出倒入橙汁和苹果丁，再次微波加热90秒，取出茶包，倒入适量蜂蜜，香浓可口、美颜养身的橙汁苹果茶就大功告成了。
二、柚子茶
原料：柚子(最好是胡柚两个)
配料：冰糖、蜂蜜
做法：
1、将柚子去皮，并将柚子皮切成细丝待用(要把柚子皮洗干净哈);将柚子果肉剥出待用。
2、将冰糖放入锅中，并在锅中放足量的凉水(水要没过冰糖哈)，开火，待冰糖融化后，将柚子果肉、果皮放入锅中(柚子皮比较苦，要根据自己的“受苦”能力酌量放哈)，大火煮开后，改小火熬。
3、待果肉、果皮煮烂，汤汁变粘稠，即可关火，晾凉后，根据自己的口味放入适量的蜂蜜即可。然后放入玻璃瓶中保存，想喝的时候拿出来挖几勺放入杯中，冲水喝(最好现在冰箱里放上三四天再喝)。
三、新鲜水果茶
备料:浓缩橙汁一勺、百香果汁一勺、金桔蜜汁一勺(均为浓缩果汁,超市可以买到,差一两种也没大关系)、立顿红茶包一个、西瓜、苹果、雪梨子、去皮切丁备用(各用水果都只要一小块即可)
做法：锅中放入水果丁,红茶包,三种浓缩果汁各一勺加开水加糖或蜂蜜煮开即可。