木瓜炖山药排骨汤的做法大全(木瓜炖山药排骨汤的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-17 02:40 编辑:admin 173阅读

一、木瓜山药炖牛奶的正确做法?

材料

山药、纯牛奶、木瓜、兰香子、白糖

操作步骤

1.木瓜在三分之一切开,分成大小两半。

2. 大的一半用汤匙挖出核,并挖少许木瓜肉,备用; 去核后的木瓜用刀修成齿轮状,用于盛装牛奶山药用。

3. 木瓜船放蒸锅大火蒸10分钟,备用。

4. 山药去皮修成球形,放盐醋水里浸泡

5. 山药球放入沸水锅加糖、白醋焯至断生,捞出备用。

6. 焯熟的山药球与木瓜肉

7. 牛奶倒置奶锅,加入少许白糖小火煮融化,关火。

8. 已备好的山药与木瓜倒入奶锅里

9. 再加入少许明列子,轻轻晃动锅,让明列子均匀浸泡于牛奶中

10. 兰香子不大一会便会膨胀起来

11. 盛起牛奶木瓜山药装在木瓜船里,即可享用。

二、鲫鱼炖木瓜的做法大全?

主料:鲫鱼400克,木瓜250克

辅料:姜适量,葱适量,食用油适量,精盐适量

步骤1

备好鲫鱼,清理干净。

步骤2

鲫鱼用纸巾擦去表面水份。这样防止溅油。

步骤3

木瓜半边去皮去籽后切小片。

步骤4

备好姜片,葱。

步骤5

砂锅中擦去水份。

步骤6

小火热锅,入油,鱼的两面煎一下。

步骤7

加入开水。做汤加开水,做红烧鱼可以加冷水。

步骤8

加盖,大火烧开。

步骤9

烧开后加入姜葱。转小火炖约20分钟。在滚开状态加入姜葱更好去腥。

步骤10

加入木瓜稍煮二三分钟。

步骤11

加盐调味即可。

烹饪技巧

1、给鱼擦去水份防粘锅。

2、炖鱼汤加开水,汤汁浓郁。

三、木瓜香菇排骨汤的做法大全?

木瓜香菇排骨汤的做法

原料:排骨、木瓜、香菇、白菇、白芷、党参、八角、桂皮、盐、姜片。

做法步骤:

第1步、排骨冷水下锅

第2步、绰水

第3步、绰好的排骨洗干净

第4步、洗干净的排骨

第5步、木瓜切好

第6步、白菇洗干净

第7步、排骨放在砂锅里

第8步、白芷、党参、八角、桂皮洗净

第9步、放进砂锅里

第10步、砂锅里放适量的水,盖盖煮开在开小火

第11步、1:20分后放入木瓜

第12步、放入白菇煮20分钟即可

第13步、放入适量盐即可。

四、海参炖山药做法大全?

海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,山药中富含人体所需氨基酸,可以有效的健脾胃,补肺肾,健脾补血,固肾益精,益心安神,而且还具有消渴生津的功效,对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中富含丰富的微量元素铜和钙,可以有效的增强体质。海参排骨山药汤适合一家人一起喝的靓汤。

食材明细

水发北极海参、排骨、山药、胡椒粉、生姜、瑶柱、枸杞、小葱。

1、 准备泡发好的北极海参,排骨,山药去皮,小葱,姜。

2、把海参切圈,山药切厚片备用,把棒骨洗净,提前浸泡1个小时,多冲洗几遍,把血水洗净,凉水下锅。

3、炖锅中,放一小葱,三片姜,料酒少许,选好炖汤4个小时。

4、排骨炖2个小时后,放山药一起炖,海参用料酒腌15分钟,用清水冲洗两遍,放入炖锅中炖1个小时。

5、出锅前散胡椒粉,盐,小葱即可食用。

五、山药炖羊做法大全?

