木瓜炖雪燕 好处

淘菜谱 2023-03-17 05:52 编辑:admin 100阅读

一、雪燕炖木瓜的做法步骤图,雪燕炖木瓜怎么做?

用料

木瓜 一个

牛奶或椰奶 适量

老冰糖 少许

木瓜炖雪燕的做法

木瓜一个,雪燕一小块

雪燕泡发性很强,一小块提前泡一夜就能泡出一整碗

好的雪燕泡发后,杂质少,泡发性极好

木瓜切开一个口,形状按个人喜好

开口的木瓜去除里面的黑籽待用

铺一层老冰糖碎

再加雪燕,入锅蒸45分钟

蒸好出锅,根据个人喜好加奶或椰奶

二、椰汁木瓜炖雪燕怎么做?

木瓜椰汁炖燕窝用料 燕窝 3G 木瓜 适量 银耳 2-3朵 椰汁 3汤匙 枸杞 适量 大枣 2枚 冰糖 适量 木瓜椰汁燕窝的做法 准备干燕窝3g纯净水泡制3~4个小时发开后顺着燕窝纹理将其撕成条状用小筛子反复冲洗,去除碎毛等杂质加水,3勺椰汁,2~3朵银耳,冰糖适量。注意水高过燕窝一指节。隔水蒸1小时左右。1小时后放入红枣、枸杞、木瓜粒,继续蒸5分钟,大功告成。

三、木瓜牛奶炖雪燕怎么做?

材料 干燕条3g,木瓜20g,牛奶20ml,蜂蜜少量 做法

1.把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水

2.泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透

3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍

4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出

5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节

6.加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可

7.木瓜去皮去籽,切小块

8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内

9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

四、木瓜炖雪燕牛奶为什么变成颗粒了?

水果一般是碱性的,木瓜是碱性的,含有维生素C,至于为什么牛奶成粒状,是因为牛奶碰Vc会凝块,你可以改变放的顺序。

你可以先高点温度炖木瓜,木瓜差不多时,把火温调小,再加入牛奶。

五、木瓜炖雪甲除了养颜还有什么好处?

1)舒筋润肺2)丰胸3)祛斑4)抗疲劳 、 提高免疫力

六、木瓜炖官燕要多久?

木瓜炖官燕大火炖开锅后改为小火炖半小时即可

七、怎样炖雪燕最好?

主料:雪燕5克、木瓜半个

辅料:蔓越梅适量、冰糖适量

1、准备好食材,雪燕要提前泡发8-12小时 并去除杂质。

2、把清理好的雪燕、木瓜、冰糖放入炖盅内,加入适量的水。

3、大火烧开后转小火炖煮20分钟 雪燕不耐久煮,炖煮时间不宜太长 不然会化成水,口感就没有那么好了。

4、要食用之前撒上适量的蔓越梅。

八、雪燕桃胶炖多久?

将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右,用手捏没有硬心。

桃胶和雪燕发头比较大,少许几个就可以,没经验的如果跑多了可以下次用。

煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发。

将泡发后的银耳去根后切成小块,尽量小一些,方便炖煮。

莲子切成或掰成小块,枸杞洗净和银耳莲子放着碗中。

将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后,分别放置在两个碗中。

将锅内放入纯净水或自来水,大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入,期间搅动几次防止粘锅,中小火炖煮30到40分钟后,汤开始发稠。

放入桃胶后,继续小火煮约10分钟,桃胶下锅后搅拌均匀。

九、桃胶雪燕炖多久?

