柠檬石榴水果酵素(柠檬果蔬酵素)

淘菜谱 2023-01-14 06:41 编辑:admin 252阅读

1. 柠檬石榴水果酵素

时间:1-2小时

食材

石榴1500g

凉开水5000ml

红糖500g

烹饪步骤

步骤 1/7

准备原料(严格按照原料:红糖:水=3: 1: 10 的比例)

步骤 2/7

石榴清洗干净,剥皮后只留下石榴籽

步骤 3/7

石榴籽放入无油无水的容器中,加入红糖

步骤 4/7

倒入凉开水

步骤 5/7

搅拌均匀使红糖全部化开

步骤 6/7

尽可能滴密封容器

步骤 7/7

放阴凉处放置半年左右,前期要拧开盖子放气几次,使发酵的气体跑出来

小贴士

1、制作酵素的原料很多,我家太后用过苹果(做好后简直就是苹果醋的味道),用过丝瓜(不能饮用的,可以用来做洗洁精)

2、使用的容器一定要无油无水很干净,不然酵素容易变质

3、做酵素的水最好是蒸馏水,自家做的话就用烧开的纯净水,放凉了即可

4、发酵的时候会产生很多气体,所以前期要拧开盖子放气几次,使发酵的气体跑出来

5、最后做好的酵素就是酸酸的,有点像葡萄酒的感觉,发酵好的酵素可以常温保存,也可以放入冰箱保鲜室

6、酵素的饮用方法:按照酵素和温开水是1:100的比例来稀释,即1汤匙的的酵素放入1矿泉水瓶子里刚好,常喝可预防心脏病、高血压、便秘等

7、酵素的外用:和清水是1:100的比例来洗脸,按照和清水1:10的比例来涂抹

2. 柠檬果蔬酵素

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3. 做石榴酵素也要放柠檬吗

做水果酵素时水果皮是需要去掉的。

水果酵素的制作方法:

主料:柠檬3斤 菠萝一个  蓝莓2斤 青苹果4个 火龙果2个 红心火龙果3个 姑娘一把 猕猴桃4个 石榴一个 网纹瓜半个 木瓜2个

辅料: 五味子一把 冰糖15斤 蜂蜜一斤 特百惠密封箱子最大号

水果酵素的做法步骤

制作步骤:

所有水果洗净晾干水分切小块儿。菠萝猕猴桃木瓜火龙果石榴网纹瓜去皮后保证不沾水切小块.

把原料按一层水果一层煻的顺序放入容器中(最上面一层必须是煻,容器要要保留一成的空间供其发酵)。

盖上箱盖,贴上制作日期,放在阴暗等待3个月。

4. 石榴酵素使用方法

不喜欢。

花的种类不同,浇花的方法也不同。有些花的根部很发达,可以把酵素水稀释之后直接浇在盆里面。有些花根部比较弱,那么就需要选择浸盆法了。有些花的叶子非常茂盛,可以在叶子上适当喷洒一些酵素水。虽然浇花的方法不一样,但是浇花之前,酵素水都需要进行稀释,这是它们的共性。酵素水跟水稀释的比例保持在1:500即可。

5. 番石榴酵素

准备材料:

1、一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。

2、准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

3、水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。

制作步骤:

1、准备一个干净的玻璃容器,将所有水果洗净沥干水份,削皮待用,火龙果留些红色部分。

6. 番石榴做酵素和哪些水果搭配

准备材料:

1、一个密不透风,容量大概有两公升的玻璃瓶。

2、准备腌制水果酵素的两大材料:7至8粒的柠檬,和500克的黄糖,或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

3、水果:最好以热带常见水果为主,如木瓜,黄梨,杨桃,番石榴,龙珠果。如果你喜欢外国水果的话,也可以加入葡萄或草莓。

制作步骤:

1、准备一个干净的玻璃容器,将所有水果洗净沥干水份,削皮待用,火龙果留些红色部分。

2、将所有水果按照容器的大小切成合适的厚片。

3、按照水份少的水果在下面一层层依次摆好。

4、柠檬放在水果的最上层后接着铺上冰糖,比例大概是三层水果一层糖,直至将瓶子放满,瓶顶的冰糖用手压实至瓶口。

5、将瓶盖盖紧放置阴凉处三个月后即可开启饮用。

功效:酵素无法通过口服来补充。因为它在消化道里就会被分解为小分子。植物的酵素一般无法催化人体的生理活动。而且人体不需要补充酵素。因为人体自身就有控制酶产生、分解的完整机制,并用这种方式控制一切生命活动。补充酵素等于人为地去干扰生命活动,未必有好处。

扩展资料

自制酵素注意:

“酵素”一词来源于日本,它其实就是“酶”的意思。因其被宣称有各种各样的好处,比如瘦身、助消化,不少人也尝试在家中自制酵素。不过,吃自制酵素并不会有什么好处,反而可能增加安全风险。

易受杂菌污染。自制“水果酵素”利用的是自然发酵,这个过程与自酿葡萄酒是类似的,只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌(如真菌)污染,因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水”。

亚硝酸盐和甲醇多。众所周知的是,腌咸菜等食物含有很多亚硝酸盐。采用自然发酵的水果酵素,由于菌种不易控制,往往会产生更多的亚硝酸盐;由于工艺限制,也可能产生更多的甲醇。

糖分高。制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖,含糖量通常在10%以上,喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士,这种“酵素”并不适合他们饮用。

“水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物,里面的成分主要是水、糖还有果酸,以及少量的酶,跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系,有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。

参考资料来源:人民网-自制酵素小心细菌超标