山药炖羊做法

材料:

山药150克,羊肉200克,姜15克,枸杞子20克,盐适量。

做法:

1.羊肉洗净切成块,山药去皮后切块;

2.姜切成片,枸杞子泡发好;

3.锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟加入枸杞继续炖10分钟

4.煮好后加盐拌匀,即可

六、麻山药排骨汤的做法大全?

主料:排骨500克

辅料:山药100克

配料:盐适量、料酒适量、鸡精适量、葱姜适量、水适量、油适量

做法:

1.排骨洗净后用清水浸泡两小时。泡出血水后用水再次洗净。山药洗净、去皮后切成长条放进开水锅中再次煮一会儿,焯去粘液。捞出后用清水冲洗干净。

2.锅内放点油,下葱姜爆香,再放排骨煸炒。倒点料酒,将排骨煸至变色后移到汤锅中。放适量的水,盖上锅盖大火烧沸,转小火炖60分钟左右。锅内放进山药。盖上锅盖再次炖15分钟左右。搁点盐和鸡精调味后即可。

七、酸木瓜炖猪肉的做法大全?

准备好木瓜、腊肉、洋葱、青红椒、生姜

步骤2

木瓜去皮、洗净、切片;腊肉切片;青红椒、洋葱均切小块;姜切片

步骤3

锅中油烧热,下腊肉煸炒出油;腊肉拨一边,下南瓜加少许盐翻炒

步骤4

加适量水煮2分钟

步骤5

加入青红椒洋葱,煮1分钟

步骤6

调好味,盛起

八、甲鱼炖冬瓜山药的做法大全?

主料:甲鱼600克,冬瓜400克

调料:植物油18克,植物油50克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克

特色:此菜甲鱼滋糯,鲜醇,冬瓜糜烂,汤汁胶粘,富有营养。

做法:1.甲鱼宰杀洗净后,斩成寸方块,入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀;冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状;姜块去皮用刀拍松

2.炒锅加入油烧热,甲鱼入锅煸炒后,中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块,盖上烧煮,待甲鱼、冬瓜烧至熟透,去掉姜块盛碗即成。

九、羊杂炖山药的做法大全?

主料:羊杂500克、淮山药1段、红枣5个、枸杞子3克、当归3克、料酒1汤匙、味精1茶匙

辅料:盐1茶匙

羊杂炖山药汤的做法步骤:

1.买回来的羊杂冷水下锅,放点姜片和料酒煮开,去掉血水

2.煮过后的羊杂清洗干净,备用,淮山用点水浸泡,以免发黑。

3.锅里放入姜片爆香。

4.倒入羊杂翻炒一下,撒点料酒,焖一会。

5.再倒入一些热开水没过羊杂,放入红枣,枸杞,当归。

6.倒入砂锅里炖上半小时。

7.半小时过后把准备好的山药倒进去煮15分钟就可以。

8.煮到山药软就可以出锅了。

十、山药炖羊肉的家常做法大全?

山药炖羊肉的家常做法

材料:羊腿骨头2根,鲜羊肉1斤,山药4两或半斤。

调味料:盐、料酒、胡椒粉、鲜姜、大葱白适量。

具体做法:

1、羊腿骨头洗净后从中间断开,放入沸水中焯烫一会,捞出洗净备用;

2、鲜羊肉1斤洗净后,改刀切成两大块,放入沸水锅中焯烫透捞出,用冷水冲洗,沥干水分备用。

3、山药削去外皮洗净,改刀切成滚刀块或稍厚片,用冷水浸泡备用。

4、炖锅加满水,放入羊腿骨头和鲜姜片、大葱白寸段,大火烧开加入适量料酒,撇去浮沫,用中火煮30分钟,然后再下入大块羊肉,大火烧开,撇净上面浮沫,改微小火炖至羊肉熟烂,关火,将羊肉和羊腿骨头分别捞出,拣出锅内的姜片和葱白段。

5、待羊肉冷凉后,改刀切成稍厚大片或小块,下入炖制好的羊汤锅中,再将山药从冷水盆中捞出,沥净水分,也下入锅中,大火烧开后加入盐、胡椒粉调好口味,改小火炖至山药软烂即可。