一般来说二十分钟左右。

1、将桃胶和雪燕用清水浸泡十五到二十小时左右,用手捏没有硬心。桃胶和雪燕发头比较大,少许几个就可以,没经验的如果跑多了可以下次用。煮前两三个小时将银耳和莲子放入温水中泡发。

2、将泡发后的银耳去根后切成小块,尽量小一些,方便炖煮。莲子切成或掰成小块,枸杞洗净和银耳莲子放着碗中。

3、将桃胶和雪燕中的杂质挑干净后,分别放置在两个碗中。

4、将锅内放入纯净水或自来水,大火烧开后转中火放入银耳莲子枸杞一起倒入,期间搅动几次防止粘锅,中小火炖煮30到40分钟后,汤开始发稠。

5、放入桃胶后,继续小火煮约10分钟,桃胶下锅后搅拌均匀。

6、最后加入雪燕,加入雪燕后要经常搅拌均匀,控制在10钟内就可以出锅了

十、雪燕怎么炖好吃?

●雪燕用量与用法:

用量:雪燕泡发率极高,以中等颗粒大小,单人单次单独雪燕一种食材2-3粒(中等大小)即可,一周食用3-5次即可,切记不要泡发太多,造成浪费。

●雪燕泡发:

雪燕清洗,用普通自来水泡发即可,3-5小时即可,建议冰箱保鲜层泡发(干货4度是泡发的最佳温度,口感、发头好,还可以避免滋生细菌尤其是高温夏天)雪燕泡发2小时后,可以把外层泡发好的雪燕取出,加水继续泡发雪燕里面硬心的地方,因为雪燕吸水性极强,泡发率高,泡发好的雪燕把水分包围,导致内部的雪燕无法接触水分,从而出现外面的雪燕已经泡成冰沙状了,而里面依然是硬块。这样泡发的雪燕,拉丝效果好,又可以避免里面硬心。

●炖煮:雪燕容易炖煮,一般大火烧开,改小火炖10-15分钟即可,时间过久容易化掉失去拉丝效果,但雪燕化掉对营养价值影响不大。

炖好的雪燕可以直接加入椰汁、牛奶、蜂蜜、水果、桂花、黑枸杞等食材即可食用

雪燕也可以搭配其他粥类,如五谷粥、银耳粥、紫薯粥在出锅前15分钟放入泡发好的雪燕即可食用

●皂角米美容养颜经典食谱

-桃胶皂角米雪燕-

食材:大桃胶3颗,皂角米10粒,雪燕1颗(泡发率高,以防浪费),红枣3颗,冰糖(1人份)

做法:

1、泡发:桃胶清洗凉水泡发24小时,皂角米清洗凉水泡发3-5小时,雪燕清洗泡发(泡发方法参考上文);

2、炖煮:将泡发好的桃胶、皂角米清洗再次清洗,放入电饭煲,加入冰糖,加水没过食材3厘米左右,开始炖煮;

3、大概1个小时,等桃胶变得粘稠,体积膨大,说明桃胶已经炖好了,皂角米比较好炖,加入红枣、泡发好的雪燕,在用小功率如煲汤键,慢炖10-15分钟即可食用,即可食用(雪燕炖时间过久容易化水)。也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰花、桂花等提升口感和卖相。

●注意事项:

1、再次强调雪燕的用量、泡发、炖煮;同时建议三种食材都冰箱保鲜层泡发,口感好,防止细菌,同时雪燕低温度泡发拉丝效果更佳;

2、建议用红枣代替冰糖,或减少冰糖用量,红枣不仅甜,还有特殊的香味,比单纯的冰糖甜口感更佳,也更健康。炖好后可以密封好冰箱保存2天,下次加热下即可食用。

3、锅具的选择:炖桃胶首先推荐隔水炖,其次用普通电饭煲、养生壶均可,铁锅和紫砂锅不建议(容易糊底),炖煮时间根据根据火候和功率来定,一般炖一次就知道自己的锅具炖桃胶适合时间了。

●雪燕禁忌

孕期、经期、2岁以下婴儿、感冒发烧、不建议食用雪燕,雪燕是养生滋补品,一般人群均可食用,食用后如无特殊异常反应即可。

●雪燕保存:雪燕容易吸水变潮,注意干燥密封低温保存即可,一般可以保存一年。